Шесть куриных окорочков, что?
Что-то у меня сегодня фантазии не хватает... Есть шесть куриных окорочков, обычно я их либо запекаю в духовке с чем-нибудь типа картошки, либо жарю на сковородке... Да и все! Сейчас достала их из морозилки, и мне что-то уже не хочется повторения, что-то новенькое хочется с ними приготовить на ужин, и не сложное. Подкиньте идеи, плиз, пока они размораживаются.
Удалите из них косточку и в образовавшийся карман вложите начинку - сыр с зеленью и чеснокм или пассированные с луком грибы, ну или какую другую на Ваш вкус и запеките в духовке. Или если это сложно, можно разрезать просто его, удалить кости и свернуть рулетами с начинкой по выбору. Еще можно сальтиссон сделать, плов, или в сливках с грибами потушить. В гошочках с овощами сезонными.
Когда надоедает жареная-тушеная-печеная курица, то очень хорошо идет отварная, с рисом или пюре картофельным, под сливочным соусом. Только подавать ее нужно разделанную, без костей. Сейчас в сезон грибов хорошо с грибным соусом.
А оставшийся бульон на суп, а часть его на соус.
если так чтобы не напрягаться, то можно так: окорочка разделываем (одельно голень, бедро на две части разрезаем), обжариваем в небольшом кол-ве масла, добавляем лук полукольцами, морковку (на терке или соломкой), обжариваем пару минут, огонь убавляем и добавляем картошку (я режу картофелину дольками примерно на четыре части), соль-черный перец-душистый перец горошком-лавровый лист и далее по вкусу розмарин, карри или что любите + немного воды и закрываем крышкой и тушим минут 20-30 + я добавляю немного сл. масла и по мере необходимости воды. В конце добывляем зелень и чеснок. Все.
вынуть косточку, снять шкурку, обвалять в муке, в яйце, в сухарях и зажарить, как шницеля)))
Каждый окорочок обмазываю смесью майонеза, чеснока и соли, можно еще каких-нибудь приправ, если любите. Кладу на противень, в заранее разогретую духовку. На противень налить немного масла растительного. Раскладываю окорочка, а между ними кладу картофель сырой, порезанныйф крупными частями, ну на четыре-шесть частей картошку режу и все. Запекаю так. Оч. мне нравится такое блюдо. Но хочется уже что-то новенького.
Спасибо всем за советы интересные. Сразу не отчиталась, сейчас докладываю: Куриные окрочка разделила на три части - они оч.большие были, слегка обжарила и поставила тушиться с картошкой, морковкой и луком. Получилось оч.вкусно! А еще я немного туда томатной пасты плюхнула, ну и специй восточных для мяса, соль. Получилась огромная кастрюля вкуснятины!