Торт или кекс с вишней - научите?
Заморозила много вишни в этом году, но пить компот мои дэушки отказались. Звонила мама и грозно просила забрать свои запасы из ее холодильника))) Девушки - научите пожалуйста чего бы вкусного приготовить из замороженой ягоды, а? Вишня с косточкой, но думаю разморожу - выну косточки. Может тортик? Слойки? Пробовала конвертики - все вытекло. Есть еще и куча мороженой малины. Хочется чего-то сладкого, все равно все диетные усилия пошли прахом с этим новым годом))
Спасибо большое заранее!!!
Из замороженных ягод варится прекрасное варенье)
Делаю пирожкииз слоеного теста - ягоды не размораживаю, прямо замороженые кладу на пласт теста, добавляю сахар по вкусу и, очень важно, хорошо защипать края пирожков
Вареники с вишней - обалденно вкусно)
Крамбл - тоже очень вкусно с вишней. Делается легко: в стекляную или фарфоровую фирму для запекания укладываете вишню, посыпаете сахаром по вкусу. Сверху все это засыпается штрейзелем. Штрейзель делается как обычно из муки, масла и сахара. Можно нчасть муки заменить молотым миндалем. Или (не удивляйтесь:-)) овсяными хлопьями
И запекается в духовке до золотистого цвета
Очень просто и вкусно - ванильное мороженое с горячими ягодами (малина или вишня лучше всего, на мой взгляд). Я просто добавляю к замороженным ягодам немного сахара, разогреваю в микроволновке, раскладываю в креманкии 1-2 шарика мороженого сверху.
я "на глаз делаю"
Ну, примерно так, чтобы вишни покрывали дно в ряд или чуть побольше. Штрейзель должен ягоду полнстью покрыть, так, чтобы ее не видно было
Кстати, к теплому крамблу тоже очень хорошо идет шарик ванильного мороженого)
Можно добавлю?
Колличество фруктов может колебаться от вашего желания. И еще их надо посыпать крахмалом.
ВИШНЕВАЯ ШАРЛОТКА
180 гр сахара
200 гр масла
1 пачечка ванилина
1ст.ложка молока
4 яйца
250гр муки
Щепотка соли
2 ч.ложки пекарского порошка
Замесить тесто, вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, после этого вдавить в тесто 500 гр вишен без косточек. Выпекать в духовке при 175° 45 минут до золотистого цвета. Затем растопить 2ст. ложки абрикосового варенья и смазать тортик сверху, присыпать орешками.
С малиной попробуйте вот такой чизкейк http://vitoria.livejournal.com/tag/%D1%87%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%B5%D0%B9%D0%BA, я пекла на НГ, понравился, больше напоминает торт суфле, но очень вкусно, легко и быстро делается. А с вишней вкусный торт Монастырская изба, я планирую на рождество испечь.