чем вредны дрожжи?
У Малышевой тема была как раз на масленицу.
"Дрожжи провоцируют повышенное газообразование.
Дрожжи – это микроорганизмы, которые, поглощая глюкозу, выделяют углекислый газ, разрыхляющий тесто. Однако эти же газы способствуют и расширению желудка. Сфинктер – заслонка между пищеводом и желудком – растянут, и пищевые массы вместе с желудочным соком забрасываются в пищевод. Стенки пищевода раздражаются, желудок изъязвляется."
Короче, вздутие- никакого плоского животика, не говоря уже а вышеперечисленном.
дрожжи же умирают при выпечке, их уже нет в готовых булочках. газообразование больше от сахара и муки
Мне кажется Малышева весьма сомнительный рекомендатор и эксперт. Большинство тем придумано, не проработано, в эфир пускают верхушки прочитанного-услышанного. В общем бееее :sick2
ага и здесь же
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi14427#
я так понимаю, что тем кто сидит на диете и следит за весом дрожжей следует избегать.
Может дрожжевое тесто и вредно, но я иногда пеку пироги. Мои все любят пироги с капустой, а из сладкого плюшки.
Пыталась найти в инете ответ о вредности дрожжей, там так все противоречиво... Думаю, если в меру - можно кушать!
совершенно справедливо, если в меру:)) но если учесть качество хлеба, которое у нас продается и который мы вынуждены есть каждый день( если только не печь весь хлеб дома) то доза не дозревших дрожжей и всяких химических улучшителей получается заоблачная. я стараюсь часто готовить свой хлеб, но полностью перейти на домашний пока не получается.
сладкая дрожжевая вредна для фигуры(жиры+быстрые углеводы). А вообще все сухие быстрые дрожжи генно-модифицированы настолько, что если их залить горячим кипятком то они все равно не сдохнут
У мужа желудок на выпечку плохо реагирует, изжога и т.д. начинается..от дрожжевой..
а я вспоминаю свое детство,была я в санатории ,и нам ежедневно давали по маленькому стаканчику дрожжей,конечно,залитых водой с сахаром,т.е. поднявшихся.Не знаю зачем давали,но давали:-)если б было вредно,то вряд ли б детям давали дрожжзи,возможно,в тесте,да под воздействитем высокой темп-ры дрожжи и становятся вредными
