еда для больницы
Извиняюсь за название темы, хотелось коротко и емко. Папу положили в больницу, надолго, от 3 месяцев, а там кто знает выйдет ли вообще живым. Проблема в том, что он больничную еду вообще не ест, а при его болезни нужно хорошее питание. Каждый день возить тоже не получится, другой конец и за городом.
Что можно приготовить, чтобы полезно и хранилось хотя бы пару дней в холодильнике и можно было есть холодным? Греть негде.
Пока в голову приходит только запечь курицу или мясо. Нарезать салатик овощной (капуста, морковка и пр.), чтобы заправлял его в тарелке.
Любит картошку, но что можно сделать, чтобы есть ее холодной?
В панике мозги отключились, накидайте кто что может, пожалуйста.
Лучше сначала узнайте,что можно вашему папе передавать в больницу. Я когда лежала,там был строго определённый список продуктов,и холодитьник каждый день "шерстили"
Заболевание легких, не думаю, что там сильно что-то противопоказано, но завтра уточню.
У нас кому можно было все есть приносили вот что: вареный язык, креветки очищеные большого размера, йогурты/творожки, сырники, блины, печеночные оладьи, рыбу, где костей поменьше (треска, или семга/форель, если можно), колбасные изделия (буженинку и т.д.), ну картошкой наверное и в больнице накормят, нам каждый день давали в разных вариациях, омлет обычно в больницах вкусный и запеканки творожные - и как они это так готовят :)
Ну и здоровья вашему папе!
А креветки сколько могут храниться в готовом виде? Из рыбы, наверное, можно заливное сделать. Ладно если б недолго лежал, а так с едой большая проблема получается.
По СанПиНам-то наверное часов 12, а так... сутки точно пролежат... Но и котлеты по СанПиНам больше 12 часов не положено хранить...
Креветки - не рискуйте. Можно запросто получить отравление. Заливное, холодец - тоже стрёмно. Лучше традиционно хорошо обработанное - курица - отварная или запечённая, мясо запечённое. Рыба в маринаде.Винегрет - только не заправляйте, майонез или масло отдельно дайте. Язык.Купите несколько банок мясного детского питания - курица, индейка,говядина, печень - большое разнообразие- можно на хлеб, как паштет. Можно детское питание в банках от года - очень неплохие фрикадельки со спагетти или рыба с пюре, только надо солить. Продаются готовые каши- рисовая и манная, с различными добавками и просто с ванилином. Они хорошо в холодном виде, и альтернатива творогу и Йогуртам.
картошку вареную с деревенским маслом и чесночком очень вкусно. Ну если это все можно. Если нет, то просто с растит. маслом. Холодная тоже вкусная. Может быть, рыбные оладьи или котлетки можно в панировке? можно драники. творожную запеканку, пирожки, блинчики с творогом и мясом, котлеты. А как приходите, то термос удобный для горячих блюд возьмите и суп туда и горячее тоже.
И я люблю картошку с маслом с запахом,я делаю типа салата крупно картошку,солёный огурец лук или чеснок и масло и посолить крупной солью.Может вашему папе привезти варённой в мундире картошки очищеной и огурчиков,ну и мясное буженина,язык или просто отварная говядина,Первое щи из кислой капусты и борщ в полне 2-3 дня в холодильнике хранятся.
там подогреть нельзя, поэтому и проблема с супами.
Но приносить-то вы их можете в термосе, при вас и съест.
И мы делаем салат картофельный.
Отварной картофель холодный или горячий + лук + масло нерафинированное. Еще можно укроп, маринованные огурцы и пр.
если есть неиспользуемая микроволновка или не жалко 2000 (мбыть и за 1500 можно найти самую простую), спросите можно ли купить самую простую туда (в столовую) и папа будет пользоваться.
Папа, совсем не есть в больнице? В некоторых неплохо кормят! Честно. Недавно лежала и голодной не оставалась. Ёгурты дают, супы можно похлебать. Папе надо есть и желательно всё, чтобы поправится. Попробуйте это до него донести. Необязательно всё дочиста съедать, но что-то можно и в столовой поднять.
Поддерживаю, лежала в разных больницах и везде очень даже вкусно кормили и добавки просила часто - давали :) И даже мои нелюбимые кашки там готовили вкусно, просто объеденье. Из дома приносили только йогурты, сухофрукты, фрукты, хлебцы, шоколад, салаты из свежих овощей и иногда куриную грудку отварную
А у меня как-то все больше печальный опыт... год назад, рижский онкоцентр - кормили так, что с голоду не умрешь... но и жить нельзя.... лет 5 назад, детская клиническая больница, еда вообще была несъедобна - дочка там лежала 1,5 недели, и мы с мужем каждый день возили ей горячую еду(и не 1 раз в день) - то, что там давали, ни она, ни я даже попробовать не рискнули:(
А год назад, в хосписе, где умирала моя родственница, кормили просто отлично - я бы сказала, по домашнему... только там это мало кому уже надо было:(:(:(
Я бы советовала Автору подумать о приобретении самой дешевенькой микроволновки.
Бывают такие люди.
Я, например, брезгливая до жути. В больницах не ем. Вообще.
В столовых не ела. Никогда.
а бывают такие болезни, когда от 3 месяцев лежать надо, и хочешь, не хочешь, нужно есть, чтобы выжить, имхо
Я все понимаю, но есть не могу. Если съем - вывернет все равно...это еще хуже, имхо.
Если, например, аллергия сильная, то умирать будешь, а вредный тебе продукт не съешь........ и тут также.
Не могу ходит в туалеты в самолете и позде и общественные с трудом. Летаю когда по 12 часов иногда в туалете не бываю. Вредно. НО не могу...
Мне в свое время советовали что взять в поезд на 2е суток, мужчины мои не едят дошираки и сухомятку, короче пришлось крутить консервы! Мне очень понравился рецепт курицы в стеклянной банке, куру в мытую банку кусочками ,соль перец ну и специи по вкусу и в духовку ее на 30-40 минут. Получается супер и хранить можно долго даже без холодильника!
если хорошее питание не подразумевает диетического, то можно пожарить куриные грудки в сухарях. Я отбиваю куриную грудку, разделенную на кусочки, размером с ладонь, макаю в яйцо и в панировку. На сковородке с двух сторон обжаривается минут по 5-7 и готово. Хранится три дня, есть можно холодными-с салатом, овощами (огурец,сладкий перец,помидоры),с хлебом, с соусом
Из кисломолочки - йогурты и зерненый творог (он в пластиковых стаканах продается и очень вкусный).
Из картошки лучше сделать что-то типа оладиков - сварите картофель в мундире, почистите и растолките, вкусно туда будет добавить пережарку из лука, потом добавить яиц на глаз и хорошенько перемешать все это. Сформировать лепешечки и обжарить.
Еще из картофеля зразы можно приготовить с грибами или фаршем.
Телячьи отбивные и семга вполне могут поедаться в холодном виде.
Из вредного, но сытного - пицца, пирожки.
Не знаю, любите ли вы окрошку... Я маме в больницу на кефире готовила, очень освежает.
Вместо обычных сладостей - грецкий орех половинками складываете в банку и заливаете медом. Хранится в холодильнике неограниченно.
Ну и фрукты, овощи, соки естественно.
Здоровья вашему папе.
Голод не тетка, и больничная еда вполне приличная. Папа же не лежачий? Привозите что -то мясное. а гречки или картощки в столовой поесть можно.
Диета для легочников подразумевает высококалорийную, довольно жирную пищу - если папа Ваш еще и вес наберет, то будет вполне здоров:
отбивные свиные, масло, сметану, йогурты пожирнее, картошку лучше в мундире, печенку в сметане, что-то с грибами - ту же картошку или жульены - их можно есть и холодными, может быть, салатиков каких сделаете - оливье или селедку под шубой, майонезом особо не увлекайтесь, лучше покупать жирную сметану, но такие калорийные салаты все равно для него полезны, есть сырный салат, он как паштет...
выше Вам советовали орехи в меду - вот это отличное сладкое, орехи достаточно калорийны...
отвезите ему козьего молока - пусть выпивает по чуть-чуть, стаканами не надо, не каждый желудок его выдержит, козий сыр...
блинов напеките и с разными начинками в баночках отвезите, сделайте смесь сметана-майонез-чеснок-зелень, соль-перец - очень вкусно...
икру из баклажанов сделайте сами - ее и на хлеб можно, и просто так
ежики или фрикадельки мясные в томатном или сметанно-томатном соусе
специй добавляйте - еда не должна быть очень постной, ему должно хотеться ее съесть :-)
кроме того, специями и приправами усиленно пользуются в Азии - острая приправленная еда дольше хранится
ну и побольше овощей и фруктов,
возите ему покупной или самодельный клюквенный морс
