творог из кефира
Помню была тема про творг из кефира. Насколько я помню кефир замораживали. Но точно не помню, как и подробностей.
Может кто подскажет.
Пыталась найти сама способ приготовления, но не нашла.
кладете его в морозилку, замерзает, достаете, размораживаете, откидываете на сито, сыворотка отдельно, творог отдельно :)
Я делаю в коробочках до 200гр ребенку, достаю из морозилки, освобождаю замороженный кефир от коробки, славлю ледышку в мелкое ситечко, он оттаивает и фильтруется одновременно.
Я иногда замораживаю кефир, а потом творог ем, но это же от безвыходного положения, творога нет в маг-нах, а вам зачем???? Как же я люблю магазинский творог крупинками и с базара тоже :)
ребенку приносят каждые 2 дня кефир. он его не пьет. я столько тоже не выпью. выкинуть если честно жалко. а вот из творога вся семья что то ест.
Мне если честно до фонаря. По счастливому стечению обстоятельств не имею необходимости ходить за молочкой в магазин ;)
Я вас не спрашивала ходите ли вы за молочкой в магаз или берёте сразу из под коровы. мой вопрос был сформулирован несколько иначе ;).............
Интересно, зачем он был сформулирован и задан мне, если изначальный вопрос задавала не я? Я не покупаю в магазине ни творог, ни кефир, поэтому мне до магазинного фиолетово.
Но это не мешает мне знать, что нагреть кефир проще и быстрее, чем заморозить и разморозить.
А в готовый творог столько всякой дряни добавляют, что есть страшно. И на вкус он не очень. Плюс самой можно сделать свежий, а в магазине он не пойми сколько лежит.
Я так и знала. кругом одна отрава, только в замороженом кефире её нет. кто мешает покупать экологически чистые продукты с пометкой эко ;).............
Я тоже могу писать эти три волшебные буквы "ЭКО". Вы так наивно верите, что все что написано на упаковке именно там и лежит? А потом не всегда есть возможно купить или заказать такие продукты. Я такие не покупаю. Покупаю в летний сезон всю молочку в деревне, а весь холодный сезон покупаю все это в обычных магазинах рядом с домом.
а я вот у частников не покупаю никогда. покупаю самую обычную молочку в Стокманне, нашу местную которая всегда отменного качества, кое что беру в ЕКО и таки да в нашем сельпо в магазах дерибаса нет, за исключением привозных овощей измученных евростандартом :).............
Я недавно в Питере у бабки на рынке творог покупала, но вот у нас к сожалению никогда домашний творог не продавался, только сыр овечий рассольный у фермеров. Не знаю каким методом бабка делала творог, но он у неё был весь слоями и очень вкусный, вероятно не из кефира, подруга уговорила, я у частников обычно ничего не беру :).................
+100. Насколько я знаю этот творог из чуть прокисшего цельного коровьего молока делаеться путём долгово нагревания. Бабушка мне в далёком детстве в деревне делала. Вот это и в правду творог а не лабуда из магазинной хрени :)
Ну если Вы мне объясните, зачем моему ребенку пальмовое масло, я может и соглашусь на покупной :)
Пальмовое, не знаю зачем. я купила в эко продуктах кокосовое масло, жарю теперь на нём :).............
Рада за Вас )))) Честно! А я не уверена просто, что в творог, который я куплю в магазине/на рынке пальмовое не добавлено (((
Я в микроволновке на минимальной мощносте грею пока не свернется. Потом откидываю на сито и всё.
самый вкусный, необыкновенно нежный, творог получается из 2 литров молока+ 1 литр кефира. Довести молоко до кипения, в момент закипания влить кефир и выключить огонь. Через 10 мин можно откинуть.
Ни с каким покупным (даже рыночным) не сравнишь. Теплым есть вкусно и холодным. Советую.
