подливка как в саду
06.09.2011 16:54
дочка в восторге от мяса с гречкой, которые дают в саду, подскажите пожалуйста, что там за чудо-подливка и как ее готовить? темно-коричневая такая.
06.09.2011 17:02
когда работала в саду, то повариха давала рецепт, муку обжарить до светло-коричневого цвета, обжарить лук/морковь, перетереть, в мясной бульон(говяжий) всыпать муку размешать, поставить на огонь и помешивать, добавить протёртые овощи, соль, когда загустеет, добавить сливочное масло. Пропорции на глаз делаю Дома длбавляю приправу хмели-сунели и укроп.
