Куриный рулет
Решила я начать правильно питаться, меньше кушать покупных колбас- здоровее домашнее мяско, да и экономичнее.
Помнится пару лет назад был у нас бум на куриный рулет самодельный. Напомните рецептики пожалуйста- как его готовить.
И еще вопрос такой- а можно тоже самое делать из индейки?
Из окорочка вырезать кость, мясо развернуть и немного отбить, посолить поперчить.
На сковороде обжарить немного морковки или грибов(мелко резанных) или и того и другого. Взбить яйцо и залить, таким образом получится омлетный блин.
Выложить его на пласт мяса и завернуть в рулет, перевязать ниткой, запекать в рукаве.
Вот Вам сюда: http://appetissimo.ru/index.php/myaso/4753-2010-04-09-11-32-16.html Ниже еще тема есть про нее. Сделала со вчера на сегодня - пришла с работы, попробовала и обалдела, это такая вкуснотища получилась, ни чем не устутпает покупным аналогам, да что уж там говорить, в сто раз вкуснее. Причем не требует никаких энергозатрат: купил, замариновал, запихал в духовку на 15 минут. Я в маринад кладу с утра, потом на работу, вечером в духовку перед сном, на таймер. Утром проснулись - готово мяско на бутики... Или в салат. Или просто тоненько порезал - с кофеечком - самое то. А рулет у КуриЦы посмотрите, я делала - вкусный очень.
потрясающий рулетик от Бугремыш.филе индейки можете так же смело брать,на вкус примерно одно и тоже.
Фарш куриный добавить сл. масло+соль перец,перемешать разложить на фольгу слоем 1,5-2 см,начинка жампиньоны с луком обжаренные можно добавить сыр.Выкладываете начинку на фарш и аккуратно сворачиваете в рулет.Выпекать мин 30 потом если хочется с корочкой разрезать фольгу и допечь под грилем.
Я делаю к нему соус -когда жарю грибы и лук для начинки делаю больше, половина в рулет,а во вторую половину добавляю сливки кусочек сл.масла специи по вкусу,как только загустеет готово.
Все идеи интересные. все опробую. Но я имела в виду такой как в отделе колбас продается. Помнится что его как-то девочки варили еще напихав мясо в пакет из-под сока... :think
