Теплый салат с грушей
Тут недавно обсуждали, купила груши и бальзамико-крем, а остальное из головы вылетело, помогите найти рецепт! Спасибо.
если сделать гренку из багета, на которой запечь кружок козьего сыра, положить на салат сверху несколько таких еще теплых греночек, ну и все остальное перечисленное - то будет очень вкусно.
Если брать мясо, то окорок типа пармского. В ашане есть французская и испанская неплохая нарезка не очень дорогая. Можно сюда пару кусочков до кучи. Ну и бальзамик крем лучше, чем уксус, имхо. И с красных хорошим винцом. Мой ребенок просто обожает такой салатик.
извините, а как правильно есть эту гренку на салатных листьях? ножом с вилкой? или рукой?
по-разному, но я люблю руками, мне так вкуснее. Хотя я в принципе против еды руками, меня раздрадает, когда руки пачкаются. Но так как гренка не пачкается (держу за хлеб), то нормально получается. На тарелку салата я кладу три штучки, можно две. Я жарю на сковороде кусочек хлеба (чуть масла, чтобы корочка была), потом на гренку сыр и в духовку на пару минут, чтобы сыр стал теплым и начал плавиться. Все это быстренько сверху на салат и на стол.
Фотку с телефона скину чуть позже. Правда, надо бы кусочек по диагонали от багета, а не от батона. У меня от батона, потому что багет рядом не купить.
Кроме груши очень хорош мармелад из айвы кубиками к этому. Это в Испании так подают - обалденно вкусно. И вообще, в Испании очень любят этот салат (кобра называетяс).
Я только помню, что ЭЛЕН делилась теплой закуской в этой теме:
eva.ru/recipes/messages-3048340.htm
слова ЭЛЕН:
а мне нравится еще теплая закуска такая вот:
грудка куры
груша любая
фета
грецкий орех крупно
салат микс
мед светлый разнотравие не пряный
перец молотый
лимон (нужен сок)
сливочное масло 100гр
мед 2ст.л на 2 порции смешать с соком 1 лимона (большого).
грудку куры отварить, остудить. нарезать поперек_волокон_ромбами_наискось_по диагонали, обжарить на горячей сковороде быстро, можно без масла или чуток. поперчить.
грушу обжарить на сливочном масле, брусками. в салатные листья выложить фету, мясо, орехи и грушу, полить заправкой и сразу подать. вкусно. еще для любителей можно пылью мускатного ореха над тарелкой дунуть. еще говорят, что с голубым сыром тоже вкусно.
