Гусь. Как лучше?
25.12.2011 20:29
Есть гусь на 6,5 кг. Хочу на НГ запечь. Как это сделать лучше? Только не с гречкой и не с кислой капустой, не люблю.
Я решила сначала вымочить в соленой воде ночь, промариновать сутки в смеси меда, соевого соуса и чего-нибудь еще, а потом нашпиговать яблоками и сначала как-нибудь тушить под крышкой (где найти такую здоровую кастрюлю?), а потом запекать.
Подкорректируйте, что ли...
