помогите составить меню на свадьбу
Девочки у брата через месяц свадьба, будем справлять дома в узком семейном кругу.Помогите составить меню на стол.Единственное с чем определились вроде..это тифани,грибная поляна и жульены. Народу будет человек 15
Мдя.... Мало того, что дома, это еще можно понять, но тут еще и тиффани, и поляна... мрак.
Как легко просто вякнуть, не предложив конкреных советов! :( И не портите человеку настроение! У них свадьба скоро! Ну и что, если нравится салат Тиффани, а Полянка, она очень даже может служить украшением стола! Не все ТАКИЕ РАЗБОРЧИВЫЕ как вы! :) И вкусы у всех разные - это раз, и финансы у всех разные - это двассс... Лучше бы помогли советом, чем сразу опускать автора во мрак...
спасибо_)) Брат вообще не собирался справлять,у него не первый брак и много нюансов.А Тиффани и поляна нравится родителям,так почему нет..тем более будут тока родители да сестры.Да и форум тут рецепты,а не телефон доверия...
Я бы не делала слоеные салаты на свадебный стол.
Из закусок можно валованы с икрой, профитроли с паштетом(только делать его надо в день свадьбы), мешочки из маленьких блинчиков с грибами, заливное из языка, судака, петуха, рыбное ассорти - я люблю маслянную копченую и семгу, только нарезать нужно хорошо, тоненько. Мясную нарезку - бастурма, сыровяленную шейку, балык и тд и тп, без колбасы банальной в смысле.
Салаты я не рекомендовала бы с картошкой и много, что нибудь пикантное в сырные корзинки и порционный коктейль из морепродуктов.
Про горячее лень думать.
а что из салатов посоветуете? Сырные корзинки думаю сделать,маленькие блинчики с грибами тоже понравилось))
Ну к примеру соломкой язык, ветчина, маринованный огурец, морковь, заправить майонез+чуток кетчупа для цвета. Или филе куринное+чернослив+свежий огурец.
Это можно продумать и придумать, я бы просто не делала на свадебный стол салаты с составом а-ля оливье, пусть лучше меньше, но вкуснее.
Вот посмотрите к примеру домашний свадебный стол в молдавии
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1008584#1008584
Я бы очень большое колличество рецептов этой женщины вам рекомендовала, так как для меня это традиционно и гарантированно вкусно, там же и примеры оформления можно подсмотреть.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=36392&postdays=0&postorder=asc&start=0