Что приготовить из утки?
Помогите пожалуйста. Муж с охоты принес утку, а я совершенно не знаю, что из нее приготовить. Уточка небольшая, примерно 1 кг. Буду очень благодарна за идеи
http://diabelek.livejournal.com/59011.html#cutid1
как вариант начинок:
1. та, что по ссылке
2. квашеная капуста+грибы+бекон (тогда белки не надо взбивать)
3.пшеничная крупа и любимые добавки к ней.
еще как вариант (т.к. тушка ну очень небольшая), то порубить, обжарить и потушить в казане со сметаной (как зайца), луку туда, морковки и розмарина, со-пе.
http://static.eva.ru/eva/120000-130000/124884/photoalbum/1262379347805.jpg
Курица на переднем плане (и утка во втором казане) с черносливом, курагой, яблоком, апельсином и луком перед отправкой в духовку. В духовке 250градусов, стояло там 2.5 часа. Вкус отличный - всем гостям понравилось. Утка была мягкая.
