Диеты :-((( Хелп с рецептами!
Девочки! У мужа обнаружили панкреатит :-(((((
Готовлю я нормально, не пережариваю, супы варю, но он очень часто убеет из дома без завтрака, а потом ест 1 раз в день и чаще всего в МакДональдсе, потому что быстро :-((((
Нужна очень строгая диета.
Диету в инете нашла, всё пареное, вареное, нельзя ничего сырого, в смысле фрукты-овощи.
Но я тупо не могу сообразить, например, про суп-пюре? Из каких именно овощей он варится? Как мой муж будет им наедаться, если он 85 кг, у него пузико и он ОЧЕНЬ любит поесть? :-((((( *рыдаю практически*
Можно печеные овощи. Как их запекать, если нельзя жарить в масле?? Просто кластть на противень и всё?? Дак сгорит..
Девочки, ПОМОГИТЕ!! Очень прошу - помогите обычными пошаговыми рецептами!!
Мультиварку КУПИМ только через пару недель, надо мне поднапрячься, чтоб муж не оголодал :-(((
СПАСИБО всем ответившим!
у подруги была похожая ситуация с сыном...спас АЭРОГРИЛЬ, а не мультиварка!!! овощи получаются запеченые,даже с корочкой,курица-рыба-мясо-котлетки-вкуснятина,а весь лишний жирок-скапывает вниз,на поддон!
а мне, простите, непонятно, что вам непонятно?
там все написано русским по-белому.
http://obesity.eurodoctor.ru/effectivenessdiet/pancreatitis/
Диета при панкреатите начинается только с 4 дня, есть пока можно небольшими порциями, дробно, не менее 5-6 раз в день. В это время рекомендуются некоторые сорта мяса, рыбы, свежий нежирный творог, неострый сыр. Содержание жиров ограничивается в рационе до 60 г в сутки за счет исключения свиного, бараньего жира. Ограничивают углеводистые продукты, особенно сладкое. Пищу употребляют только в теплом виде. На фоне вот такой диеты постепенно и происходит восстановление поджелудочной железы после панкреатита.
Пищу рекомендуется запекать в духовке или готовить на пару. Есть можно только определенные вещи, как белый подсушенный хлеб или сухари, супы овощные (без капусты) и крупяные. Из мяса - нежирную говядину, телятину, куры, индейку, кролика в виде суфле, кнелей, фрикаделек. Рыба тоже должна быть нежирных сортов - треска, судак, щука, лещ, навага, сазан в отварном или паровом виде. Молочные продукты должны быть некислыми – кефир, ацидофилин, простокваша, некислый творог, неострый сыр (голландский, ярославский и др.).
ну вот, супер, здорово, что смогла вам помочь!
там все так хорошо расписано, а если прочесть диету по этой ссылку и по второй, то в принципе меню набросать можно.
а супы-пюре вообще прелесть, они такие сытные. бульонной чашки вполне хватает утолить голод. а ему сейчас и нельзя много, ему нужно, чтобы система пищеварения снова заработала в нормальном режиме, но для этого ей нужен отдых.
у меня был один голодный день на кипяченой воде (в субботу), там пишут, что при панкреатите желательно 2-4 голодных дня, но при работающем режиме это нереально. В голодный день много не ходила, смотрела по интернету фильмы, спала, мне сразу стало полегче, и только потом на следующий день часов в 11-12 позавтракала подсушенным хлебом с маслом и чаем.
при данном заболевании ЛД № 4
http://lekmed.ru/spravka/pitanie-i-pischevarenie/diety_7.html
все разжевано до нельзя.
Супы - только на вторичном бульоне, капусту первую неделю нельзя даже в супах, жиры сократить до минимума, можно только сливочное масло, в натур. виде или в блюда, никакой свежей выпечки и хлеба, покупаете накануне хлеб с отрубями, хлеб типа Здоровье (Раменский х/к), он должен отлежатся дома сутки, можно чуть приоткрыть пакет на 2-3 часа, чтобы подсох немного, утром завтрак с таким хлебом и кусочком сливоч. масла.
Супы бледерованные, протерные - ваше все на первую неделю. Сейчас тыквы полно, тыквенный суп, в него можно добавить морковь, перец, картофель. На куриной грудке, первый бульон сливать. Варить на втором. Потом в блендер. В духовке засушить сухарики. В суп насыпать сухариков.
Дальше. Смотрите любой рецепт супа-пюре, убираете запрещенные продукты, если лони есть в рецептуре, или заменяете их.
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=3202
Что касается грилей-милей, зачем они нужны?
Покупаете бумагу для выпечки и все запекаете в духовке. Жирных сортов мяса / рыба ему по определению нельзя. Да это вам и ему сейчас не нужно, если у него острая фаза.
На завтрак отлично подошли бы рисовая каша, такая "слизистая", геркулес опять же "слизистый", с кусочком масла...
Никакого кофе, увы, но когда стоит вопрос боли и последствий, даже я - кофеман с огромным стажем, переешла на чай с лимоном. А уж раньше без кофе даже дня не могла прожить, всегда только свежесваренный, крепкий, а вот сейчас организм даже не "попросил" кофе, на хочется ему...
У меня панкеиатит, чтоб не было обострений главное убрать майонез, кетчуп и все острое, маринованное. Главное никакой газированной воды!!! Если используете подсолнечное масло, то ничего страшного. Варите обычные супы, зачем именно суп-пюре, он и сам все пережует. Просто с приправами не увлекайтесь, варите на втором бульоне (т.е. первый сливаете) или на овощном, а мясо отдельно варите. Ну естественно ничего жаренного, просто тушите мясо и овощи. Можно без масла, добавляете воду. И главное небольшими порциями, но почаще. При панкреатите часто чувство, что хочется кушать, хотя уже кушал.
вы такая чудная)))
наверное, врачи все дураки, и придумали все лечебные диеты, чтобы фигней позаниматься, им же делать нефига.
и голодание при остром панкреатите аж 4 дня - это просто так, чтоб веселей жилось пациентам.
а тут пришли вы и начинаете всем рассказывать, что есть можно и не пюре.
Диета № 4
Показания к применению: хронические колиты и энтероколиты в фазе обострения; острый гастроэнтероколит в начале заболевания (после голодных дней); дизентерия, брюшной тиф, туберкулез кишок (в течение первых 5—7 дней).
http://lekmed.ru/spravka/pitanie-i-pischevarenie/diety_7.html
И что вот это все фигня, пусть и дальше поджелудочная работает на износ:
"Иногда человек замечает в жидком стуле наличие кусочков пищи, которую он употреблял накануне. Это является признаком того, что поджелудочная железа просто-напросто не справляется со своей работой."
За что люблю Рассею, люди сами себя лечат, калекат, кругом одни непрофессионалы, но все дают советы космической глупости.
Чтобы вам совсем было легко... поджелудочная трудно и опасно операбельный орган!
"В хирургическом отношении поджелудочная железа является наиболее опасным органом живота, что связано не столько с ее топографией по отношению к крупным сосудам и с собственной васкуляризацией, сколько с угрозой развития тяжелого панкреатита при малейших, часто незамеченных повреждениях ее ткани. Это приводит к катастрофическому исходу.
Справедливо говорят, что, как и по отношению к королеве, не только касаться, но и косо смотреть на поджелудочную железу опасно."
Увы, это не так.
Важно именно протертое и много других условий.
Это и рекомендации врача и абсолютно все диеты, что я прочитала, изучая эту тему.
вопрос же будет ли он этим наедаться, может быть, вы оставите ему решать - наелся ли человек, который понимает, что теперь обжираться ему нельзя, а чтобы он не стал инвалидом и диабетиком, ему нужно придерживаться каких-то разумных берегов в питании.
дальше. любое изменение - вопрос привычки. курил, курил, курил, потом бросил, сначала дискомфорт, потом думаешь - как я мог курить?
ел жирное и жареное, изменил пищевые привычки, сначала не вкусно, потом организм и рецепторы привыкли к изменениям, - уже думаешь, как можно было эти истекающие жиром ножки есть?
Надеюсь, что привыкнет, да.
Не курит, слава богу и не пьёт. Решили, что это всё стресса. :-( Сложная работа..
Не, ножки он не любит, любит мясо куском, сетйки оч уважает... :-(
да, есть такое. у меня от того же самого началось....
стрессовать ему пока нельзя никак.
какие таблетки ему прописали?
у него была острая фаза?
что навело на мысль о панкреатите?
обычно с мужчинами так сложно в плане здоровья,
я все время вспоминаю название старого советского мультика: как Бегемотик боялся прививок...
Вот уж, блин, точно)))
Прописали Эрмиталь и Ортанол.
Вроде бы, острой фазы не было, т.к. сильных болей не припомню, то он успел переболеть с температурой 38-39, при этом сам ничего не ел, пил чай..
Панкреатит поставила гастроэнтеролог после сдачи всех анализов, что обычно назначают + УЗИ + гастроскопия.
В бумажке с диетой написано - Стадия обострения, на обратной стороне уже Стадия ремиссия..
Сказала придерживаться этой диеты 14 дней, потом сдать понятно какой анализ и к ней снова.
Да, очень жаль моего Бегемотика. :-((( Желудок у него болел ещё в прошлом году, потом ему худо стало в январе, сходил 1 раз, потом вроде полегчало и опять на всё забил. :-(( Сейчас и заболел и я его застращала, наконец сдал всё на что дали напрпавления.
упс... у него подозрение на язву желудки или 12-перстной? это, кстати, тоже возникает на нервной почве! факт уже доказанный.
дело в том, что ортанол назначается как раз при язве. там активное вещество - омепразол. Но ваш доктор, как многие доктора в современной России, хитрожопый очень. Простите мой французский. Омеразол стоит от 22 до 30 рублей в зависимости от завода. Я последний раз покупала 30 капсул завод в Щелково, зелененькая упаоквка, 26,90 руб. А сколько стоил Ортанол?
Если ему поставили язву, приготовьтесь к тому, что пропивать омепразол нужно весной и осенью для профилактики. Хроника обостряется весной и осенью. Может, и не будет обострения, но чтобы его и не было.ю курсы весной и осенью обязательны.
Про Эрмиталь не скажу. Я очень довольна Панзинормом Форте. 30 таблеток. Цена 170 руб.
Плюс - Ессентуки №4 и № 17.
супер!! вам (и ему, конечно!) повезло!!
хм, тока тогда зачем ему омепразол назначили?
омепразол показания к применению
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
рефлюкс-эзофагит;
эрозивно-язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, связанные с приемом НПВС;
стрессовые язвы;
эрозивно-язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, ассоциированные с Helicobacter pylori (в составе комплексной терапии);
синдром Золлингера-Эллисона.
и
http://amt.allergist.ru/omeprazol_l.html
Вам нужно прямо вот заставить его первую неделю завтракать хотя бы двумя ложками овсянки (Овсянка, сэррррр!), или тостом с маслом.
Мак-Дональдс ему сейчас ваще нельзя. Про то, что МД - смерть для здорового организма, то чела с поджелудочной...
Вы тока эта... не пугайтесь, но вашего благоверного попугать, чтобы ел нормально надо!! Они другого не понимают.
http://md-l.ru/mater/Gastro/082.htm
особенно п. 1,2,3 и 4. Прямо зачтите ему.
А после прочтения сего произведения вслух надо что-то делать... Я тут подумала вот про это
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119073
http://eva.ru/topic/24/2609135.htm?messageId=65156297
и прямо давать ему с собой. Сделать тосты с посушенным хлебом, завернуть в фольгу, и пусть перекусывает на здоровье, тем более, ему нужно дробное питание 5-6 раз в сутки.
Я его вчера уже спрашивала - а тебе рассказать про острый панкреатит? Там страшилки. Он говорит - не не надо. Не стала... :-(((
и правильно, не надо:)) Бегемотики и так боятся прививок, зачем его еще нервировать)))
просто скажите, что как раз здоровье поджелудочной отвечает за то, чтобы не появился диабет.
а вот диабет уже - это на всю жизнь...
Девочки, вчера вычитала тыквенно-морковный суп-пюре.
Написано, что тушить в масле морковь+тыкву. Потом залить водой, потом в пюре их смолоть и залить сливками.
Вопрос - если жарить по диете нельзя + сливки по диете нельзя, то как можно сделать этот суп?
Делайте так, как предписано диетой.
А именно: без зажарки, на втором бульоне, сливок пока не нужно, со второй неделе можно попробовать вместо сливок молоко, а после того, как сделали пюрешку, положите туда кусочек сливочного масла (его как раз по диете №4 можно и нужно).
Я так понимаю, что диета 5п?
Там вообще масла нельзя никакого, кроме оливкого.. Я оливковое кладу, чайную ложку...
я смотрю еще и сюда
"Сливочное и растительное масло можно добавлять в готовые блюда"
http://obesity.eurodoctor.ru/effectivenessdiet/pancreatitis/
и сюда
- сметана и сливки только в блюдо;
http://www.blackpantera.ru/content/alldiet/4443/
http://lekmed.ru/spravka/pitanie-i-pischevarenie/diety_12.html
6. Жиры. Рекомендуются: сливочное масло несоленое и растительное рафинированное масло в готовых блюдах. Исключаются: прочие жиры, жарение на них.
я делала так тыкву на крупной тёрке в комбайне,лук,заливаю чуть водой,или бульоном.тушу,потом блендером,соль перец,и можно добавать молоко,можно без него. попробуйте так и так.ни чего не жарю
Также очень интересует крем-суп из цветной капусты. Получается, что все ингредиенты, которые в этом супе по диете запрещены, кроме самой отварной капусты...
На первой неделе я бы исключила капусту.
Любую.
А потом - посмотрите по его самочувствию...
И со второй недели уже можно:
"Овощи тоже нужно протирать и отваривать - морковь, тыкву, кабачки, картофель, цветную капусту, свеклу."
"8. Овощи. Рекомендуются в виде отваров (добавляются в суп). Исключаются все виды.
9. Супы. Рекомендуются: на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками. Слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом. Исключаются: на крепком и жирном бульоне, молочные, с овощами, бобовые, холодные."
В диетном листочке:
супы овощные протёртые. Я вчера сварила картоф+цв кап+морк+кабачк.
Сырые да, нельзя. А варёно-тушеные можно же..
смотрите, сколько я вам супов-пюре нашла, просто убирайте или заменяйте нежелательные продукты:
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/pyre/
самый простой, только ничего не зажариваете, и убираете из рецепта сливки
http://webspoon.ru/receipt/sup-pjure-vishisuaz
еще посоветую суп с фрикадельками, только внести изменения в рецепт: фрикадельки до полуготовности отварить отдельно (!), бульон от них слить (либо вообще, либо себе на суп), а фрикадельки переложить в кастрюлю с морковью, картофелем и луком, они еще дадут жир, но совсем немножко, а именно это и важно. Основной жир уйдет в первой воде. В суп можно добавить вермишель типа такой: http://www.teplak.ru/pics/upload/90e_7707.jpg
Хо-хо! :-) Спасибо! :-)
А то он любитель (был!) по ресторанам с партнёрам
ходить, я была уверена, что через неделю он взвоет от ежедневного супа-пюре.
А теперь мне есть, где разгуляцца! :-))
не знаю, будет ли муж Ваш есть:
http://eva.ru/topic/24/3018612.htm?messageId=77272238
Рисовая вязкая каша просто желательна при заболеваниях пищеварительной системы. Она хороша как в теплом виде, как едят в России, например, так и в холодном, в виде рисового пудинга.
я купила ягоды замороженные, и банку персиков (половинки). Варю сначала на воде круглый рис, 1 часть риса - 5 воды, добавляю ванилин, сахар и молоко. Потом даю остыть (горячее низяяяяя) и сервирую с фруктами. Вишню, например, замороженную проварила с соком вишневым, и чуть проблендерила. Такая красота и вкуснота получилась, это что-то.
Можно манную кашу также сварить, есть ее в охлажденном виде с фруктами, разрезая на пласты. Утром с зеленым или травяным чаем.
С геркулесом сложнее, многие начинают плакаться - ой, эти "сопли" не люблю. А вот как раз "сопли" эти - самое полезное!!
http://kosmetik-parfum.ucoz.ru/shop/1086/desc/oves-naturalnyj-v-shelukhe-spasenie-i-ukreplenie-volos-i-organizma-v-celom