крем для бисквита

02.11.2011 08:45

пропитайте сиропом и сделайте вместо крема суфле (взбитые сливки, сахар,перетертые ягоды, желатин)

Никаня **K**

01.11.2011 17:56

Если нет алкоголя или будут кушать детки, то пропитать можно просто сварить сироп, сахар + вода, если есть можно в него добавить фруктовый сок, ну типа от консервированных фруктов, или если есть замороженные ягоды-клубника например.
Крем-сливки 35% + сах. пудра
а любимы у нас-завартной+слив. масло, в разы легче, чем просто сгущенка с маслом

Milana007 **

01.11.2011 19:23

а просто сиропом от консервированных фруктов можно пропитать?насколько много пропитки надо вылить на корж?

rodya ***

01.11.2011 20:22

Можно. Если любите "мокрые" торты, то побольше, 50-70 мл жидеости на 1 корж толщиной 1-1.5 см.
А крем я вам творожный рекомендую.

boa C.S.

01.11.2011 22:33

а творожный-это какой?

rodya ***

01.11.2011 17:58

Если делать заварной крем, то пропитывать ничем не надо!

Леви **

01.11.2011 19:22

вообще ничем-ничем?почему?

rodya ***

01.11.2011 21:39

А заварного крема волне достаточно, чтобы бисквит был не сухим! Мне лично нравится крем из густой манной каши(на молоке), остудить+сливочное масло+половину лимона(перемолоть). Взбить.

Леви **

01.11.2011 22:33

и еще, ягоды для торта нужно размораживать?

rodya ***