Картофельная запеканка
Добрый вечер,
Поделитесь, пжлст, проверенным рецептом картофельной зареканки с мясным фаршем. Никогда не делала, а сецчас так захотелось.
Спасибо
как делаю я-очищ.картофель отварить и растолочь,без соли и масла,в фарш добавить мелко рубленый лук,приправы и специи.Выкладываю на смазаную форму слой картошки-слой фарша и т.д. и в духовку.Мин за 10 до конца варки,заливаю сверху омлетом из двух яиц и сто гр молока. еще через 5 мин- сверху посыпаю щедрым слоем тертого сыра.
Отвариваю очищенный картофель,делаю пюре,молоко добавляю холодное,яйца ввожу в чуть остывшую массу.форму смазываю маслом и выкладываю слой пюре,потом начинку потом закрываю слоем пюре.Смазываю яйцом и запекаю.Начинку мясную делаю из отварного мяса+обжаренный лук через мясорубку.Можно для начинки использовать шпинат или грибы..
