соус, нужна срочная помощь.

15.06.2011 20:33

делаю нормандский салат от Гелии Делеринс. соус - сливки с яблочным уксусом. туплю после работы: что куда вливать, чтобы не свернулось? принцип - "майонезный", но что-то никак не разберусь (((

kannabesh C.S.

15.06.2011 23:14

Чиста теоретически рассуждаю...
Если в уксус налить мало-мало сливок, то они точняг свернуцца, значит надо лить в сливки очень медленно уксус.

Hipster V.I.P.

Открыть в форуме