Курфиле "по-французски"
Я знаю, што всё равно забьют, ну и пусть.
Люблю я картоху, люблю курфиле, люблю сыр.
Картоху не чищу, нарезаю кругляшами по 0,5см толщиной. Присыпаю со-пе, ол.маслом. И раскладываю на дно порционных "стоейников для заепекания". Ну такие сковородки с ушками.
Ровно так раскладываю. Красиво. Не много. По 2 некрупных картохи на чела максимум.
И в духовку на максимум 10 минут. Картоха чуть схватится. Сверху курфиле. Для этого его сначала нарезаю вдоль с палец тошщиной и опять же мариную в чуть лим.сока, со-пе и ол.масло.
Кладу курфиле на картоху и ещё на 15 минут в духовку.
Тем временем в молочнике сыр какой-нить синий топлю в сливках в микроволновке.
Сегодня взяла "Shropshire blue". Он ярко-оранжевый с синей прожилкой. До этого делала с рокфором.
Просто в молочник 1:1 сыр и сливки. И в микроволновку, чтобы сливки нагрелись и сыр слеХка расплавился.
Размешать вилкой и вылить на курфиле.
И ещё на 5 минут в духовку для корочки.
Это просто волшебно.
НЕпорционно - бяка. Картоха прилипает ко дну формы и разделить на порции сложно будет. А если порционно, то отковырять картоху ото дна вместе с сырной корочкой - особо вкусно.
(спёрла из ЖЖ)
в чем аналог? кусочки мяса под чем-то белым? вроде других похожестей не обнаружила.
ага и с картошкой,тонкими ломтиками...http://www.koolinar.ru/recipe/view/40846 ,замена майонеза сливками,я и пишу-аналоХ
никогда до этого не ела мяса по-французски с картошкой. Всегда только мясо было. Последний раз его правда очень давно ела, но картошки там точно не было. Может, с картошкой это как раз вариация? или мне так везло?
для меня мясо по-французски, это азу, лук, сыр, майонез.
А тут картошка, курица, блю чиз. Ну то есть ничего общего вроде. Ну только что духовка.
Подруга у меня всю жизнь делает так, только без помидорок-http://eda-recepty.com/cooking/232-myaso-po-frantsuzski
ну гастрит в нашей стране также не у нее одной. И с лишним весом полстраны борется. Только у нас все постятся так массово, и ведь никто по-настоящему, все только худеют.
Вот во франции стройные тетеньки, там почти нет людей с лишним весом. И гастрит для них это большая редкость. Мне их кухня ближе и глядя на них в нее хочется верить.
депардье, мне кажется, от алкоголя такой толстый. Алкоголь это ведь очень калорийно. А то что пьет он его неумеренно, это понятно, тем более он владелец плантации, в смысле винодел.
Там где полно людей с лишним весом, кухня очень неполезная. Вот и в США толстых полно, да и майонеза с кетчупом и фритюром везде и много.
В странах со здоровым питанием нет людей с лишним весом массово - например страны, где морепродукты в почете, рис, овощи.
Ну и если депардье нравятся тетеньки огромного размера, то пусть я лучш не буду нравиться депардье, нах он мне, но и стремиться быть толстой коровой тоже не хочу.
И вообще, это идиотская история с ним. Постебался и он, и над ним, имхо.
Во франции жить не нужно, просто их стиль питания очень неплохой. Есть что перенять.
ну что ж, не все россияне побывали во Франции, и о их стиле питания в полном неведении...рис далеко не каждый обычный россиянин постоянно кушает, а морепродукты совсем не по карману обычному россиянину (они ведь не только в Москве живут)и з/п и пенсии,увы, не московские...да и исконно на Руси худосочные дамы были не в почете, считалось, что слабые здоровьем и работницы из них малосильные...
На мясо у них денег хватило, вполне можно его съесть без майонеза, ну чисто для разнообразия.
а как же -хрянцузский штиль? без соуса? в данном случае, видать его роль играет майонез...
в отстаивании своей точки зрения вы запутались и заврались по полной.
"Ну и если депардье нравятся тетеньки огромного размера"
Не думаю, что вы даже рядом не то что стояли, а на самолете пролетали с Кароль Буке.
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BB%D1%8C%20%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B5&stype=image&lr=213&noreask=1&source=wiz
Поэтому совершенно непонятно, о чем вы пытаетесь вещать, лишь бы защитить свою весьма спорную точку зрения.
серость, а где я такое писала-Ну и если депардье нравятся тетеньки огромного размера"??? очки купи...и с тобой ВЕЩАТЬ я ничего да же и не думала,свободна...
вам после ваших рецептов и правда нехорошо,
ой, нехорошо...
вот видите, что бывает, если бурдой питаться!!!
мы вам всем разделом об этом говорим, вы нам не верите!
Стрелочка идет к посту http://eva.ru/topic/24/3112872.htm?messageId=80390774
где как раз эти слова и употреблены!
И соотн-но, являются оппозицией к словам именно этого автора.
Но если вам после ваших галлюциногенных блюд что-то мерещится, то извиняйте, это уже ваши проблемы!
тады звиняйте,грибы нынче ишшо не вкушала, тока капусточку отварную, в ней кажись галлюциногенов нет...
Вау!
"Советую не жалеть майонез, а иначе блюдо получится сухим. Можно, кстати, майонезом промазывать каждый слой.Также можно чередовать слои по несколько раз, тогда блюдо получится более многослойным.
..... Мясо по-французски вызовет у всех ваших гостей положительные эмоции."
То мясо, которое действительно по-франзузски, может делаться с картошкой или без, но без майонеза:-)
да мне на этот рецепт вообще начхать, я его не готовлю...похоже его делают те хозяюшки ,кто варит борщ с цветной капустой(если такие глубокие познания) ...
Терпеть не могу подобный стиль изложения, по сему, ни читать ни вникать не хочу!