Мясо
Девчонки, накидайте каких-нибудь необычных рецептов из мяса или птицы, только не фарш, не тушеное, не мясо по-французки:) Нам с мужем хочется че-нибудь вкусненького-необычного мясного. Все надоело уже:) Хочется попробовать самим колбаски немецкие сделать под пивко, но кишки нет, да и рецепта тоже. Можно что-нибудь другое из немецкой кухни... Спасибо заранее:)
Не из немецкого точно)
Трюфеля из свинины
Отбить тоненько карбонат (на порцию 2 шт грамм по 70), каждую отбивнушку положить на фольгу. в нее грибы жаренные с луком, бекон тоненькой соломкой, чеснок, сыр. свернуть все в виде трюфели, и в духовку минут на 15-20. при подаче приоткрыть фольгу, внутрь капнуть любой соус.
Курица с мандарином
В курином филе сделать кармашек. положить туда кусочки мандарина(без кожици). закрыть. обернуть тоненькими полосками бекона. обжарить. довести до готовности в духовке.
Трюфеля - классненько)) А без сыра можено - мои сыр такой в духовке расплавленый только в пицце потребляют. Сухо не будет?
РЕД.......... соус какой нить туда капните. белый, например)
если честно, я еще майонез добавляю, но Вам не советую, так как здесь пишут что майонез нельзя греть/запекать))))))))))))))))
еще вот такая свинина... порезать куски где-то 3*/3*3 см..(я готовлю шейку,муж любит с жиром). замариновать в такой смеси--крахмал,соевый соус, яйцо, соль перец ессно, мед по желанию) смесь должна быть как на густые оладьи. оставить в холодильнике хотя бы на 3-4 часа, можно на ночь. потом перемешиваете смесь(крахмал оседает), обмакиваете каждый кусочек густо, и жарите. мясо готово минут через 3-5 после обжарки с каждой стороны) прикольно получается.. при чем, так я делала и утку и свинину)
А на утку какие рецепты еще есть? Нам соевый соус не прокатит - не любят его:) И готовить седня вечером после работы собиралась. Часа 3 у меня будет на готовку - если вкусненько, мои и потерпеть могут. Я утку готовила в духовке, фашированую рисом и в кислой капусте. С рисом нам больше нравиться, но можно еще че-нибудь придумать...
даже и не знаю... классика--с яблоками, и с квашеной капустой.. больше не скажу)
Утку тоже сделала))) Вот так http://www.koolinar.ru/recipe/view/84328. Только вместо лука помидоры с чесноком в рулеты запихала. Муторно, но дико вкусно:)