ваниль
Что лучше купить не профессионалу - стручки или экстракт?
Со стручками цена понятна от 7 долларов за 10 штук.
А вот с экстрактом непонятно. От скольки должна быть цена что бы он был качественным или посоветуйте фирму.
Если кто с ебэя покупает, можно со ссылками плиз.
Посмотрела. Бурбонная на порядок дороже. Теперь понятнее.
А она такая черная и густая?
Да, мадагаскарская бурбонская считается лучшей.
У нее очень нежный аромат, бери в пузыречках экстракт, он недорогой.
Со стручками мутотни больше, хотя, конечно же, зернышки в соусе и выпечке приятнее.
Если покупать стручки, то надо брать самые большие, у них аромат лучше.
Я на ебее покупала 15 стручков мадагаскарской ванили за 7 долларов, включая доставку. Сама сделала экстракт, ванильный сахар и так еще осталось на кондитерский крем несколько штучек.
о спасибо! То есть 15 стручков хватит?
А рецепт изготовления экстракта на ебэе брали?
Там за 99 центов продают. Поделитесь? :)
Мне точно хватает пока. Сделала 150-200мл экстракта, а сахар просто досыпаю по мере использования. Зернышки идут в крем, а оболочка на сахар и экстракт. Рецепт http://niksya.ru/?p=1221 и http://lapatissiere.livejournal.com/11716.html
За 0,99 это, наверное, аукцион. Я брала вот у этого продавца мадагаскарскую (она же бурбонская)ваниль http://myworld.ebay.co.uk/vanilla-market-place/&_trksid=p3984.m1439.l2754 Например, вот лот http://www.ebay.co.uk/itm/15-MADAGASCAR-BOURBON-VANILLA-BEANS-/221166076999?pt=LH_DefaultDomain_2&hash=item337e868447 примерно 150 рублей 15 штук и доставка к нам около 70 рублей. Все лучше, чем покупать у нас за 100 рублей/штука. Единственное, надо учитывать размер стручка. Он чем длиннее, тем дороже.