А вы считаете пельмени?
Глупый вопрос, но в пятницу авось простят :) Озадачил меня знакомый парень. Пришёл к нам, как раз дело к ужину шло, я собиралась пельмени варить. Стою у плиты, спрашиваю гостя: тебе сколько штук? А он засмеялся и говорит: я за такой же вопрос девушку бросил!
Я так растерялась, что не спросила, в чём тут "неглиже"-то. Не то он считает подсчёт пельменей страшным жлобством и мещанством, не то - признаком какого-то психического расстройства? Или дело ещё в чём-то?
В общем, побоялась спрашивать, сварила столько, сколько, кмк, ему точно хватит. Порадовалась, что я не его девушка. А теперь всё думаю :) Почему нельзя считать пельмени? Считают ли их другие?
Нет, не считаю.. Может надо считать, когда на большое кол-во людей? Чтобы в среднем всем хватило?
Но мы и делаем их не часто. Раз в 2-3 месяца лепим. Или еще реже. Чаще вареники. Их не считаем точно.
Добавлю. У меня пельмени/вареники на большом блюде/миске. Оттуда народ берет кто сколько хочет. 
А если что-то остаётся, Вы это выкидываете?
Просто интересно.
Мы пельмени считаем. Но не потому, что жлобьё, а элементарно, жалко потом выкидывать.
Ой, или вы потом ЭТО едите? Тогда извините, что спросила.
А кто-то тараканов ест - вас это не смущает? Лично мне иногда хочется именно холодных пельменей... Ночью... Под чашечку кофе :-D...
А если не хочется - в мусорку. Или на дачу (если в пятницу дело происходит): там местные животинки все скушают ;).
О, да! Я вот ниже отписалась, что считаю из-за нежелания потом есть холодные и "старые", а потом вспомнила про жареные пельмени.
А я люблю обжаренные пельмени. Вот отварить, а потом обжарить, если остаются. Но остаются редка, я из тех, кто считает...
Сегодня делала мужу вареники с ливером. Осталось штук 5-ть. Положила в тарелочку в холодильник. Захочет завтра утром в микроволновке разогреет и съест. Нет - потом выкину.
Как-то делали вареничную вечеринку - с ливером, с картошкой, с творогом, с вишнями, клубникой, черешнями, черникой. - Ничего не осталось! Потому что, наверное, на толпу не могу слишком много налепить.
Пробовала как=то морозить в виде полуфабриката, но все равно хуже для нас чем свежие.
Пельмени реже делаем.
Честно, не знаю сколько штук я бы хотела съесть. К примеру сегодня 2 съела. Не люблю вареники с ливером. Разогретые в микроволновке - это зависит от степени голода :) Если спешка, есть нечего и бегом, то иногда можно. А! Вспомнила некоторые любят разогревать вареники с творогом на сковородке со сливочным маслом. Типа жаренные.
Я ем разогретые ленивые вареники (в микроволновке). Но их никто кроме меня не любит :(
Считать - это не жлобье. Просто не знаю, сколько к примеру мне захочется съесть, когда аппетит появится :)
У меня расчет - это кружечка воды для теста. А потом сколько начинки хватит. Варю все. А дальше уже не мое дело. Главное, что ужин на столе :))) Такая вот привычка/традиция.
Пельмени - нет, я их на объём оцениваю. А сосики/сардельки считаю. Даже в магазине их на счёт покупаю, а не на вес.
Считаю. Знаю сколько кому из моих домочадцев треба. А как без подсчета то? Вдруг не хватит? Или наоборот? В мусор что ли излишки то?
Ваш знакомый видимо считает это однозначно проявлением жадности и стало быть нелюбви:) Но он неправ. ИМХО
Считаю, т.к. муж привык к определенному количеству и определенному размеру порции, чтобы наесться.
:)) большие машинально считаю )) Без прицела на то сколько их съедят или сколько нужно, просто они сами считаются))) Но вообще я очень люблю мелкие пельмени, типа пельменей "Для маленьких", их считать зае...ся ))))
Я тоже считаю пельмени, но если ваш парень девушку бросил из-за такой фигни и еще этим бравирует, то не лучше ли вам подумать - оно вам надо?
Простите, но парень недалекий, мягко говоря... Всегда спрашиваю и меня спрашивают. Откуда человек знает, сколько ты съешь, две или двадцать две.
Парень-то нормальный как раз, а недалеких здесь полно, женщин, как оказалось. :) Раз реплику молодого человека не поняли. :) МЧ молодец, замечательный тест. :)
В процессе варки пельмени увеличиваются. ПРикиньте, какая сложная задача - представить себе размеры пельменей после варки, рассчитать объем порции в зависимости от формы сравнить с объемом более привычной "модели" пельменей и все в уме:-)
Считаю :). Мне так удобнее порции раскладывать.
Привычка пошла с тех времен, когда пельмени были самолепные, и не было "упаковки на две порции".
считаю и мужа спрашиваю, и он меня тоже :)
вы уж как-нить аккуратненько узнайте, в чем собсна неглиже, а то мы все так и помрем от любопытства :))))
Я бы гостю не задавала такой вопрос, звучит как "а ты много ешь?"
С другой стороны, сама бы не обиделась на такой вопрос. Но я вообще обычно не обидчивая. :)
Никогда не считала.. Однажды пришла к подружке после института, она и спросила: на тебя сколько варить? а я и не знаю, что ответить... на глазок варю..
я считаю) потому что остывшие пельмени - гадость) например, я точно знаю, что больше 10 не съем, так какой смысл варить больше?) но, если честно, пельмени едим крайне редко, если уж готовить совсееееем лень)
считаю. а если не посчитаю то стопудово либо слишком мало будет, либо слишком много :) муж мне тоже в штуках называет, правда один раз штуки оказались слишком большие (в общем, манты купили, а не пельмени :)), теперь он интересуется размером :)))
считаю. ибо жареные никто в семье не любит и лишние сваренные выбрасывать - не наш вариант. поэтому варю столько, сколько каждый из нас съест.
Всегда считаю, так и мама делала. У меня мама и котлеты взвешивает, когда делает, и картошку, перед тем как пожарить, чтобы знать, хватит или нет. Ничего зазорного в этом не вижу. Это не жлобсто и не экономия, а просто разумный подход.А свекровь смеется...
Я после вашего топика целый день пельмени и вареники лепила... И считала при варке, ага. Ибо надо же примерно знать, чтобы не переваривать.
Считаю :) Если, конечно, их общее количество более одной порции на глаз (примерно 15 штук).
считаю, потому что знаю, сколько мне нужно штук чтобы наесться, и сколько мужу штук.
Считаю. Но не потому что я жадина-говядина, а из-за того, что любим свежесваренные пельмени. И мне проще сварить еще, чем потом разогревать "старые" лишние:)иногда слипшиеся.
Иногда считаю,но подруга тоже говорит.что считать это бред .Почему не знаю.Но я например знаю.что я больше 15 не съем,ребёнок тоже,а мужу 20-25 и нормально.
Мы считаем. Мне - 10, если не очень голодна, то 5, а мужу - 20.
И никак по другому.
Жлобство и мещанство тут не при чем, ну разве что у этого молодого человека пунктик такой. Типа тяжелое детство, деревянные игрушки, а теперь он может себе позволить не считать пельмени.
Ну для другого их считают, а не из соображений, чтоб определить кому сахар к чаю не давать ;).
"-Я же просил 400, а тут 402!
- У нас все точно!
- Ну вот, опять мне никто не верит..." (с)
Мы считаем, только только когда ЛЕПИМ. А вот кушем без счета :)
да считаю, так как пельмени едим домашние, поэтому по 15 штук на порцию обычно кладу + 2, если вдруг разварятся, и ничего жлобского здесь не вижу, так как если кидануть много домашних пельменей в кастрюлю, то можно объестся просто
Я считаю. И мои родители с братом считают. Муж нет, но мысли, что это может быть поводом к расставанию нет :)
Обычно считаю. Правда сейчас купила мелкие такие. Горстями сыпать буду. Прям вот пошла уже варить :-)
Так, я , например, бошьше 10 штук не съем, зачем больше то варить, чтобы выбросить?
Считаю конечно :-))) Я знаю, что съем 15 штук, муж - 20. Та к зачем я буду варить 60 штук? Чтобы потом их разогревать? :-))))
Не ВСЕ. В меня вбито, что это очень плохая примета, так же, как и плевать в огонь, например, или ронять на пол хлеб.
Да. Пельмени относятся к еде, которую не считаю возможным оставить на потом если сделано много, или которую можно за секунду достать из холодильника если хочется добавки. Так что, будучи лентяйкой, предпочитаю сделать сколько надо, а не выкидывать или изображать дополнительную закуску.
Это один из самых удивительных вопросов, которые слышу, когда приезжаю к маме в Россию. Потому что я никогда не задаюсь вопросом, сколько штук тортелини(тоже ведь пельмени) у меня на тарелке или сколько картофелин плавает в моем супе. Порция - и все.
А тут то мама, то сестра спрашивают, причем на полном серьезе...Понятно, что они небогатые люди, но ведь не настолько нищие, чтобы такие вопросы задавать. Раньше просто забрасывали пачку и варили, насколько я помню. Не съели за раз, потом доели. Или выбросили оставшиеся пару пельменей.
А еще смешно: если варишь пельмени на семью из 4-5 человек - так тут нужно вообще стоять и внимательно отсчитывать, чтобы не ошибиться и не забыть, кто сколько штук заказал: маме 7 штук, папе 10, брату 11, сестре 8, племяннику 5...Вот так стоите и считаете? А вдруг ошиблись и последнему 1 штуки не хватило, как заказывал? Пересчитывать выложенное на тарелки?
А порция это сколько?:) Типа как в пельменной? 10 штук на нос? И не примерно 10, а в каждой тарелке именно 10! И народ берет, кто 1 порцию, кто 2, а кто и три, т.е. 10-20-30 штук - по потребностям. И тут на счет выходит. :)
В семье с учетом того, что едоки разного возраста и аппетитов, порции тоже разные;) Бедность тут никаким боком. ИМХО
Не все любят:)
Я жареные могу, но они не должны быть уже вареными:) Ага, привереда! :-D
не все едят. из моих обжаренные пельмени ем только я и то под определенное настроение и в определенное время суток) днем, например, не съем, а ночью - легко, но далоеко не всегда) да и потом, это ж лишние телодвижения - сначала сварить без ума, а потом обжаривать) зачем, если сразу можно сварить столько, сколько нужно?
а выбрасывать - меня лично задушит жаба, что от безмозглости полпачки пелемешек улетели в мусор)
А в ресторане Вы число указываете или просто "порцию" заказываете? А дома у меня понятие - "большая" или "малая" порция.
В российских да, в западных нет. ПО крайней мере очень редко (ну кроме напитков), я не видела. Мы в фирме ходим на обед часто в итальянский ресторан за углом, нет так в меню никакого веса и размера. Просто название блюда и (иногда) разъяснение, что туда входит. И ессно цена написана. Все.
А что интересоваться? В граммах-то все равно навряд ли скажут. Скорее всего скажут "ну обычно так", "как везде". В самых распространенных ресторанах типа итальянских почти везде одна и та же величина порции, плюс минус 5%, что и не заметишь.
Вы знаете отвечают вполне подробно:) По крайней мере всегда можно составить представление чего и сколько принесут. Сколько раз брали по полпорции!:) Или напротив, заказывали что-то еще дополнительно.
ну так я ж то же самое и говорила выше - вес не указывают в меню, остается предполагать, что порция обычная, "как везде".
ну прям, хамство...А что еще ответить официанту в ит. пиццерии, если его спрашивают про величину порции спагетти, а она ну действительно, как везде - ну самая обычная.
Отвечают по-разному:) Часто просто показывают руками размер тарелки и говорят насколько полной она будет. Иногда и вес примерный называют.
ну как можно "показать руками полноту" тарелки тортелини с 20 или 30 штуками...
хи-хи, и какова будет разница в "высоте" горки спагетти со 200 и 220 граммами, чтобы эту разницу можно было РУКАМИ(!) показать????
Вам что ли маленькие порции спагетти в блюдца накладывают, а большие в большие тарелки?
В одной и той же пиццерии вроде тарелки для спагетти одинаковые. ТО есть одинаково большие - туда еще минимум три порции влезет.
или неужели официант в итальянском ресторане Вам скажет точное кол-во тортелини в тарелке? Сильно сомневаюсь...
Он скажет сколько грамм порция!)))) Девушка вы вчера в Италию приехали и сейчас вас "порвет" от "заграничности")))))))))))))))))))))
И говорят. Еще ни разу не получала ответ "как везде". :) Неприлично, да и каждый хочет показать, что у них ЛУЧШЕ, чем везде:)
Вот вы ж смотрю счастливые все люди, если больше проблем кроме этой нету =))) кому какая разница, считает кто-то пельмени или нет?.... ))) кому-то удобно посчитать... кому-то удобно горсть кинуть..))
а если бы пельмени стоили как икра черная, то я думаю вообще бы все считали :-D
Ну вот последний раз заказывала как раз равиоли, крупные такие с картофелем. На вопрос о размере порции (в меню указано не было), мне честно сказали - 4 штуки.
ну крупные это ясно (раз 4 штуки на процию) - а тортелини(родственники пельменям)? Их примерно штук в 20-30 в средней тарелке.
Или в гастхаузе - там мясо, соус, кнедли или др. гарнир, овощей чуток, кружочек того-сего...Сомневаюсь сильно, что без подготовки вес каждого блюда выпалят...Честно говоря, я в обычных "народных" ресторанах всегда примерно одни и те же порции видела. Только в стейк хаузах, или там ребрышки - это уж может различаться.
Это полный бред, то что вы пишете, НИКОГДА так не ответят в боле-менее приличных местах, если это не фуд корт.
идите на форумы миллиардеров, если вам 99% народу в стране нищетой кажутся, не способным себе даже на ежедневный обед в экслюзивных ресторанах заработать.
слушайте, ну мы ходим в кафешку позиционирующую себя рестораном. всегда указан вес порции или составляющих порции.
даже в макдаке, насколько помню, нагетсы или как их там разделяют по штукам!)
И я хожу в обычные рестораны, пиццерии и траттории, и во ВСЕХ мне ответят из чего и сколько всего в отдельности будет в моей тарелке. ВО ВСЕХ ресторанах по разному, потому что везде СВОЙ шеф повар, короче, че вам объяснять, Ваши рассуждения лоховские)))))))
а чем отличается большая порция от малой? Насколько малая меньше большой? Вы ведь не в граммах взвешиваете?
В семье это знаешь уже на глаз. А если мне в одном ресторане подадут спагетти на 15 грамм меньше, чем в другом, я это навряд ли замечу. А если замечу, то скандалить, что я от этого умру с голоду не стану точно.
Просто порции одного и того же блюда в разных ресторанах разные, их повар на глаз накладывают. В одном ресторане щницель на всю тарелку, в другом на полтарелки.
Мы про пельмени заводили разговор, а НЕ про хинкали-манты и прочие шницели.
Я про пельмени и говорила - ну удивляет меня, когда их, маленькие магазинные, считают. Автор же про пельмени вообще говорил.
ну про шницели вы первая пример приводить начали и про спагетти тоже, поэтому и я вам в качестве примера привела хинкали и манты
в ресторане повар вам ничего на глаз не готовит, есть карты, по которым готовится еда, с точностью до грамм. И повар варит именно в штуках, а не в граммах или на глаз.
А для меня была интересна статья в аглицком журнале, что ах-ах-ах, продовольственный кризис на носу, а резиденты выбрасывают 40% купленной еды. Как же так можно, что-то надо с этим делать, хотя это ещё ничего, вот в США все 60% на помойку идёт, мы ещё молодцы, ура-ура-ура.
PS. Вы, похоже, позабыли, что в России также не принято катастрофически жлобиться. Так что за 14 пельменей вместо 15ти к стенке вас не поставят, счёт в таких вещах пятками идёт (не от пятки, а от пяти). :)
А причем тут нищие или нет? И что, вам не под силу сосчитать, сколько нужно пельменей на семью? Сложение в школе прогуляли? У меня семья 5 человек, и я точно знаю, что мужу 20, мне 10, дочке и сыну по 8, младшему 4-5 шт. Итого 50 шт. Леплю я их по 300 штук за раз. Перед варкой отсчитываю нужное количество. Или предлагаете сварить 300, остальное выкинуть?
И мне, честно, непонятен вот это бухгалтерско-аптекарский отсчет пельменей. Тут, где я живу, русских пельменей нет, но есть подобные блюда. Так для меня есть понятия "пачка" или "полпачки" и все.
Какие пачки, когда готовишь сам?:)
Пельмени любят счет хотя бы потому, что их лучше подавать порционно, а не сваливать в один такзик (слипнутся) или оставлять на добавку в кастрюльке (раскиснут). имхо
Когда готовлю сама - вымеряю кастрюлями, в которых варятся пельмени :). Закипятил воду - забросил пельмени, сколько требуется на это количество. Вывалил в большую тарелку. Народу много - процедуру повторил. Все, что не влезло - в морозилку. Считать не считаю необходимым.
Ну, сразу с этой тарелки все и раскладывается по порционным. Только свистни, что пельмени готовы - через пять минут тарелка пуста - и сваливаешь вторую "кастрюлю" варить. Либо не пуста - пару штук поковыряют из этой же тарелки - и запал пропал: уже все сыты :).
ПО счету удобно, если все участники трапезы давно едят именно эту разновидность пельменей и могут себе представить, сколько они съедят.
Ну, вам удобнее кастрюлями измерять, а я знаю сколько у меня кто съедает. Наверное, глазомер хуже. Если буду варить кастрюлями, то либо сварю лишку, либо не хватит.
А я, например, сама их леплю, и никакими пачками измерять не могу. Поэтому считаю поштучно. :)
а причем тут бедность то? я вот спрашиваю сколько кому варить, пельмени ведь не могут лежать, когда то муж голодный говорит штук 30вария, я их не считаю, примерно столько сыплю, иногда грит, я не голодный давай штук 10. Никто до штучно не считает, спрашивают про объем порции. Вы пришли вы ко мне в гости,я не знаю сколько вы хотите штук и какой объем съедите, что бы не было мало и не оставалось -спрашиваю. Причем тут бедность то?
неа, не соглашусь...
во-первых доедать потом холодные/разогретые пельмени это буээээ...
во-вторых выкидывать лишнее это тоже как-то не айс...
и потом я всегда по разному голодная - иногда ужас как, а иногда могу перекусить символически чисто за компанию, потому что понимаю что увижу готовое и тоже захочу :)
Думаю что дело не в небогатости. Просто пельмени для многих россиян это не просто еда, а целый ритуал. Раньше ведь как было? Замешивали мамы с бабушками тесто, хлопотали над фаршем, а потом все домашние садились и лепили их своими руками, за разговорами. Первую партию обычно сразу варили, надо же распробовать что получается! :) Ну а наевшись, уже долепливали. И чем меньше оставалось фарша, тем быстрее был долгожданный конец этого мероприятия. Монотонная ручная работа даже в кругу семьи да за разговорами надоедает. :) И пельмени ну такие вкусные получаются! Совсем не как магазинные! Их можно и 50 штук сеьест, но ведь это и перевод продуктов, и обжорство. Поэтому как то нужно себя ограничивать. У малоежек и не ярых почитателей пельменей тут свой резон, жалко выбрасывать. Мало того что продукты вообще неглиже выбрасывать, а тут еще и собственными руками, всей семьей леплено.
Магазинные считать, на мой взгляд, и правда нечего, но вопрос этот остался как дань той нашей традиции пельменолепления из детства. :)
Сейчас есть такие приспособы, с которыми не надо ничего лепить руками. У меня таких 2 штуки, для пельменей и вареников. За час я делаю примерно 300 штук пельменей. А вареники крупные, их еще быстрее делать. :) Обычно помогает сын, он фарш раскладывает в ямочки и готовые пельмени из формы выковыривает :)
Чёта есть так захотелось, пельменей со сметанкой. Придется вечером налепить :)
а причем тут богатый лил не богатый. Порции то у всех разные. Порция моего мужа 50 штук, моя 30 у детей 35 и 15. Если я мужу выдам 20-30 штук он останется голодным. Ошибка в 1-2 штуки фигня. А посчитать мне не трудно, благо что едим их раз в месяц.
Как хорошо жить в загранице. Все состоятельные, благополучные.
Только вот пельмени жрут покупные из пачки. Остатки еды выкидывают (или, не смею верить, неужто холодные пельмени разогреваете???). Считать в пределах 1 класса не умеют....
Откуда только такие благополучные то берутся, если мама с сестрой всё сплошное нищета и жлобьё? Считать, правда, умеют - этого у нас, русских, канешна, не отнять. Умеем, что греха таить.
Да просто пельмени такая еда, которую надо есть сразу же, горячей. Поэтому варится порция на 1 раз. А если сварить меньше, придется ждать, пока следущая порция сварится. Отсюда и вопрос.
К тому же лично я пельмени ем только самолепные, а их выбрасывать жаль, если не сьели. Может кто магазинные ест, тот недоеденное выкидывает, не знаю...
мне кажется, это вообще не связано с достатком. можно спросить сколько картофелин положить, сколько половников супа налить... так же удобнее :) или нет?
В нашем детстве мы еще просили сварить столько пельменей, сколько нам лет - мне 8, брату 10 и так далее. Если варю обеим дочкам, то считаю, а то у них иногда бывают приступы идиотской ревности - считать, сколько у кого на тарелке штук, кому больше дали. Когда лень им читать лекцию, то проще выдать поровну.
Когда варю одному ребенку, то меряю своей горстью.
Да, считаем, т.к. непонятно, какой объем будет, когда они сварятся. Можно промахнуться как в меньшую, так и в большую сторону. Я больше 15 не съедаю, мужу надо штук 25, чтобы радовало глаз и желудок ))
Нет. И считается страшным грехом считать еду :) Бабки всегда это дело пресекали на корню.
Самый бредовый ответ в этом топе. Мы себя к бабкам не причисляем, поэтому их закидоны неинтересны. :) А котлеты, шницели, блины- тоже не считают? Как тогда спросить- тебе сколько грамм котлет? :)
Считаю. И мужа спрашиваю, сколько ему варить, подругу тоже могу спросить или маму. Гости иногда сами говорят "Нам штук по 10, больше не надо".
Дело не в жлобстве, просто так удобнее - выбрасывать лишние пельмени жалко, доедать, давясь - не хочется, разогревать потом их - лишний геморрой.
Пересчитываю:) Так удобнее, про домашних я давно знаю, кто и сколько съест. У гостей не спрашиваю, варю сразу прилично больше, пусть лучше останется, но гость съест по желанию.
Кстати, заметила по ответам, что и "норма" примерно у всех одинакова: у женщин около 15, у мужиков - 20-25. Ну и зачем варить больше, если человеческий желудок имеет границы? ))
Гыыыы, считаю конечно. И еще макароны отмеряю порционно перед варкой. И вообще все ингредиенты точно отмеряю. И яйца когда варю будильник себе ставлю ровно на 7 минут 30 секунд. Готовка - это сплошная точность. Иначе или недоешь, или переешь, либо не вкусно будет:-D
Научите отмерять макароны. Вот с ними всегда "попадаю". Никак не могу понять, сколько нужно на среднюю порцию. Они так сильно меняются в объеме, что не угадаешь. Готова мерять и горстями, и ложками-поварешками )) Дайте примерный прикид )) А то не люблю, когда остаются, приходится выбрасывать, второй раз уже не грею.
Я беру 2-3 сорта одних и тех же. Проверенные. У меня норма - оплпачки на однин раз на семью+1 порция в запасе (на добавку).
Для спагетти есть специальный прибор, типа ножа с круглыми отверстиями разного диаметра. Берешь пучок спагетти и меряешь его, вставляя в эти отверстия. Естественно сколько вам нужно на порцию, на одного или на всю семью - это индивидуально, методом проб отмечаем и запоминаем, какая мерка подходит лучше.
Также с рассыпными. Каждый раз, когда делайте, пересыпайте их в удобную емкость и отмечайте уровень, запоминайте, а потом или уменьшайте или добавляйте по мере того, хватило или лишнее оказалось. Удобнее пользоваться мерным стаканом. И записывать конечно, сколько в взяли в конкретный раз и какой получился результат. 2-3 пробы - и после этого навсегда идеальное количество макарон на столе.
Ой, нет, я таких запасов не делаю:) Ну, не знаю... штук 100 на троих-четверых сварю, да.
А если у меня в морозилке "все"- это штук 300? Россыпью. Тогда как? Тоже все сварить? Я сама леплю.
Когда я лепила, то на 300 у меня ни времени, ни терпения не хватало. Как-то сам количество теста-фарша определялось, чтобы хватало всем:) Правда, давно уже кухней не занимаюсь, не могу вспомнить сколько делала:)
и я считаю. муж раньше удивлялся, сейчас привык и сам стал спрашивать "сколько мне сварить". все ж от аппетита зависит. когда то очень есть хочется -тогда побольше, когда то не очень -тогда поменьше. что плохого то в этом? а еще я спрашиваю сколько супа налить - тоже неприлично? надо всю кастрюлю на стол ставить?
Ну что Вы.........у таких приличных (которые не считаю) наверняка супница есть! )))))))
P.S. Автору - настроение подняли, спасибо. По делу - я считаю десятками, до штуки не считаю, но как вообще не посчитать - не понимаю.
Я не только пельмени, я все продукты считаю. И меня вводят в ступор вопросы типа "сколько килограмм сосисок или огурцов купить". Я в штуках все меряю. Ну кроме картошки, пожалуй )
Я тоже все поштучно измеряю :-) Я не знаю, сколько килограммов перца мне нужно для фарширования их мясом, но знаю, что нужно 10 штук. Картошку тоже считаю - 6 маленьких на ужин, если сварю 7, то одна обязательно останется. Годы готовки дают о себе знать :-)
Ничего себе, сколько людей считают пельмени! Я просто в тарелку кладу, на вид чтобы порция была)) сколько их там - не представляю! а пельмени все и размера разного, сейчас гостов нет. Меня муж всегда убивает вопросом "тебе сколько штук варить?". Ну не знаю я сколько, в тарелке чтобы помещалось)) Дальше вопрос "ну 5 хватит или 6?". После этого я себя чувствую полной обжорой, поэтому, чтобы не называть цифры, говорю просто "вари все! потом разберемся!"
Вообще не представляю, как пельмени считать можно, они ж махонькие, это не манты какие-нибудь и не пирожки поштучные
Я сама про себя не могу сказать: сколько мне нужно пельменей :). ДО варки я думаю одно, после - другое. Иногда сидишь и как семечки их лопаешь, глядя в телевизор. А иногда - сваришь: а уже и не хочется нифига, а хочется колбасы или горячий бутерброд. Или в два часа ночи приползешь на кухню к остаткам пельменей - и с таким удовольствием лопаешь их прямо холодными.
А чаще всего: поели все пельменей, сколько влезло. А потом еще два часа (пока спать не улеглись окончательно) семейство, пробегая мимо кухни, по штучке-паре в рот закидывают из оставшихся в тарелке. По пути :).
да ну! мне даже неприятно этим заниматься - куски во рту считать! и у самой язык не повернется спросить "сколько тебе ВАРИТЬ?" Вот готовое блюдо если - то можно спросить "сколько", а в процессе готовки - жлобство какое-то, вдруг так вкусно будет, что еще захочу. Или наоборот - и заказанного не доем. В обоих случая буду испытывать дискомфорт.
У меня у свекров так принято - кусочки сыра, колбасы на столе ровно по кол-ву людей. Чтобы лишнего не резать, типа "зохотите еще - доложу". Да не хочу я еду клянчить!
Это уже какие то крайности. При чем тут куски сыра и колбасы? Куски во рту считать...вот и знакомый автора так же видимо о людях судит. Чуть что - бац, диагноз жлобство! Нды.
да, если про пельмени меня спросили и я ответила "5 штук", то все эти штуки я съесть и обязана, и больше не просить - ибо добавки не предусмотрено у таких рассчетливых)) да и недоесть будет некомильфо))
Вот-вот. Ну ладно если голубцы, котлеты или типа того, это другое дело.
А то эти маленькие магазинные пельмени из пачки, про которые меня вечно мама спршивает - ну не понимаю...Чтоб уж прямо между 5 или 6 колебаться и специально спрашивать...Съем 5, без шестой не умру. А 6 - так 6. И если 7 - разница тоже невелика...
У меня дети обычно 9-10 съедают, поэтому варю по 11, парочка обычно стабильно остается :-).
Не считаю, и мне такое даже в голову не приходило. А если учесть, что покупаю в основном совсем маленькие такие пельмешки, то считать их было бы ну совсем маразмом. Это все равно, что макароны поштучно считать.
Ну вот если есть какой-то любимый сорт пельменей - то все просто. Я вот знаю, что мне микрпельменей надо примерно 40. Старший сын себе обычно заказывает 30, младший просит как старший, но больше 20 вряд ли съест.
Т.е. не поштучно, но на пятерки-десятки считаем.
Мелкие пельмени считать сложновато. Тут речь, насколько я поняла, об обычных идет.
Ну я грю - стандарт "Останкинские". Согласна. Должно хватить, в принципе. Но лучше спросить, если гость.
Это если состав едоков постоянный и аппетиты постоянные. А у меня могут быть вариации.
Надо мной тоже однажды подруга смеялась, что я считаю. Дело не в том, что пельменей жаль. Просто я например знаю что съем 10 штук и больше не буду. Нафига варить 20? Есть так чтобы пузо лопнуло, но продукты не остались, у нас никто не приучен.
Единственное, если за столом много человек, то конечно считать не буду.
Так проще. Разумеется не имею ввиду мелкие пельмешки. А так и муж тоже говорит, мне мол 10-12. Привыкли так. Не вижу ничего ужасного. Мы же считаем сосиски когда варим, почему пельмени не считать собственно.
Если уж честно, то мы и пельмени то едим редко:-)
В том то и дело, что пельмени лучше не оставлять лишние - они только свежесваренные вкусны. Поэтому считаем в зависимости от аппетита. Жалко выбрасывать лишнее, а есть потом невкусно.
Какую пачку? Теперь что, никто не лепит пельмени сам? Я о домашних говорю. Мои казенных не едять:)
Завышать в нашем случае смысла нет. Обычно то, что запросили и то не осиливают! Пельмени любят, леплю редко, вот и заказывают от жадности побольше!!! :-D
Не, я не леплю. У меня кулинария отличная, под боком. И ест их только моя мама и мой сын. Правда, пакет или лоток, не пачка. Но не суть.
Так. С пельменями разобрались. Кто еще что считает? Яйца? Рюмки (водки)? Ложки? Половники?
Вот вы смеетесь, а я когда к сестре прихожу, то всегда ей напоминаю, что мне сахар в кофе все таки пол-ложечки, а не "на глаз":)
Ну, все таки есть разница, когда сахар действительно взять чайной ложечкой или когда прям с сахарницы сыпать. Проверено опытом:)
да дома уж пусть жрет, сколько можно-то нервы трепать!? ))) То ему мало, то ему много ))
а так получится, что вы его в рамки двадцатиштучные загнали )))) А он мож стеснительный, но наедается исключительно с 40 пельменей ))
Ну вот меня бы реально в тупик поставил подобный вопрос (при условии, что я ела бы пельмени). Сказала бы наверное что-то типа: положи, как себе обычно. Ибо не имею представления, сколько их "положено" съедать :-)
Так это, я например гостям вообще пельмени не варю. Я про покупные, сама не делаю.
Омские пельмешки очень даже можно сварить. Их от домашних только красивая форма отличает:-)
Развесные пельмени из г. Омска. По 400 руб за кило. МОжет у них официально еще какое название есть, но я не обращала внимание.
Так это, я например гостям вообще пельмени не варю. Я про покупные, сама не делаю.
гостя бы не спросила. сварила бы просто побольше, и все. ну, если очень близкий друг, без церемоний - спросить можно. а так - нормально, это же не из жадности, а для удобства спрашивается.
а нафига вообще спрашивать "сколько?" Не проще ли
- пельмешки буишь?
- давай...
потом варим сколько считаем нужным
Во! Вот это самое разумное решение имхо, все остальное читаю с недоумением. Меня бы очень напрягло, если бы в гостях хозяева спросили, сколько на мою долю варить пельменей или там макарон, да и в целом если бы спросили заранее про величину порции. Вроде бы это и логично звучит, но создает ощущение, что они маленько жлобятся :-)
Я че-т сразу вспомнила двух своих друзей :) один - огромный мужик - требует себе ровно 10 штук, причем десятый контрольный, так-то ему надо типа 9 :)) а вторая - крохотная дюймовочка, невесомое полупрозрачное создание, которую хочется привязать к стулу, чтоб сквозняком не сдуло - ей полагается пачка :)) (ну можно и больше, но больше у меня обычно нет :))
зависит от количества едоков, пол-пачки, пачку.... три пачки...не считаю я их...:-)
считаю, т.к. у нас в семье не принято еду выбрасывать, а если промахнуться в большую сторону, то так оно и будет. А если меньше, то не наедимся.
Гостям пельмени никогда не предлагала, у нас "незванных" гостей не бывает, а к гостям готовлю отдельно вкусненькое.
А если я скажу, что съем 7 пельменей, а в процессе еды захочу 10? Мне не хватит, да? ОбЫдно:-((
а кто его знает. Если бы люди не переживали, что остануться пельмени, то и не считали бы))
гы...Я когда подсчитынные забросила в кастрюльку, свержу ещё 10 добрасываю, на случай чего.
А я еще всегда сверх того одну "на пробу" добавляла. Что бы потом одной в тарелке не недосчитаться. Я не жадина, честно. Меня в детстве прабабушка называла "пельменная душа". Я их обожала!
Чудная история у меня приключилась с подсчетом пельменей в раннем детстве :-) Лет в 5 меня родители взяли с собой в гости, там хозяйка всех угощала пельменями собственного приготовления. Пришла в детскую, куда загнали всех ребятишек, и спрашивает, сколько пельменей кто будет. Ее сын (тощенький до ужаса) говорит: "Мне два, а то лопну". Мне страшно есть хотелось, я думала штук 10 слопать, а тут "два"! Неловко же после этого десяток просить. И все остальные тоже попросили по одному-два-максимум три пельмешка. И остались голодные :-) Потом за чаем печенья объелись :-), его не на счет выдавали, а можно было самим брать.
Меня в детстве безумно смущала мама моей подруги, которая семье конфеты , кусочки колбасы и котлеты выдавала по счету, причем мы жили значительно тяжелее той семьи. У нас все съедалось в момент приготовления, разрезания, принесения из магазина..
Сама я теперь постоянно экономлю и котлеты выдаю по счету, иначе моя футбольная команда сожрет меня.
А пельмени считаю потому, что не люблю, чтобы они готовые в кастрюле болтались. Лучше доварить.
Ну, это уже нищета полная, когда тяжесть жизни зависит от лишней съеденной пельмешки.....
Вот именно пельмени считаю. Бо точно знаю скока штук надо мне, а скока сыну. В противном случае либо не наесццо, либо выкинуть придеццо. А тут и "амфибиозная асфиксия" подкардецца *ржот*
Нет, варим много и не считаем. А потом уже каждый берёт, сколько желает. Я сыта после 20 штук, мужчины нет:) Вопрос , кстати, совершенно не оскорбительный и не жлобский в любом случае.
Ну вот смотрите - вы заказали 20 штук, мужчины по 40, это ж что - стоять и все эти десятки высчитывать? а потом когда сварятся - еще раз пересчитать уже каждому в тарелку? застрелиться)))
а при чем тут арифметика? вроде действий нет, просто счет. Не вижу смысла отсчитывать сотню пельменей, да еще дважды
Sigarera(анонимно отправилось)
Да нет, мы как раз не считаем, но если варим на всю семью. Если, предположим, я готовлю для себя, то подсчитаю ровно 20.
согласна. П..ц полный...Стоять и считать каждому (особенно когда народу больше 4-5)...А вдруг последнему 19 вместо 20 досталось? Что тогда? Снова начинать? Проверять, кому 21 досталась? Вот блин умора...
Никогда не считаю.
Не знаю почему, но в нашей семье и в нашем окружении никто и никогда не считал и не считает. Все просто "пельмени будешь - буду".
Иногда, в семье, специально просим сделать с бульончиком, добавив вкусную приправку.
Кто хочет пусть считает, но мне удобно так как принято в нашей семье.
Никогда в жизни ничего мелкого не считала и даже не задумывалась, что бывает по-другому. Считаю только сосиски/сердельки, куски мяса/рыбы и т.д. У меня, видимо, глазомер хороший. Я бы, честно говоря, замучилась бы отсчитывать 30-40 пельмешек. Я лучше жменьками :)
В дестве, когда лепили с бабулей, всегда считали, сколько налепили)) Сейчас варю уже на глаз, но примено знаю, сколько штук бросила, могу ошибиться на пару пельмешек))
Кстати и в пельменной всегда порция составляла 10 штук, и сейчас, по-моему, тоже, если это не крошечные малютки.
О, вспомнила! В студенчестве в пельменную ходили, там заказывать нужно было десятками - 10 штук, 20 штук и т.д. :-)
Если девушка каждый раз спрашивала парня о количестве пельменей и получала одинаковый ответ, то не удивлюсь его реакции.
Я считаю, но никогда не спрашиваю. Знаю привычки близких и варю ровно столько сколько они обычно едят. Если кому-то нужна другая порция, он предупреждает об этом сам.
То ли у нас аппетиты стандартные, то ли память хорошая, но в семье каждый помнит, что папе обычно надо х пельменей, ребенку - z сосисек, а мама пьет чай без сахара.
Гостей пельменями не кормим )
тоже самое))) Помню как-то с работы увязался за мной молодой человек(вместе работали)и в продуктовый тоже за мной пошёл. Ну я и прошу у продавщицы n-ное число сосисок. Он такой: "Во прикольно, опред. число покупать" Ну я такая:" Мужу столько-то, мне столько-то, столько-то на завтрак и всё. Зачем чтобы валялось?" Тот ещё более удивлёно: "А если мужу больше захочется?" Я в ответ: "Ну на то я и жена, чтобы знать его аппетиты")))) Поржали вместе.
считаю, потому что на глазок часто ошибаюсь, то мало сварю, то много, наверное хреновый глазомер
считаю, потому что на глазок часто ошибаюсь, то мало сварю, то много, наверное хреновый глазомер. А вот спрашивать при этом человека не обязательно, если семья то и сама знаю, а если гость то в зависимости от пола и возраста, но с запасом небольшим:)
Муж сьедает 7 вареников-равиоли. Пельменей здесь нет. так зачем я буду больше варить? Лучше сразу сырыми в мусор выбросить.. Странный у вас парень.. я бы задумалась..
А моя мама при СССР конфеты считала. Если ей посчастливилось "достать" по блату каких-нить "мишек" или "красных шапочек", прятала и выдавала нам с сестрой по одной конфете в день. А одной конфетой только охоту разыграешь. Как ни просили еще одну, не давала. Растягивала....
Мы уже в ее остуствие искали их. Иногда находили...НО они же были посчитанные...Ой, как нам попадало тогда за съеденные без спросу конфеты...
Сейчас думаю, вот блин житуха была, конфет нельзя было ребенку свободно купить (ну кроме карамели "яблоко")...Шоколадные конфеты и шоколадки даже снились по ночам...А еще иногда были в продаже какие-то "сладкие плитки", которые весьма отдаленно шоколад напоминали.
НО зубы все равно у моего поколения (40+) почти у всех плохие или вставные.
считаем, и спрашиваем - сколько варить, но не для того, чтоб подсчитать кто и на сколько нас объел. Просто понятия о порции у людей разные, да и степень голодности может разная быть у одно и того же человека.
У меня муж тоже когда первый раз услышал вопрос про количество пельменей - тоже офигел. Спросил: "Как это?". Я упростила задачу "Ну 15 штук или 20?". На это он быстро ответил "двадцать". Я уточнила, не захочет ли он больше, но т.к. он едой не злоупотребляет, то и категорически сказал, что хватит. С тех он на этот вопрос спокойно отвечает, и даже иногда говорит, что десять достаточно, т.к. не голодный. А как их ЕЩЕ мерять??? Ну а для обвиняющих в бедности или скупости добавлю, что кидаю сверх объявленной порции несколько штучек - это уж на всякий случай, чтобы точно хватило. Но обычно они как раз недоеденные на тарелке остаются. А помимо пельменей есть всегда несколько закусок, которыми можно добрать, если вдруг не наелся.
Кстати, те кто не понимает, как это - посчитать... а вы яйца к примеру тоже не считаете, когда варите или жарите на семью?:-о Я вот у мужа ВСЕГДА спрашиваю, сколько яиц он будет - одно, два или три. Я в салат я помидоры и огурцы считаю, когда намываю их, знаю, что на семью достаточно 3 средних помидорки и 2 небольших огурца. Если хочу МНОГО салата, то соответственно добавляю по штучке. Если овощи какие-то неформатные, то да, приходится на глаз мыть, резать, а потом смотреть по общему количеству в салатнице и иногда еще дорезать. Но если ты делаешь одно и то же блюдо, из примерно одинаковых продуктов, то канеш рано или поздно, знаешь какое количество конкретно необходимо, и делаешь это на автомате.
И еще, как это пельменей пол-пачки?? Вы из прям из пачки в кипящую воду бросаете?? Это же разбрызгивается все, и склеенные штучки попадаются- это отвратительно. Я беру из пачки руками по паре пельмешков, проверяю их на несклеенность и плавно закидываю в воду. Подсчет ведется на автомате.
А из чего же еще?... Ручками из пачечки и в кастрюлечку. Расклеивая "парные" пельмешки. И делаю это быстро-бстро-быстро :-D. Подсчет при этом не веду - есть чем заняться ;).
Ну да, я прямо из пачки кидаю в воду. Не вижу смысла их расклеивать до погружения в воду, ибо они очень легко отделяются ложкой при помешивании.
Мой муж съедает 50 :) Раньше считала, давно уже ему на глаз варю. Себе 20, дочке 5. Считаю.
Я их считаю когда кладу в кастрюлю, знаю сколько примерно каждый съедает) Что б больше не наварить)
Я всегда считаю пельмени, себе варю 10-12 штук, гостям - сколько попросят))) Всегда спрашиваю, сколько варить. Мне кажется это нормально.
если не лень - считаю. а приятель ваш - идиёт. и кажется он ещё об этом не знает. может ему рассказать, а то так и помрет холостым.
Когда-то в детстве всегда пельмени лепила бабушка... и как-то да, спрашивали - кому - сколько? Мужикам "тех" пельменей - 20 - 25 штук, женщинам - 15 - 20, детям - штук по 10... Те времена давно утекли... сейчас пельмени чаще магазинные... поэтому "мера" другая, по весу:) т.е. нашему семейству на ужин надо граммов 400... Но это крайне редко... не любители мы:)
всегда считаю:)) сама говорю, сколько мне варить, если я варю, всегда спрашиваю тоже:)
не считаю, обычно на глаз, если на 3их то пол пачки 0,5кг т.е. 0,25гр выходит (муж я и ребенок 4г)
Мои едят только домашние пельмени,сами говорят кому сколько,варю чуть больше.Гостей пельменями не кормлю.
Блин, ну нельзя же так. Пойду себе.... на ночь глядя!.... сварю 8 пельмешков.
Считаем всегда. И моя мама всегда спрашивала, кому сколько пельменей. Пачками мерить невозможно, тк у нас всегда домашние.
ага, и у меня от топа повышенное слюноотделение началось, как вспомнила, какие вкусные пельмешки лежат в морозилке :) При этом вечером вообще не ем и аппетита даже нет, а тут.... эххх :)
ааа, коллега :) У нас тесто в этот раз тоже осталось, мы вареников с яблоками долепили из остатков, больше не было ничего подходящего :) оченно вкусно однако :)
Про яблоки я не подумала, а у меня их тонны. Вы режете их кусочками и с сахаром? Сырыми кладете в тесто, или как?
Ой, а я не знаю, муж начинку делал :) Я ж неспособная ни на что, он делает фарш, тесто, раскатывает его через машинку, а мы с дочей только в форму мясные шарики раскладываем и на поднос готовые пельмешки укладываем :)
Мелко резал, добавлял сахар и еще что-то, чтоб начинка не растекалась, и еще что-то для вкуса :) а вот сырые они были или слегка обжаренные сапсем не скажу, не знаю :)
Я ищу такую машинку, у нас пока не видела. Расскажите, удобно ею тесто раскатывать, быстро?
Глядя на мужа, раскатывающего тесто через машинку - все выглядит быстро и суперудобно. Ему их рекламировать в самый раз, так здорово получается :) Он и тесто для пельменей, и лапшу домашнюю, и пласты для лазаньи с ней делает.
Я как-то раз попыталась..... ну что, криворучкО, у меня все липло, рвалось и не каталось :)
Смысл в том, что нужно не жалеть посыпать на нее мукой перед каждым "пропусканием теста", и начинать с максимальной толщины, а потом постепенно уменьшать и раскатать до нужной толщины. Наверное, приспособиться надо, но вещь классная, тесто получается однородно тонкое, причем настолько тонкое вручную кмк не раскатаешь.
Специально для вас фотку добавила в папку временная, какая у нас машинка. Самая простая, без наворотов, маленькая, хранить удобно. Может легче искать будет :) Как посмотрите, фото удалю :)
Простите, а что за машинка у Вас волшебная?
Я даже не встречала такого.. может подскажете?
СПасибо)))
Считаю, канешна.
Я точно знаю, кому из семьи скока надоть + штук 5-8 для "верочки" сверху, на случай добавки.
Но я ваще всё считаю: 1. потому что считать люблю. 2. у меня двойняхи (которые тож любят считать), если кому-то из них больше достанется - они мозг скушают и мне и друг другу, на тему "почему ему больше, а мне меньше". :)
Считаю, потому что пельмени едим только самодельные, свежесваренные. Все, что останется придется выкинуть. Я знаю, что нам на ужин нужно 90 штук - столько и варю.
Извините за нескромный вопрос - это на ск-ко человек? И большие ли пельмени по размеру?
Просто число убило......как представила КАК это лепить.
А смысл? Вкус-то не меняется, а время экономится. У меня его столько нету, свободного :)
Да хотя бы:) Что такого в порции пельменей в 20 штук для взрослого человека? Они же не с кулак величиной.
2 взрослых + 3 детей, пельмешки-мини, чтобы детям удобно было есть. Младшей скоро 2 года - съедает таких около 10 шт.
Насчет лепки, старшие катают, а я леплю, наловчилась быстро делать не круглыми, а мешочками.
всмысле что пельмени надо есть сразу как только сварились, а если их отложить, скажем, в банку чтобы съесть потом то уже невкусно. Вот и говорю - если кто-то не слишком брезгливый чтобы такие пельмени есть.
Считаю. И мама моя считает. И бабушка считала, прабабка.
Привычка, штоле, такая дурацкая...
раньше считала. теперь нет.
разнокалиберные пельмени же. как их считать можно??
сегодня, например, готовимогромные, которых штук 5 съел и отвалился, а завтра масипусенькие, которые на один зуб попробовать.
Не. нафиг такую работу. все "на глаз" теперь
А посчитать с учетом размеров это слишком сложно, да?:) Насмешили:) 5 штук - это такие вычисления!!!!
Пельмени/сосиски -все считается!!! 15 пельмен/2 сосиски на рыло как правило +хлеб (а не "сколько хочешь"))))- если кто жрет 5 сосисек и 50 пельменей за раз и без хлеба - дома у себя такое плз ;))))), ))))))Запад хлебосольным никогда не был ;-)))))!!!!!!
А местные россиянки видите какие хлобосольные - за жрачку ведь порвут! Осторожнее вобчем! Уж лучше мирно две сосиски.
Ужос какой! Я думала, что это только совковая привычка - принудительно жрать все с хлебом (пельмени с хлебом - ваще пиздец) и жать гостям пельмени.
Ой...меня это вообще выбешивает. У нас дома так не было принято.
Ладно, бабушка, война и привычка есть все с хлебом видимо растет оттуда.
Но! Сейчас живу с подругой - все с хлебом ест! С моей т.зрения если все с хлебом, то какая вообще разница что жрать? Однофигственно - вкус не чувствуется.
ДА!!!ВСЕ ПО ПОРЦИЯМ И С ХЛЕБОМ!!!! ;-)А если припретеся заранее и не позвонив- нальют вам просто водички и будете сидеть-ждать когда все другие "приглашенные"/живущие в этой семье поедят. Если на вас ужин/обед/завтрак не запланирован заранее - то хрен вам что наложат;))))))))успокойтель уже- жрите дома))))))))))))))))))))))))))В ГОСТИ НА ЗА ЖРАТВОЙ ХОДЯТ!!!!!!!
Откуда ж я знаю- какая в России но 1 рыло порция??? На западе - 20 примерно пельменей/2 сосисек (с гарниром)
Ну...я в гости есть и не хожу - мало кто вкуснее меня готовит.
Но вот привычка убивает, мне противно за столом сидеть с тем, кто все с хлебом жрет. Для таких - ведро супа на неделю и баста!
Када человек сам ест с хлебом - это евонные сексуальные трудности. Меня не касаются. Но вот када детей в гости приведешь а им: с хлебом ешь! - этта жесть.
Это от нищеты. Вам положен на обед крохотный кусочек мяса, к которому прилагается много копеечной еды - картошка, макароны, хлеб. Поэтому люди выкручиваются - перед основным блюдом набивают желудок овощным отваром (суп) с хлебом, к основному блюду кладут огромное количество гарнира, придумывают способы зрительно увеличить количество основного блюда (хлеб в котлеты, блюда типа плова, где полкило мяса размазываются на пятилитровую кастрюлю и т.д.), заставляют опять же заедать хлебом.
А иначе некоторым есть просто нечего будет, т.к. купить продукты просто не на что.
Вот мои друзья детства, кто остался в родном городе, получают 5-7 тыс, а цены...сногсшибательные! И выхода нет.....
Я понимаю. Сочувствую и благодарю Судьбу и родителей, что живу иначе.
Не похоже. Не только моя бабка думала, что считать еду - страшный грех, и не разрешала считать ничего.
Не считаю , просто варю на глаз , примерно на 4 человек 100 штук , у меня за один раз на пельменице штук 37 получается , выкладываю на доску вмещается около 100 штук вот так и считаю досками:) иногда мало , довариваю. Не выбрасываю, т.к. просто ничего все съедается.
Только что прилетела с Урала - из Курганской области - с родины мужа...Пельмени летали - как звезды...Вот только, как юбку офисную приспособить к пельменям...
Особенно удачны были с белыми грибами....
Считаю. Я знаю, сколько нужно мужу, чтобы наесться, и сколько нам с дочкой. Или сама леплю, или у знакомой бабульки покупаю, они у нее расфасованы по 100 штук в пакете обычно. А выбрасывать лишние мне жалко, считайте меня жадной. Гостей пельменями не кормлю, не принято.
Когда, в далекои молодости, сами лепили пельмени, всегда считали, сколько налепили, интересно было. Кoгда варила не считала. Сеичас, когда покупаю в пачкe, там есть колличество пельменеи, но я варю пачку ( давно, правда ваpила ) Если оставались пельмешки, я могла и суп с ними сварить, и поджарить, на следующии день, и выкинуть если никтo не ел тоже могу.
Раньше считала, а сейчас покупаем (да-да-да, мы иногда едим покупные пельмени!) мелкие пельмени, их замучаешься считать. Поэтому считаю только младшей дочери, которая заказывает каждый раз, сколько ей положить.
У гостя уж точно не стала бы спрашивать, сколько. Это не вопрос подсчета пельменей, а вопрос гостеприимства.
Считаю, ессно. Голод и вкус у всех разный, я как-то не могу интуичить, кто скольким количеством насытится. А выбрасывать потом жалко; разогретые или жареные пельмени не признаю.
Я считаю, муж нет, когда варит муж всегда выбрасываем. И да, мы покупаем пельмени, думаю если бы лепили то и он бы считал, потому что свой труд в унитаз жалко.
Считаем. :) Были случаи пережора у детей,сколько ни положи,все будет съедено,что не прибито :)
а вы размер порции на вид определить не можете что ли? чтобы пережора не было?
это смотря сколько ребенку :) Относительно маленькому достаточно 3 штуки лишних съесть,чтобы потом было тошно.
Вас же он напрягает, этот обычный счёт, раз предпочитаете на глазок. Но ничего страшного, если домашними финансами занимается муж, то даже эта проблема не критична. Варите как варится.
Извините, я не думала, что на Еве люди СТОЛЬ нищи, что одна-две пельмешки прямо будут разорением для семейства....
Два-три пельмешка - это "выкидывать еду"? Я еду не выбрасываю обычно, все съедается, но и покупные пельмени никогда не ем (их даже собаке отдать низзя :)).
2-3 пельмешка - не вопрос. Я всегда кладу с небольшим запасом. Но хотя бы примерно объем съеденного мне хотелось бы себе представлять.
Так я на глазок представляю. А съем я две штуки больше или две штуки меньше - не суть важно. Но чтоб еще и считать.... Считаю это а) ненужным (видно же), б) еще раз, в детстве бабуля отбила охоту считать всю еду. Даже кусочки хлеба - низзя под стррррашным запретом :)
У нас счет идет на "пол-тарелки", "тарелку" и "миску". Ну, или "две тарелки". Вот еще - "тарелка с горкой" :)
Да, и покупные пельмени кстати, разные бывают. Я беру обычно пельмени только 4 производителей, другие не ем.
Я их ваще только из СССР помню, несколько раз в семье покупали. Западная Украина - не делают у нас пельмени, только вареники :)
У нас сейчас большое разнообразие. Правда, 90% делают дерьмо с соей и костной мукой.
Может быть, но у нас дома никогда их не ели, так что я не искала их в магазинах теперь. Вареники видела, но тоже не решилась купить.
Да....Вы меня удивили, я об этом не знала.
Знаю, что позы - это местное блюдо, а уж пельмени думала, что повсеместно знают по крайней мере в бывшем СССР).
Я именно это и имела в виду. думала уж пельмени-то все едят )))
Буду знать, что это не так.
Нееее, не так, а уж самодельные я раз в жизни только пробовала. Не пошло :) Чебуреки - никогда не пробовала. :)
Да...просто я много чего пробовала - любопытна и еда для меня - одна из сторон жизни...
Всегда удивляет если люди чего-то не пробовали.
И макароны - тоже считаем. Насмотрелась у свекрови (несколько лет вместе) - недоеденное на ложджии в 6-7 кастрюлях и сковородках стояло днями, чуть ли не неделями - потом в помойку.
моя подруга давно когда-то поругалась с молчелом, потому что он сказал - свари мне 13 пельменей. она - зачем так много? он - не жадничай. и пошло-поехало. то есть это как бы оказалось последней каплей на пути к распаду. но в те времена мы студенты были, пельмени дорогие.
я лично если пельмени маленькие - не считаю, большие - считаю.
не шутите? так и потолстеть можно наверно. я стараюсь больше 12 не класть, ну только если очень-очень голодная. хотя редко их ем. зато с черным хлебом, полив сверху майонезом и хайнцем) или например сметаной.
Не шучу.
Я люблю смесь майонез + горчица или сметана + чвикла.
12 мне - если на курином бульоне. Меньшим числом просто не наемся.
Правда у меня питание 1-2 разовое и ем за раз 1 блюдо, редко когда больше.
Вес у меня постоянный, нормальный.
Неее ))
У меня - норма, еще минус 4-6 кг и будет скелет.
Когда-то я была жутко тощей и мне стоило немалых сил набрать вес. Потом из-за стресса я сильно набирала. Сейчас стараюсь держать.
Не считала никогда. Себе в маленькую тарелку, мужу в большую. Для поливки много чего на столе стоит - кому надо, тот польет. Хлеб я не ем.
себе большую миску,мужу поменьше (он не любитель пельменей).Масло,сметана,соевый соус.Хлеб иногда.
А причем здесь ваша соседка? Если она отсчитывала по 10 пельменей, то это не значит, что все, кто считают пельмени - жлобы. Я вот могу и 40, и 50 отсчитать, мне не жалко. Но я хочу знать, сколько нужно сварить, чтобы вы наелись.
Обжаренные пельмени терпеть не могу.
зато сейчас ее дети выросли и стали стройными, не мучаются с подсчетом калорий. доказано - кого умеренно кормили в детстве, у тех меньше проблем с лишним весом во взрослом возрасте.
Ну и? С хлеба магазинного рази толстеют? Поправляются с изделий из дрожжевого теста, когда потребляют их регулярно. Я вот с детства привыкла все с хлебом есть, никогда не была жирной.
А хлеб из какого теста по-вашему? Стандартные рецепты - именно дрожжевые. И от макарон с картошкой тоже поправляются.
Вы по себе не судите. Ожирение - это наследственное, с доходами никак не связано. Или вы жирными считаете всех, кто весит больше 50 кг?
Да, бывают те, кому повезло и кто остается худым. Но большинство - толстеют.
Всех, кто больше 50 кг, жирными не считаю.
Толстеть - не значит стать жирным. По мне, жирные те, в ком поболе 120 кг. Не думаю, что они стали такими с макарон, картошки и хлеба.
Макароны, картошка, хлеб, сосиски из говна, ножки буша и т.д. И все это дело с маянезегом чтоб нажористо было.
Ну 120 может и не 120, но 90 и больше - очень много.
Ну, смотря сколько в них росту. Я таки жирная стала, во мне 162, надо бы весить 50 кг. Но речь о другом: уже давно доказано, что чем ниже покупательная способность человека, тем больше он ест всякой дряни и тем толще он.
при чем тут нищие семьи) соседка была экономная, а не нищая. во-первых пельмени могут быть самодельные и во-вторых их можно есть раз в пол года например, не думаю что сильно повредит здоровью. заедать хлебом или нет - дело вкуса конкретного человека. или Вы считаете, что я из-за бедности заедаю пельмени хлебом, типа на лишний пельмешек денег не хватило))) Сейчас вообще-то другие времена, не блокадные.
Считаю тоже :-) Когда лепили вместе с гостями, конечно же не считали, варили, сколько в кастрюлю влезет и в два приема , тк народу было много.
Девочки, я пошла лепить пельмешки. Жалко что вас угостить не получится, я бы на всех сделала. Уж больно этот топик, в сочетании с погодой располагает. :)
Успехов Вам! Даже завидую чуть-чуть. Мне лень даже купить.....магазин далеко, а за окном дождь.
Спасибо! :) Скажите, а вы йестет? А то можно и такое по-быстренькому сообразить :)http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_082.shtml
Спасибо!
Я эстет, но ленивый. Так что сделала бы и такое, но дома фарша нет, а муку покупаю раз в пятилетку.......
У меня всегда по краям среза вываливается, но для меня это действительно выход, потому что кроме меня пельмени никто не любит и не ест.
Всегда считаю и всегда спрашиваю домашних:" сколько пельменей тебе варить?" Для нас это нормально.
я считаю только когда варю их ребенку,10-12 штук) когда на всю семью ,то не считаю,а кладу на глаз) лень мне))
Мужу не считаю-он съест приличное количество, а мы с ребёнком больше 10 не осилим, я их терпеть не могу :)
сейчас покупаем омские. они огромные. ребенок объедается 6 штуками,муж когда не голодный 12,когда голодный 14.если мелкие-не считаем. знаю,что нужно им двоим 500 грамм)
сосиски,картошки,котлетки тож считаем.так удобнее-и ничего не остается
Считаю.И также спрашиваю сколько кому котлет, голубцов. Это мясные продукты - их надо сразу есть если сварены или подогреты. Если не хватает, сварю еще, не проблема.
Блины и оладьи не считаю.
А у меня так - я считаю для себя, потому что точно знаю, СКОЛЬКО пельменей я могу съесть в разной степени "сытости", а для остальных членов семьи применяется опросник - "ты насколько сильно голоден?", от ответа и отталкиваюсь, варю на глаз :)))))))
пельмени крупные и стандартные на счет, мелкие- на горсть. Для меня порция обычных пельмений 10-11 штук, для мужа 20-25. +/- 1 штука не критично.
И считаю не потому что жлобствую а просто что бы потом не выбрасывать лишние. (ну не люблю я разогретые).
да, всегда считали когда делаем много и сразу все не осилим. у меня папа любитель лепить пельмени, так он их делает очень большимы, замораживает и варит когда кого-то после работы накормить собирается. всегда спрашивает сколько и мы ничего ужасного в этом вопросе не видим.
Не всегда :-) Те пару-тройку раз, что я таки лепила пельмени, я их совершенно точно не считала. Сейчас подумала и поняла, что я даже котлеты не считаю в процессе готовки, особенно если фарша много и надо сделать много котлет.
Не, когда делаю - не считаю ничего вообще, когда готовлю - считаю все. Разогретым у нас естся только суп, вчерашние котлеты-пельмени есть не будут.
А кто лепит вареники? Попробовала бы я их сосчитать, попало бы кухонным полотенцем по заду от бабули :)
я считаю их когда леплю, правда не поштучно, а досками на которых они замораживаются в морозилке. На одной доске примерно 40шт...
"Порадовалась, что не его девушка" - правильно порадовались. Потому что если чел придирается к подруге что она пельмени считает - заметьте, не жалеет или зажимает, а спрашивает, сколько тебе - это явная...ну не клиника, а жлобство.
А в ВАШЕМ доме ВАМИ сваренные пельмени Вы вольны считать или не считать как Вам вздумается. аминь
считаю.это традиция.как устрицы считают дюжинами...парня гнать,без корней дурак.
дюжины - не штуки. А традиция считать пельмени - это только в отдельно взятых семьях
А почему вы считаете, что пельмени обязательно штуками считают? В этом же топе многие писали, что считают по 5.
и продают по 5?))) устрицы дюжинами - традиция, ок. А пельмени разве продают поштучно?))) вот когда их начнут штуками продавать, тогда можно и варить штуками)) или пятерками, как угодно
Можно и поштучно купить, почему нет? Они не только в пачках продаются, но и врассыпную, можно взвесить себе 5 штук.
а как иначе порцию пельменей измерить, горстями что ли? Пельмени не то блюдо, которе можно потом разогреть, если лишнего наварили.
В следующий раз сыпаните ему в пельмени соли ложек 10 и в чай сахара кусков восемь, а потом скажите, что по его совету накидываете на глаз ;)
Таки у вас с логикой :) Я не ложками соль бросаю в воду, что там считать-то? Берется НА ГЛАЗ. И вареников съем пол-миски, фиг его знает, сколько там штук, зависит от размеров вареничков.
нееет - с восприятием )))) суть в чём - человек принимает гостя дома. Так вот - гостя принято спрашивать, сколько ему положить еды, если еда не подаётся в общем блюде из которого каждый угощается самостоятельно. Вежливо накладывать столько, сколько человек может съесть. Таким образом - предлагая дома например чай,мы можем сразу туда загрузить сахар, но не на свой вкус или на глаз, а спросив "сколько тебе ложек/кусочков»? Соответственно, приготавливая или накладывая порционное блюдо именно для гостя, вежливо спросить о количестве. А пельмени обычно (как доказал опрос на Еве) высчитывают в штуках — не в горстях, ложках или граммах.
Вобщем гость автора — невоспитанный тип, да ещё с навязчивой идеей, что его норовят объегорить ;)
спорить с этикетом бессмысленно - ибо это неписанные правила )))
Во избежание вот таких вопросов - подаем в общих тарелках, каждый кладет столько, сколько сочтет нужным. Когда подаю чай, ставлю сахарницу - гость сам разберется, "сахар взять или руки с мылом вымыть" ;).
Ежели так получается, что с общего блюда ему самому никак не положить: становишься лицом к гостю и начинаешь накладывать еду - гость просто останавливает тогда, когда ему достаточно. Как-то так всю жизнь справляемся...
кол-во пельменей, как и любой другой еды (рис, картошка, рагу и пр.) высчитывается не в штуках, а в порциях, например - "мне полтарелочки положите, пожалуйста", или "мне полную" (не рюмку)), или "мне чуть-чуть, только попробовать"
в том и дело, что конкретно - никто, говорю же - этикет и вежливость отнсятся к неписанным правилам.
ПС сама не поняла, кому ответила и пофиг ))
Вот и мне так казалось. А ежель спросят: "тебе сколько штук положить" - я задумаюсь часа на полтора :)
ну задумаетесь про штуки, а не о том, что на вас пытаются неприкрыто сэкономить. Тем более, уточняющие вопросы не возбраняются )))
А даже если и сэкономить - я в гости не пожрать хожу. Но задумалась бы крепко.... Пришлось бы хозяйке положить сколько-то в тарелку и спрашивать - хватит ли? Я на глазок могу сказать :)
ну многие приноровились в штучках оценивать, я вот больше 10-12 пельменей не могу съесть. А, например, вареники с вишней - 6 штук
Показываю пачку, чтобы видели, какой размер, каждый говорит, сколько ему нужно примерно. Считаю, когда закидываю, плюс добавляю 5-10 шт. на всякий случай. Или съедаются эти добавочные, или остаются кому-то потом закусить. Все относятся к холодным пельменям (по желанию некоторых типа меня разогреваются) нормально, в этом проблемы нет.
сторонники "не считать" рассматривают подсчёт продукта, как жадность, а на самом деле обычо люди задают вопрос о кол-ве еды, чтобы не вынуждать человека съесть бОльшую порцию, чем он привык - как всем известно, в гостях оставлять в тарелке недоеденную пищу неприлично, и уговаривать гостя "ну съешь ещё ложечку" тоже неглиже
Я представления не имею, сколько я съем. Считаю только тарелками-пол-тарелки-пол-миски и проч. Откуда мне знать, сколько там штук? А если на одну штуку больше - усе, умру от переедания? А на одну штучку меньше - не наемся? :)
+1 Понятия не имею сколько я съедаю. Никогда ничего не считаю. Варю по объему кастрюли (если сама делала) или пачка-полпачки. Остаются - отправляю в холодильник, потом обжарить или в микроволновке разогреть можно. Подаю в большой миске, типа глубокого салатника или в супнице, если с бульоном мужу хочется. Каждый накладывает столько, сколько ему нужно. Обычно всем хватает или немного остается:)
http://www.peky.ru/catalog/servirovka/Baranchik.html вот в чем подавать пельмени надо, евохозяйки.
Ну или в горшках - тогда ваще какие вопросы к гостям?
А подавать-то СКОЛЬКО штук? :) Если у меня 300, то как я определю, какое количество на всех, если не посчитаю?
Дамы, а сосиски считать или тоже на глаз варить? Ато я спрашиваю у мужа, а вдруг разведется со мной из-за этого.
Считаю:) Мне хватает, чтоб наестся - 12 штук, мужу - 15:) Ребенок ест 6-7. Зачем варить больше - искренне не понимаю.
Не про пельмени, а про вареники :)
Папа мне рассказывал, было ему лет 15-16, гостил у бабушки своей, она вареников наварила. Он сидит еси, вроде наелся уже, а она говорит: "Валерик, ну покушай еще." Папа мой: "Ой, бабушка, больше не могу, я уже штук 20 съел", а она: "Нет, 23" (в числах могу врать, но не в этом смысл :) ) Говорят, так она всегда, всё считала и притом не жалко ей было совсем, наоборот, всегда готова была всем всё отдать, но вот всё считала :)
сейчас редко пельмени едим, но когда кладу варить, то считаю на 1 человека 20 штук. А когда едим, то уже накладываем из одной тарелки, в которой масло добавлено и уже не считаем. Когда ели чаще, то если обычный ужин, то себе 20 штук, если особо голодная, то 25. Мужу 25 и 30. это не от жадност, а просто доваривать 5 пельменей неудобно и выбросить или чтоб из ушей лезло тоже не хочется. Поэтому проще съесть норму, а не варить на глаз.
Есл лепим, то считаем, потому что так интереснее и менее скучно, да и вообще привычка. Мы обычно 200 штук лепим.
Не считаю только в двух случаях - если это малюсенькие с 50 копеек и если варю всю пачку, когда народу много.
когда гости-не считаю, варю на глаз, что бы всем хватило, а свои домашним считаю :)
не считаю НИКОГДА, потому что никогда не знаешь, какой аппетит придет во время еды. Предпочитаю, чтобы осталось, а потом поджарить или подогреть, чем, если не хватит и останется чувство неудовлетворенности. Кроме того, я вообще не могу соотнести абстрактную цифру перед ужином и свой голод.
так-то жлобство - это переживать "а вдруг в гостях больше еды не дадут?!" ;-)
И, опять же. это вопрос этикета в гостях, вопрос о скаредности и пр. вообще не из этой оперы
Спрашиваю всех Сколько?, а потом забываю считать. Дети проверяют- исправляют-) Прикладная математика-)
себе и считать не приходится. Потребляю сей продукт пару раз в год и только по три штуки. А обжираются, не считая, пусть свиньи в ожиревшими рожами
Спрашиваю кому сколько. Пельмени сама делаю (так, на всякий случай), аппетит у всех в разное время суток и недели - разный (имею ввиду членов своей семьи, если гости, то сразу варю много, складываю в большую супницу, поливаю маслом и отдельно подаю соусы).
я считаю только большие пельмени (которые леплю сама, все домашние мои знают их размер и знают сколько хотят сейчас съесть), а маленькие - покупные горстями кладу:-) - хотя иногда тож по привычке старой хочется посчитать их, но сложно:-)
раньше на глаз варила, а теперь считаю)) а то частенько ни я ни муж не съедали мои порции "на глаз"))) а теперь все четко))
