Свиной окорок в рукаве
Я обмазываю мясо горчицей,добавляю приправы.Если есть время,то оставляю на 3-4 часа.Затем отправляю в духовку(при 200гр) примерно на 50-70 минут(все зависит от размера куска).У меня всегда получается с корочкой.
Не нужно в рукаве вот так сделайте http://eva.ru/albumpage/162749/433044.htm