Желейные блюда
Девочки, добрый вечер!
Накидайте пожалуйста проверенные рецепты пудингов, киселей, студней.
Ребенок сломал ножку, врач сказал слабые кости и посоветовал кушать побольше таких блюд, а я их ни разу не делала(
Спасибо!
фруктовое пюре (ягодная мякоть процеженная), сахар, желатин - желе получится. В среднем 10 гр листового желатина на 250 гр пюре. Только желатин вы хороший купите, а не тот, что в супермаркетах, а то от него, думаю, проку не будет. На дорогомиловском есть листовой. Очень вкусное желе апельсин плюс маракуйя.
В зефир еще идет много желатина (очень много), рецепт есть, но я его еще так и не делала. Там еще инвертный сахар. Получается как гимов, который машмэллоу, как в супермаркетах, только вкуснее, конечно. В ресторанах такой часто делают.
А пектин не поможет? а то можно мармелад сделать (в паспорте у меня есть), это вкусно и оригинально.
Всякие желатиновые кулинарные вещи я лично терпеть не могу, мой ребенок тоже не любит, я б не смогла его заставить это есть.
вот, это вкусно:):
http://forum.say7.info/topic43584.html
http://forum.say7.info/topic8645.html
Со вторым вариантом можно вообще что угодно добавлять:)
