Как приговить осетрину?
Девочки, подскажите плз, купила зачем то целую рыбину 1, 800 она с головой и хвостом, чего с ней сделать то? Я раньше просто кусочки покупала и оваривала или суп рыбный варила, а вот с целой никогда несвязывалась, может ее как то запечь можно или еще как нибудь приготовить?
Нет заливное не охота, а вот запечь интересно, только как ее запекать в рукаве или просто и с головой или без?
покопайтесь в архиве. в декабрьском топе был подробный рецепт запеченой осетрины :)............
Если в Седьмом по акции покупали, то она только на заливное. Купила на днях, запекла. Обплевались. Г редкое.
Ага в седьмом, спасибо за информацию. Вот ведь так и знала, что засада кая то, никогда тушку целую не брала, только кусочки, вот человеческая жадность до чего доводит! Пойду заливать, спасибо еще раз.
Да ладно, а что в ней гадостного? Так же запекла и духовке, и на даче на решетке - очень вкусно. А вот для заливного как раз они не очень - слишком молодая рыба, мясо еще недостаточно плотное, кусочки красивые для заливного не получатся.
