Что за блюдо?

копировать

Помогите опознать блюдо. Как-то ела в немецком ресторане печень тушеную кусочками в обалденном соусе с большим количеством зелени. Очень было вкусно и я хотела бы научиться готовить такое дома.

копировать

на Кукинге есть тема -секреты немецкой кухни
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1564479#1564479
там можете поискать
если не найдете, то там много дам из Германии - спросите, подскажут