семейный бюджет - подготовка к НГ
С осени начала вести домашнюю бухгалтерию. Собираю все чеки, подвожу статистику, стараюсь избегать «эмоциональных покупок». В магазин хожу со списком, заранее составленным и выверенным. Ввиду подготовки к масштабному застолью – новому году- задумалась, есть ли какой-то стандартный набор «новогодних» блюд? Без чего новогодний стол не новогодний? Пока мой список продуктов для новогоднего стола выглядит так:
Фрукты (мандарины, яблоки, бананы)
Овощи (огурцы, помидоры, зелень, картофель, морковь, лук, свекла)
Мясо (Свинина для запекания)
Рыба (нужно ли? какая?)
Напитки (Шампанское, сок, вода б.г.)
Сыр (для сырной тарелки и для горячих блюд)
Мясная нарезка (Колбаса, ветчина, копченое мясо)
Майонез (кальве - для салатов, для горячего , для оформления блюд)
Вот смотрю на список и понимаю, что половины точно не написала…
Как у вас? Расскажите.
И ваша семья все это сможет скушать в НГ ночь? И мясо, и рыба.... По-моему это только в советское время во времена дефицита на стол выставляли все, что удалось "достать". Я обычно готовлю вкусное горячее, которое вся семья есть в обед 31 числа, т.е. обедаем как обычно. Ночью - 1-2 салатика для особо голодных (или вдруг друзья заедут), сырная тарелка, нарезка разного мяска, иногда канапе делаю. Фрукты. Вино и шампманское. Сладкое не покупаю, если сын захочет, то числа 2-3-4 могу купить торт.
для меня планирование новогоднего стола-это еще учет пары дней до самой даты и пары дней после. ДО-чтобы избежать давки и очередей, после-чтобы дать мужу спокойно дома отдохнуть (у нас поездка в магазин почти всегда происходит с мужем, т.к. он за рулем).
А про мясо и рыбу-так разные люди за столом, так что, вполне такое соседство допускаю.
Если что-я не автор топа, заглянула сюда в поисках ценного опыта других еварушниц :)
если автор хочет получить дельные советы, то надо огласить примерное меню и количество дней и человек. Иначе какой смысл?
у вас большая компания соберется?
Нас четверо. У нас будет 1/5 списка, правда наименования другие.
Меню зависит от желания, но в принципе у нас не бывает мяса и рыбы одновременно, сырной тарелки и мясной тарелки. Тарелки для меня это закрыть пустые дыру на столе и когда гостей много, чтобы они сыром наелись и больше уже ничего не хотели. Для себя это вообще неприемлемо. Можно рассматривать вариант сырной тарелки к французскому вину (бри, блю довернь и т.п.) или же если речь о пивных закусках, но это уже не новый год.
из алкоголя - вы только шампанское пьете?