про вино подскажите
Совершенно не разбираюсь в винах :( Подскажите, знатоки, какие вина хорошие? красные/белые, где лучше покупать? Я понимаю что вкусы у всех разные...но все же ))
да точно, как то не подумала :) я и в ценах то не разбираюсь )) Ну хорошо, поставим вопрос так-к примеру что вы пьете на ужин( столовое вроде оно называется?))) и что на праздники? :)
Вам насоветуют, но просто все зависит от того, сколько вы готовы потратить на бутылку вина к ужину и к празднику :)
Бюджет очень даже нормальный, соответственно сможете покупать хорошие и даже очень хорошие вина.
Для начала Вам могу посоветовать:
1. Dinastia Vivanco Reserva. Испания, из обл. Риоха. Обязательно смотрите, чтоб на бутылке было написано Reserva. Есть еще и Crianza, оно хуже. Это вино лучше подержать открытым какое-то время (декантировать). Продается в "Ароматном" мире".
2. Mongrana. 2008 года (2007 г. было кислым, 2009 г. жидкое, не выстоявшееся). Maremma IGT. Италия, Тоскана. Продается в "Метро".
3. Lodola Nuova Ruffino. Vino Nobile di Montepulciano. Лушше брать 2005 или 2006 г., 2007 г. сейчас пить рано. Это вино богатое, с запахом дымка, чернослива, пряностей. Брали тоже в "Ароматном мире".
4. Знакомые очень хвалят "Шеваль Нуар", Франция, Бордо, Сент-Эмильон. Сама не пробовала, поэтому ничего сказать конкретно не могу. Есть в "Метро", по-моему.
Все вышеуказанные вина стоят 1000-1200 руб. У первых трех хороший баланс, они не горчат и не кислят.
Маленький секрет - даже кислое вино покажется чуть сладковатым, если пить его с сыром "дор блю" или горгонзолла.
В "метро" нормальный выбор вин. И цены более-менее адекватные.
Прописная истина - вино подбирается к блюду, которое собираются есть. Белые подают к рыбе-пасте-курице, индейке и т.п. Красные - к мясным блюдам, сырам. Естественно, эта схема упрощенная.
Белые вина, как правило, дешевле красных. Красные же, по мнению медиков, более полезны.
Вкус вина зависит от многих факторов, основные следующие:
1. сорта (или сортов) винограда, из которого вино сделано
2. места, где выращен виноград, из которого вино вделано
3. умения винодела
Новичку я бы посоветовала обратить внимание на белые вина из винограда пино гриджио (или пино гри). Они ароматные, легкие, очень приятно пьются. Особенно хороши такие вина с севера Италии.
Что касается красных - то универсальный сорт ( и вино соответственно) - это мерло. Он нравится очень многим, не резкий, не кислит, не горчит.
babukina * написал(а): >> Белые вина, как правило, дешевле красных.
Это что за странная фраза??
А для Вас это новость? Естественно, существует множество белых вин, которые стоят дороже красных.
Но КАК ПРАВИЛО цена на белое вино у одного и того же производителя из одного и того же региона будет ниже. Это вообще-то логично, т.к. процесс производства белого вина, скажем так, более быстрый и дешевый, нежели красного. Для сравнения посмотрите цену на белое и красное вино "Вилла Антинори" из Тосканы
смотрите тут
http://eva.ru/recipes/messages-2790287.htm
копипастю своё:
1. Torres испанские вина, от 350 руб.
2. Ontanon
3. Вина с этикетками, где есть слова CIELO или PUGLIA
4. Hardy's
5. Вина с этикетками, где есть слова Montepulciano de Abruzzo и Valpolicella не дешевле 280 р.
6. Finca Flichman
7. TOSO - но тут не уверена насчет непорошковости...
дальше писать лень
Ищите слова Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Denominazione d'Origine Controllata (DOC)
во французских не разбираюсь, не люблю.
да нам по бокалу в день :) эт можно растянуть бутылочку :))))) Я тож не разбираюсь ни в винах ни в ценах)) меня спросили сколько-я и ответила :)
Вы знаете, лучше 2-3 дней открытое вино не держать. Вкус кардинально меняется, и как правило, не в лучшую сторону
спасибо, выливать будет жалко конечно :( ну можно конечно в приготовлении блюд использовать :)
есть способ хоть немного притормозить процесс окисления вина:)
один раз купили и смакуйте бутылку в течении недели! Приятного вина Вам:)
http://winessa.ru/index.php?c=14&g=10
кушаем по разному каждый день:) Просто раньше никогда не употребляли :))))) а теперь врач рекомендовал и муж сказал что надо пить :))))))))) по бокалу в день. А какие мы не разбираемся, главное чтоб не кислые))Помнится как то пила вино-мне понравилось-название забыла, чье то имя и по номерам ,Грубо говоря, Эдуард 4 :))))
Вот такой?
http://www.altavina.ru/item.php?id_item=1033
Если да, то пробуйте номер 1 из моего списка, думаю одобрите.
Из испанских могу рекомендовать вот эти:
Сhivite - Coleccion 125 Reserva,
Abadía Retuerta - Seleccion Especial,