Позеленели семечки в выпечке

копировать

На днях пекла кексик, добавила туда семечки. Получилось очень вкусно, мне вообще нравится, когда в печеном семечки. Но почему они у меня позеленели часов через 5 в выпечке. Получились ярко-зеленые, по цвету как раствор бриллиантовой зелени?

копировать

а вы в шелухе покупали семечки или очищенные уже?

копировать

очищенные уже

копировать

Я как то делала рулет с кремом из подсолнечной халвы.
Так вот она тоже стала интенсивно зеленого цвета :)