Рибай в Окее
сейчас по акции по пятьсот с чем-то руб. На упаковке написано Австралия, зерновой откорм...Вакуум, срок хранения до конца января 2013. Вот и думаю рискнуть на НГ приобрести или на хрен...Никто подобное мясо не приобретал случайненько?(В то же время и на заборе написано многообещающее предложение, а там,однако, дрова...)
звучит заманчиво.
Это заморозка? куски какого размера?
поставщик кто, не обратили внимания?
Не заморозка, а вакуум. Кто поставщик не глянула(но точно не наши Липецкие), а куски примероно 1,2 - 1,6КГ. нО ДЛЯ НАШЕГО КОЛХОЗА И ТАКАЯ ЦЕНА ДОРОГОВАТА(сорри за капс, так получилось)Блин, девочки , взять или не стоит???
Если оно реально не просроченное, то ценник обычно как минимум в 2 раза выше. Мясо супер, берите, только не пережарьте, а то будет обычная подошва.
Пока вы думать будете, там все расхватают уже:-) Это половина обычной цены и если сроки нормальные, то надо брать
Мы брали такое мясо, правда в Метро (муж ездил, перепутал). Оно называется там "говядина рибай". Это не стейк, и даже не тонкий край (не уточняется на упаковке вообще, что это). В общем, брать его на НГ не советую, если планируете его готовить в виде стейков. Оно почти без жира совсем, много жилистых тканей. Тушить его если только, имхо.
ага, поняла, спасибо.
ну чудес не бывает, видимо.
эх, вот бы рибай американский блэк ангус за эту цену и обожраться на 5 лет вперед..
из рибая самые вкусные стейки (стриплойн жирноват, имхо). у вас или рибай неправильный или готовили не так)
Речь шла про конкретное мясо, которое со скидкой сейчас продается в сети гипермаркетов. Не смотря на название Рибай, оно не годится на стейки.
Ок, более понятно попробуем. Все привыкли, что волшебное слово Рибай (толстый край) - это прекрасный стейк (если не пересушить), стейк чуть-чуть похуже из тонкого края ( как верно мне указали - стриплойн). И я не считаю в вопросе брать именно то мясо на НГ в семью с ограниченными финансовыми возможностями эти тонкости принципиальными. Так вот та говядина, которую там продают, по моему мнению, не рибай и даже не тонкий рай, а не знаю вообще какая часть. Хоть и написано там громко РИБАЙ. Может первый раз немного путано объяснила. Так понятнее? :-)
да может это и рибай. Вопрос где ОНО росло, чем его кормили и сколько этому животному было лет во время экзекуции.
в этом смысле не всякий рибай это рибай ))
Ну, возможно и так... Но такое количество жестких жил в середине куска я еще ни в одном варианте не видела :-) даже наша обычная говядина с рынка (край) была лучше в этом плане и стейк очень даже, если с тем австралийским чудом сравнивать.
прожилки, которые дают мраморность это как раз корм. В сша их то ли кукурузой кормят, то ли типа того. Отсюда и прожилки белые, поэтому и мясо называют мраморным. Мраморное мясо бывает сертифицированным - это не наш ростест, а американская фирма, которая ездит по этим фермам и следит за всем и все остальное.
вообще, австралийское мясо гораздо хуже американского обычного, а американское обычное хуже американского сертифицированного. Ну еще в японии какой-то волшебный бычок водится, но он золотой по цене и вообще там сейчас неэкологично )).
рибай сейчас и российский есть.
Логично тот стейк, о котором мы все думаем, называть мраморным мясом, а не рибаем или иной частью туши.
Вот если бы на ценнике написано было бы мраморное мясо, то куди ни шло, был бы шанс, а все остальное это рекламный ход. Слышал звон, да не знаю где он.
Но вообще, нет у нас мяса нормального и не будет. И если что-то хочется купить, то супермаркет это последнее место. Тогда лучше искать по фирмам, обслуживающим хореку (ресторанный рынок) - там вменяемое мясо. А магазины в любом отделе это продукция для лохов по-большому счету. Покупают либо этикетку либо упаковку.
Ну, липецкая мраморная испортилась что-то, на мой взгляд, да и подорожала. В самом начале брала их стейки, оч не плохо получалось.
А сейчас я лучше свежую вырезку возьму у проверенных мясников на рынке. Еще мне тут аргентинскую говядину хвалили мороженную с контролируемым качеством. Но не пробовала пока.
А мне кажется что наша "мраморная" всегда была не очень...Хотя есть у меня одна знакомая, которая пользует ее регулярно и в дичайшем восторге. Но она приятельствует с кем-то из руководства "фермы" и берет мясо сразу там, а не в фирменных отделах.
ЗЫ Хотя языки там не плохие, но заказывать надо.
Я постоянно беру липецкую, и вырезку,и рибай, и яблочко. Пока плохая не попадалась.
Из рибая и вырезки жарю стейки медиум прожарки. Из остального разное, например гуляш - мои очень любят.
