Ищу рецепт блинов от Высоцкой
Девочки, помогите мне пожалуйста. Блины пеку раз в году на Масленицу. В том году на Еве брала рецепт блинов от Юлии Высоцкой. Они получились обалденные :) Блины обычные ,без начинки, без добавок. Помню только ,что она рекомендовала прогреть сковороду с маслом и потом это масло вылить в тесто - чтобы блины не пригорали... Сегодня искала - искала - не нашла я этот рецепт. Испекла по -другому. Мне не понравилось. Помогите пожалуйста. Хочу те блинчики....
Я знаю как минимум 2 рецепта блинов, где 3 ст.ложки растительного масла сначала прогреваются на сковородке, а потом выливаются в блинное тесто при интенсивном перемешивании. Кстати, не обязательно прогревать масло, можно и холодное добавить, тоже не будут пригорать.
А вас не затруднит, написать оба рецепта, вдруг в моем мозгу щелкнет и я один из них опознаю :)
Вчера еще один рецепт опробовала - опять не то... Хотя домашние жуют. Мама и блины - чудо чудное :)
Я Вам точно его не приведу, что-то вроде - 2-3 яйца, 2 стакана молока, 5-7 ст.ложек муки, 3 ст.л. растительного масла, соль-сахар. Смешиваете яйца, соль, сахар, муку и половину молока, даете постоять минут 20, регулярно перемешивая, потом добавляете второй стакан молока, снова перемешиваете, можно добавить кипяченую теплую воду для необходимой консистенции. Затем нагреваете на сковороде 3 ст.ложки масла и выливаете их в тесто, непрерывно взбивая. И тут же можно жарить.
Во втором рецепте немного другие пропорции молока, яиц и муки, но по сути все то же самое.
Попробуйте просто добавить холодное масло в тесто и можно будет не смазывать каждый раз сковороду.
