Цыпленок табака

25.12.2011 18:15

Может я и ошибаюсь, но помоему он "тапака" а не "табака".
С этим знаниме - гугля вам в помощь.

Оворобьелло C.S.

26.12.2011 17:09

тавака, в таком случае :-D

Anonymous

27.12.2011 13:40

Ошибаетесь.

Anonymous

28.12.2011 09:21

по моему тож тапака :)

ФиФа V.I.P.

29.12.2011 13:56

Чистейшая правда))
Назван "в честь" собссно сковороды специальной (с крышкой-прессом) - "тапы" - при помощи которой он готовится.
В русской транслитерации прижился вариант "табака" - т.к. в готовом виде цыпленок из-за обилия перца на корочке кажется будто присыпанным табачным пеплом))

Anonymous

25.12.2011 18:26

Я видела в тырнете специальные чугунные крышки для этого, но сама пользуюсь тяжелой сковородкой + груз сверху.
Вот по ссылке внизу посмотрите: http://skovoroda.ucoz.ru/

Гита Ягг V.I.P.

27.12.2011 17:17

Я чугунок тяжелый ставлю. А в детстве мама ставила утюг, который на плите раньше грели :-D

Anonymous

29.12.2011 13:57

У меня тоже сохранился такой утюг. И воспоминания о "табаке", которого изумительно делала бабушка. Сама не делаю.

Anonymous

28.12.2011 12:49

У меня специальная "табачница" чугунная, крышка килограмм пять только весит http://www.zakazanchik.ru/index.php?productID=901 Рифленое дно не дает пригорать, получается красивая корочка :-9 Очень рекомендую! Такую большую брать не обязательно, 26-28см вполне хватит.

Anonymous

26.12.2011 17:05

Все чем можно сковороду прикрыть (только чуть-чуть меньше по диаметру): сковорода, перевернутая крышка, тарелки, которые температуру держат.. А сверху - груз. В неимении ничего можно поставить 3-х литровую банку с водой..

Svetic *

27.12.2011 12:55

Сенкс, пошла изучать матчасть ))

Tabita *

27.12.2011 13:41

Я использузю камень. Из речки, отмытый и ошпаренный :-)

Anonymous

27.12.2011 13:55

обычный кирпич,вымытый и завернутой в фольгу

slava1989 V.I.P.

27.12.2011 14:57

Нельзя кирпич. Вредно. Даже в фольге.

Anonymous

27.12.2011 17:09

вы же его не варите-он стоит на крышке для груза

slava1989 V.I.P.

28.12.2011 19:41

Есть сковородки специальные, но моя мама клала плоскую тарелку, а сверху ставила наполненный чайник. Я теперь тоже так делаю

((*ღ..Suomi..ღ*)) V.I.P.

29.12.2011 13:45

В детстве у родителей была сковородска со специальной крышкой!
А мы теперь используем маленький протвинь (в него помещаем груз, а если на даче - то камень для бани - хорошенько вымыть и можно сверху положить!!

Carlito +