Еда с отсрочкой приготовления
Здравствуйте все!
Завела в Домашней утвари топ про мультиварку, с хорошими автоматическими режимами приготовления, ответов пока мало.
Тут хочу спросить о том, ЧТО можно приготовить с отсрочкой. А именно, возможности стоять у плиты у меня не будет, а накормить семью с детьми надо.
Понимаю, что нужна будет мультиварка и рецепты блюд, которые "утром забросил и нажал кнопку", а к ужину готовое азу или тефтели, т.е. никаких "пожарьте 10 мин на режиме таком-то, помешивая, а потом включите режим такой-то".
Мне вот любопытно, а как поведут себя продукты во время ожидания приготовления, т.е. в период той самой отсрочки, повлияет ли это на конечный результат? Ну например: утром из заранее вечером приготовленного фарша я леплю тефтельки (пробовала, 8 минут у меня это занимает), кидаю их в мультю, заливаю соусом для тушения или просто водичкой с овощами и ставлю программу тушения с отсрочкой например 6 часов. Что за эти 6 часов будет с моими тефтелями? Не превратятся ли они в кашу?
Или засыпаю кусочки мяса, крупу перловую, лью воду, лук-морковь-соль-перец... И что это все плавает 6 часов при комнатной температуре пока не начнется готовка и не тухнет?
Посоветуйте модель мультиварки, чтоб хорошо готовила автономо и рецепты, ингридиенты которых не испортятся в режиме ожидания приготовления!
Заранее очень благодарна!
То, что вы описали как кусочки мяса и перловку, плавающие в воде, я никогда не готовлю с отсрочкой. Блюда типа жаркого и плова включаю готовить сразу, а потом они ждут своих поедателей в режиме подогрева.
Например, в 7 утра включили, в 11 утра все сготовилось, в 14 пришел из школы сын, поел. Главное, чтобы в режиме подогрева пища не стояла больше 12 часов (как указано в инструкции). На деле и столько никогда не держим.
Что касается каш, то их я ставлю с вечера с отсрочкой, но непременно учитываю часа 2 на режим подогрева. Так каши выходят особенно вкусными, упревают как в русской печи. Никогда ничего не скисало.
