Плов-помогите найти рецептик
Видела здесь рецепт плова, подробный, пошаговый. Помню, там еще упоминалась головка чеснока и специальный горох (нут кажется называется), но не могу его найти... Может у кого-нибудь есть ссылочка на паспорт?
Не знаю, какой конкретно вы ищете рецепт, но точно знаю, что лучше плова от Сталика нет :)
http://stalic.livejournal.com/1457.html
У меня рецепта нет - ну нигде не нашла рецепта с нутом.
Сначала замчиваю нут - в идеале на 12 часов, но у меня когда как. Отвариваю пол часа до полу готовности.
Обжариваю в воке мясо, туда много лука и моркови. Перекладываю в керамическую кастрюлю (не могу найти реальный казан вот и выкручиваюсь), добавляю специи (покупаю на рынке- при мне составляют набор), побольше барбариса, смесь острого перца, засыпаю промытым рисом, нутом с отваром, заливаю кипятком, втыкаю головку чеснока в центр. И все на час в духовку при 180-190 С.
на даче в казане, дома в большом воке, но некоторые я знаю и в кастрюле готовят, только наверное нужно толстое дно.
вот тут с горохом, но я не готовила
а вообще многое готовлю с помощью этого сайта
http://www.foodclub.ru/detail/4715/
