Грибной суп-пюре.
13.11.2010 23:25
как вариант супа-пюре ( которые довольно однообразны по сути ) могу предложить вот это http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3124.
белые грибы можно по обстоятельствам заменить на...
(хотя хороший отвар не помешает никогда), молоко мне нравится заменять на сливки. короче, поиграться можно, а получается поинтереснее, ИМХО
16.11.2010 23:39
я делаю без картошки (тяжело)
грибы - белые или шампиньоны с луком на масле, туда 2 ложки муки и сливок на глаз. молоко или сливки закипают в кастрюле, то что было в сковороде - в блендер, потом в кастрюлю и блендером в пену взбить. сухарики в микроволновке, зелень в холодильнике))) Бон аппети)
