26.08.2011 09:39
лисички, например?
они всегда очень замусоренные, но мыть грибы не желательно, так как их пластинчатая структура моментально впитывает влагу, и потом при жарке эту влагу моментально отдает, и грибы не жарятся, а варятся в сковородке.
26.08.2011 10:48
Именно лисички вообще в таз с водой вываливаю,ковыряю ножом тщательно.Потом на сковородку сухую,жидкость выделяется,выпаривается,как только вся уйдет,наливаю растительное масло и жарю.А трубчатые сразу на масло.
