Банально: меню на детский ДР
Девушки, набросайте идей для фуршет-стола для детского ДР. У нас принято подавать на стол лёгкие закуски- тарталетки, сандвичи, чипсы. Что бы еще включить в такое меню ( без горячих блюд)?
у нас волшебно пошли минисэндвичи. Я их заказывала, так как народу было много. Пеклись круглые булочки, разрезались вдоль, внутрь семга филадельфия салатик или курица, соус, соленый огурчик, или тунец не помню уже с чем. И все это палочкой было сколото. Красивенько и вусно. Тарталетки вообще не пошли. Ну только маленькие, если на них бы икра была, но у нас не было икры в них.
Уже не актуально, поскольку ДР отметили. Ребенку исполнилось 7 лет. Сделала закрытый испанский традиционный пирог, разрежав на порционные куски, арахис, чхипсы, канапешки, мармелад,М&М, всё разложили по тарелкам.
Каждый год делаю:
Маленькие котлетки (можно обычные, но я куриные делаю) размером с плоский пинг понговый шарик )) на палочке для мороженого. Моя дочка уже третий год подряд просит.
Фрукты на шпажке. Деревянные шпажки для шашлычков, нанизать кусочки банана, киви, груши, клубники (по вкусу).
Эклеры с начинкой. Можно сладкой, можно салатной.
все на глаз - кипячу воду с маргарином или маслом, потом всыпаю муку. Быстро размешиваю, чтобы тесто отставало от стенок. Снять с огня. Подождать чтобы немного остыло и вбивать яйца. По одному и тщательно перемешивать. Вбили - перемешали, следующее - перемешали. По пропорциям - наберите в поисковике, думаю куча рецептов вывалится )))
Котлетную массу делаете, как обычно,формирую небольшие котлетки. Потом чуть- чуть обжариваю потом в духовку.Раньше на пару готовила. И когда-то давно мне перепала целая упаковочка деревянных палочек для мороженного,так я накалываю на такую палочку котлетку и на тарелочку с листьями салата, напр.В последний раз просто тоненько резала огурчик и шпажкой скрепляла как парус ломтик огурца и котлетку.
Канапе имели наибольший успех. Делала с черным и белым хлебом, предварительно обжаренным,потом разрезала на квадратики и треугольники по 2см где-то, чтобы дети могли спокойно есть. Сверху можно что угодно, я делала с сыром и помидоркой черри, окороком, огурцом, оливками в разных комбинациях ну и шпажку, конечно.
Еще делала мини-пиццы, маленькие, причем начинки отдельно и дети каждый сам свою делали, кому что больше нравится- это и интересно им и съели все потом с удовольствием(хотя мамы некоторых детей сказали, что ребенок никогда до этого пиццу не ел, ну тут то своими руками сделано:)И это хоть и горячее, но затрат никаких, сделать тесто(у меня хлебопечка сделала) и каждому раскатать блинчик, остальное дети фактически делают сами, остается только сунуть в духовку.
Ну и фруктовый салат со взбитыми сливками в креманках,красиво, вкусно и полезно, когда дошло до торта, то его никто не стал- были сыты уже:)
Делала божьих коровок из помидорок черри и кусочков маслин, грибочки: из перепелиных яичек-ножки и тех же помидорок-шляпки. Правда я еще круче заморочилась. У меня детки плохо желток едят, так я их вынимала сначала, разминала, смешивала с майонезом и еще чем-то и обратно "фаршировала".
