Лечо
Добрый день.
Подскажите.пожалуйста,простенький рецепт лечо.
Чтобы можно было в банку под винтовую крышку закрутить.
Спасибо.
Самый, самый простой рецепт перец + том паста. Любимый рецепт моей мамы:) Если хотите, у меня есть в паспорте.
делаю каждый год-всем нравится-прокручиваю помидоры через мясорубку или комбайн,затем упариваю до половины первоначального объема ,перец болгарский режу полукольцами,провариваю где-то еще около получаса,добавляю только соль и сахар по вкусу,еще прокипячиваю минут 10,далее разливаю по стер. банкам кипящее лечо и закручиваю,храню просто в шкафу.
Прикрепленая тема Консервирование. Там полно рецептов лечо, причем с отзывами.
Делала по первому рецепту на который много хороших отзывов, на самом деле ооочень просто и оочень вкусно.
Лечо с томатной пастой не каждый желудок переварит.
тоже делала вот по этому рецепту:*Лечо*** от кура Ряба
3 кг. помидор
3 кг. перца
1 ст.сахара
1 ст. масла подсолнечного
2 ст. л.соли
6 ст. л. уксуса
Помидоры мелко порезать (я в комбайне взбиваю,до состояния сока),перец соломкой.Добавить туда же соль,сахар ,масло.Дать постоять минут 20-30.Поставить на огонь и варить после закипания 10-15 мин.В банки положить перец горошком ,залить лечо,закатать.
Можно ко всем прочему добавить лук кольцами,лук я не люблю потому не добавляю.Делаю лет 5 уже этот лечо Очень понравилось:-)
Я делаю так.
3 кг сладкого перца
2 кг помидор
2 ст. ложки соли
1 стакан сахарного песка
1 стакан растительного масла
1/2 стакана 9% уксуса
2-3 стручка жгучего перца
1 головка чеснока
Помидоры, чеснок, жгучий перец измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Сладкий перец режем полосками.
Заливаем перец полученным томатным соусом и варим 15 мину. Добавляем соль, сахар, масло уксус и варим еще 5 минут.
Раскладываем по банкам, закатываем.
То, что получилось
