Клюква
13.10.2011 22:18
Подскажите пожалуйста, что можно сделать из клюквы, помимо морса, может у кого-нибудь есть проверенный рецепт пирога или пирожков? Спасибо
13.10.2011 22:53
ватрушки с клюквой, равно как и с брусникой - это обалденное угощение.
1.
приготовить сдобное тесто, выпекать в день приготовления.
клюкву уварить 30минут с сахаром 1:1, выкладывать в тесто без сиропа. расчет теста 1 кг и начинки 600гр (1000гр ягоды, сахара 1000гр). готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой. можно для пикантности в клюкву положить корицу (на 600гр фарша 1ч.л.)
2. перевертыш
http://www.good-cook.ru/tort/tort_391.shtml
3. а вообще для меня высшим пилотажем было б научиться делать клюкву в сахаре.
4.заморозить;)
