Рагу. Вопросы

17.12.2012 12:26

так Вы томат-расту вводите минут за 5 до окончания готовки,мясо уже готовое в этот момент ...

slava1989 V.I.P.

17.12.2012 12:40

Во всех рецептах тушить в ней 1,5 - 2 часа, вот в чем загвоздка

Anonymous

17.12.2012 12:51

я,честно говоря,с бараниной на ВЫ...просто по логике...зачем так долго тушить в томате? нашла вот такой рецептик-не хотите попробовать-http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/baransperzem.shtml

slava1989 V.I.P.

17.12.2012 13:24

Кислая среда просто увеличивает время готовки. Жестким мясо не будет, если оно хорошего качества и молодое.

TAIGA *

18.12.2012 03:06

Рагу из баранины можно и без томатной пасты готовить.

Po-lia V.I.P.

18.12.2012 12:04

В итоге так и сделала :-)

Anonymous

19.12.2012 03:42

Вот и правильно!

Po-lia V.I.P.

17.12.2012 13:09

Обычно томат-пасту разводят водой/бульоном, добавляют соль, сахар по вкусу, травки, так что с вкусом можно экспериментировать.
И все же присоединюсь к вышенаписанному - добавляйте пасту ,когда мясо уже протушится до мягкости.

Хохочущая сова **K**