Готовить за Высоцкой.
Вы пробовали готовить за Высоцкой (Едим Дома)? Я попробовала сделать биточки из картофеля и семги. Получилось вкусное картофельное пюре, а не биточки. А вы пробовали?
Именно эти биточки пробовала.Очень вкусными они были до тепловой обработки,в виде холодной закуски рекомендую.
очень мало. Например: баскский омлет, рис с острыми колбасками и пару десертов.Что-то еще готовила, надо вспоминать, т.к. было это давно...
конкретно по ее рецептам не готовила, но всякого рода советы беру для себя. Ну вот например, надо удолять сердцевинку из чесночины чтоб убрать ядренность чеснока и не было потом запаха. Работает! Остается только аромат чеснока.
В чем разница между запахом и ароматом? Не удаляю сердцевинку никогда. Ядреность очень сильно от сорта зависит, больше, чем от сердцевинки:-)
а вы попробуйте и почувствуете разницу :) я тоже раньше не удаляла. Салат со свеклой и с чесноком, острота есть, но нет послевкусия чесночного.
я слышала,что когда удаляешь сердцевину чеснока,то потом не будет запаха изо рта,а вот блюдо будет ароматным.сама ,правда,пока не пробовала
А Д.Оливер и не знает об эдаком чуде:ups1. И ровно также тянет из рОта. Проверено:-(
когда-то давно готовила рульку запеченную с картофелем, вообще не понравилось.
А как она сырники готовила, это ужас какой-то, как помню - на кило творога 1 яйцо и 1 ложка муки. Когда она их пыталась перевернуть, то не получилось нифига толком, снаружи горелые, прилипли к сковороде, внутри жидкий творог, черт-те-что. А она еще комментирует - мы такие любим! горелые!!!
Раньше она вообще ужоснахчто готовила, несколько лет назад. Помницца, семгу в газете на гриле запекала, это было просто шоу. Сейчас значительно лучше все, но явно, что далеко не все, что она в кадре делает съедобно.
Я тоже попала на эти сырники, поржала)) А вот рульку теперь пеку только с лаврушкой. Базовые рецепты хорошие, вот руки не поварские у неё((
Я уже точно не помню что именно готовила, но готовила. Вроде без нареканий. Единственное: видео ее чисто кулинарные не оч люблю, для меня слишком суетно что ли, слишком большой темп, чуть бы медленнее, а то как на пожар, нет ощущения, что человек наслаждается процессом, любит его. А вот другие разные видео, треп всякий, смотрю с интересом, бо человек она интересный все таки и жизнь у нее необычная. :)
А я много чего пробовала - и все отлично получалось! Я в готовке не асс, поэтому мне нужны четкие инструкции. Вот у Высоцкой в книжках все так. Просто и понятно. Я делала грушевый пирог ( с медом и полентой), яблочный, сливовый ( едим дома круглый год), еще рыбный пудинг, пирог из кабачков, аши по-гречески, пасху ( из "едим домакаждый день") - ну во общем много чего.
А еще вспомнила, что у нее написано по пунктам, что делать.
1. Раз огреть духовку до...
Это для меня оказать очень ценно. А то раньше все сделаешь по инструкции, а в последнем пункте прочитаешь: поставить все в разо гретую духовку! А почему об этом сразу нельзя было написать?!
Я не шучу, просто опыта готовки в духовке у меня не было тогда.
Да, я тоже как то по её пунктам разогрела духовку до 220 градусов и отправила туда целиковую куру, обмазанную смесью мёда и сливочного масла. И где была моя голова, столько лет у плиты, но как зомби повелась. До сих пор стыдно, поэтому и анонимно. Что в квартире было - не описать, я в душе была минут двадцать, чувствую - горим. Вобщем курица на выброс, квартира на длительное проветривание.
Я много чего пробовала - вкусно. Очень люблю и уже много лет готовлю тыквенный суп-пюре по рецепту
а мне совсем не нравится. ощущение, что по своим рецептам она сама не готовила. единственно, курица по-мароккански с фенхелем, а все остальное не пошло. рецепты совершенно не оригинальные, никакой изюминки есть гораздо более умелые кулинары. высоцкая фигня, короче.
У Джеймса Оливера стырила и идею передачи, и кучу рецептов. А слушать ее тарахтения безостановочное вообще невозможно
ааа, терпеть не могу, когда повар сует палец в соус или крем, чтобы попробовать его.
Как говорили во французской школе - никто не знает что было у вас во рту с утра, поэтому не стоит облизывать чужую ЕДУ. С тех пор как вижу палец, который лезет в крем, сразу аж тошнота подкатывает.