ребенку на бутерброды из мяса
ребенок очень любит колбасу и сосиски, постоянно выпрашивает, я стараюсь не давать. Вот решила научиться из мяса делать и пусть лопает. Купила окорок свиной 1.2 кг. Научите как запечь. Почитала рецептов так и не поняла..кто-то на многочасовое запекание ставит и сутками вымачивает, кто то просто запекает...некоторые варят и в холодильник, в чем отличие то?что посоветуете? Научите как сделать, единственный минус у нас нет духовки, но есть аэрогриль...
В аэрогриле запекать мясо идеально. Мы все время так делаем. На решетку постелить фольгу, чтобы отражалось тепло, мясо натереть специями - и запекать.
Так делаем и свинину, и баранину, и индюшатину, и телятину. Едим с бутербродами.
Ой мона сразу вопросики... вы ее вымачиваете? На какой температуре и решетке готовите? Сколько по времени? Я больше всего боюсь не пропечь или пересушить
Никогда не вымачиваем. Решетка у нас одна - поставишь на высокие ножки или на короткие. Фольгу кладем на решетку - сверху мясо. Ставим на 30 минут. Если не хватает - еще на 10-15 минут. Самая беспроблемная готовка, мы аэрогриль обожаем.
пекла 2 часа((( Не знаю почему никак не пропеклась, сначала посмотрела через час вся зарумянилась красивая такая, но что то сомнения были решила разрезать а там сырое мясо...у вас такого не было? Что неправильно делала?
Больше 45 минут мы вообще никогда не готовим. И то - если огромный кусок, больше килограмма.
Что именно Вы делаете не так - не представляю, т.к. не знаю модель Вашего аэрогриля, не знаю, что за мясо у Вас было и какие режимы Вы использовали.
ну сейчас попробую со свининой раз уже купили, дальше говядину и индейку возьму на пробу
Хорошее мясо, вкусное, но неполезное для ребенка. Да и для взрослых. Лучше индейка или другая птица.
Да перестаньте. Ребенку ж не 8 месяцев. И я его не предлагаю шкварками кормить. А кусок хорошего постного карбоната никому во вред не пойдет.
Автор просит бутерброды из мяса,значит предполагается что ребенок будет есть их чаще чем раз в 2-3 недели?возможно что через день-два... а это уже МНОГО свинины;-),так что все-таки лучше дитю заменить на говядину-телятину-индейку-курицу
да, ладно, че там свинина, если бутеры каждый день люди считают нормальным. А потом жалуются, что виновата наследственность и здоровье, в лишнем весе.
Про "фтопку" не я говорила,если че:-)Оксана,я умею готовить хорошее мясо:-D,если вы намекаете на это.Вот только не считаю свинину ХОРОШИМ мясом;-),особенно для детей.Мы ее вообще не едим в семье,ни дети ни взрослые,какой бы она хорошей не была(в плане приготовления)Свинину большинство употребляет потому- что дешево и сердито ;-)
тоже никогда не даю ребенку свинину и сама ее стараюсь не есть. Муж только в шашлыках и то редко.
А разве нет? свинина наааамного дешевле хорошей говядины и уж тем паче телятины,какая б она хорошая не была.И мы не едим свинину,пусть даже это будет наилучшая свинина ;-)Часто замечаю какое кол-во свинины покупают наши люди :scared2 и как мало говядины-телятины,про баранину вообще молчу:-(Я иногда думаю,чего они с ней делают в таком кол-ве,причем куски самые наижырнущие,бррр?
Оксан решила буженину по вашему рецепту попробовать, но назрел вопрос сразу, буду делать в аэрогриле...как определить пропеклось или нет? А то вот делала по другому рецепту снаружи все румяное а внутри сырое(((
Нет. Мне приходило в голову только то, что это дешевый пафос. Человеку со здоровым ЖКТ ничем не может навредить кусок хорошей постной свинины раз в неделю.
Это не дешевый пафос,а забота о своем здоровье,плюс к этому многие элементарно брезгуют употреблять свинину,у вас в паспорте сплошная свиная шея и окорок,куда еще постнее:sick2
А какое вам дело до моего питания? У меня проблем со здоровьем нет, у моей семьи тоже. Мы очень разнообразно питаемся. И да, не так уж и заморачиваемся на шибко здоровом питании. Просто едим вкусную, свежую, хорошо приготовленную пищу. И не имеем никаких проблем ни со здоровьем, ни с фигурой. А вам видимо даже здоровая пища не помогает, на желчь то вся изошла :tongue2
Ну так и ешьте свою свинину и дальше:-P и с чего вы решили что те кто ее не ест,у них проблемы со здоровьем или плохаяфигура?люди НЕ хотят ее есть,и поздоровее вас будут
А с чего вы взяли, что ваше представление о правильности, вкусе и прочем есть правильные? Узко мыслите. Еще раз, для тех кто в танке. От куска хорошей, свежей свинины раз в неделю вреда здоровью не будет. А жрать ее каждый день никто не предлагает. Основа здорового питания - разнообразие!
Нет, не мариную и ничего, кроме соли не кладу. Отвариваю в умеренном количестве воды, бульон потом использую для первого.
В аэрогриле прекрасно запекаю свинину, говядину, рулет из индейки с черносливом, куриный рулет со шпинатом, паштет и много еще чего.
Плюсанусь к аэро. Духовку включаю только, если торт большой печь (на днях у дочи ДР был, торт пекла, корж очень высокий получается, в аэро не влезает), а так - мясо только в нем готовлю. Плюс маринатор. Даже муж сам справляется.
я отбиваю немного куриное филе и перчу чуть-чуть. Шпинат нарезаю и смешиваю с сыром(я беру соленый фета). Обжариваю красный болгарский перчик с желтым на оливковом масле. Даю маслу стечь и выкладываю на фила сыр со шпинатом, перец. Я не солю, потому что сыр соленый. Форму для рулета выстилаю фольгой, кладу рулет, закрываю и запекаю в АГ на нижней решетке от 30 до 50 минут в зависимости от размера рулета.
Я еще делала такой куриный рулет как замену колбасы, интересный вариант. Курицу отварить, снять мясо с костей, провернуть через мясорубку(можно просто порубить). Желатин развести в небольшом количестве бульона, смешать с куриным мясом. Дальше шампиньоны- в рецепте предлагают нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки(но мне кажется, что можно и без шампиньонов обойтись, а можно в место них добавить еще какие-нибудь компоненты, надо экспериментировать). Ну и соль, конечно. Слепить из массы колбасу, положить в фольгу и в холодильник, пока не затвердеет. Нарезать как обычную колбасу.