Закуски салаты
Нужно накрыть стол для родственников, жульены были, пирог с рыбой был... накидайте плиз вкусных рецептов. спасибо
можно поконкретнее? бюджетно или нет,какие блюда более любимые- из рыбы,мяса,овощные и т.п.салаты сытные или более легкие?
думаю делать 2 салата, один сытный с филе индейки, один легкий какой нибудь и закуску. буду благодарна за рецептики
А каким количеством времени Вы располагаете? У меня есть рецепт обалденной вкусноты из филе индейки, НО! Он требует времени. Но беспроигрышный вариант. Писать?
Если не откладывать:-) Копирую, но потому что скопировала себе (иначе писать долго):
Продукты на 10 порций:
300 г филе индейки
12 полосок бекона
400 г сыра с голубой плесенью
1 среднее зеленое яблоко
2 средних огурца небольшая горсть маслин
без косточек небольшая горсть оливок без косточек
четверть кочана салата фризе
2 ст. л. сухих прованских трав
1 ст. л. любого орехового масла
сок половины лимона
Для заправки:1 кисло-сладкий апельсин
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. гранатового сока
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль, свежемолотый черный перец
Подготовка: 15 мин. Приготовление: 10 мин.
1. Для заправки с половины ошпаренного апельсина снимите цедру и нарежьте ее тонкой соломкой. Из апельсина отожмите сок Взбейте венчиком оливковое масло с апельсиновым, лимонным и гранатовым соком, добавьте цедру, посолите, поперчите по вкусу.
2. Филе индейки разрежьте на 12 полосок. Расстелите на столе пленку, положите в ряд полоски филе, накройте двойным слоем пленки и слегка отбейте, чтобы полоски стали тонкими.
3. Затем поместите на каждую полоску филе полоску бекона, присыпьте прованскими травами и плотно сверните рулетом. Закрепите деревянной зубочисткой и обжарьте в разогретом масле по 5 мин с каждой стороны. Дайте остыть и удалите зубочистки Нарежьте рулеты кружками шириной примерно 0,5 см.
4. Все яблоки очистите от сердцевины. Сыр, свежие яблоки и огурцы нарежьте кубиками. Свежее яблоко сбрызните лимонным соком. Маслины
и оливки разрежьте пополам. Салат крупно нарвите руками. Смешайте все в миске, заправьте приготовленным соусом и разложите по тарелкам. Сбоку положите по нескольку кружков рулетов из индейки.
Я яблоки не добавляла.
Но! это требует определенного терпения.