Слайсы из вяленой рыбы

копировать

Подскажите, пожалуйста, технологию приготовления - из щуки, например. Или ссылку, где почитать.

копировать

Слайсы - струганина что ли?

копировать

Похоже на струганину. Только из соленой и (?) вяленой рыбы.