Икры кобачковой рецепт подскажите
Я в казанчике тушу кабачки с луком, морковкой, можно добавить болгарский перец. Потом все это прямо там же измельчаю блендером, добавляю томатную пасту (на 1 кг кабачков 1 столовая ложка), чеснок и специи, довожу до кипения и все. Если в банки закрывать, то еще столовую ложку уксуса.
Кабачки натереть и тушить в казанке, пока бОльшая часть жидкости не выпарится. На 2 кабачка среднего размера беру 1 луковицу и 1 морковь + для запаха тушу несколько веточек сельдерея и петрушки. Приправляю только солью.
У меня кабачковая с добавлением баклажана, очень вкусно. Все обжаривается, потм тушится. Закатываем на зиму. Рецепт в паспорте если хотите:)
спасибо, может ещё кто напишет?Хочется из обжаренных ингридиентов, но проверенный, не из интернета
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=767 Я по этому делала рецепту, икра вкусная получилась. Но я не на закатку делала, не знаю как стоять будет.
