Помидоры "Царские"
Помидоры "Царские"
"Царские" помидоры для цариц:)
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть.
Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Помидоры очень вкусные!!!
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-909.htm
Вы уже замариновали, дважды остудили, закатали, вскрыли, попробовали и отписались, шустро, ну и как вам на вкус, не сладко с 1.5 стаканами сахара? *ржот*
:)) ну замариновала я прошлым летом,а ели этой зимой и среди всех рецептов только эти пошли на ура! а за последние помидорчики просто уже чуть не дрались :)))
Я люблю сладкое ,не переживайте за меня ;)).
P.S: К стати, рецептик у ФЫРКИ ツ аж 2009 года ! http://eva.ru/albumpage/99219/681400.htm?firstResult=20
а без гвоздики не получится ?:) и еще , какие помидоры брать ? большие черри подойдут ?
Без гвоздики получится. Просто я люблю ее аромат:)
Помидоры должны быть вкусные. Лучше осенью это делать.
Когда на рынках продаются сладкие, мясистые помидоры.
Можно и сейчас приготовить. Мне сахара нормально, с уксусом и солью нормально. Я люблю сладкие помидорки:)
Вы положите меньше.
Удачи!
Не в обиду. Этому способу засолки не один десяток лет, так делала моя мама(её научила подруга), теперь уже я, мои сестры, родственники. Действительно получаются великолепные помидоры.
У меня изначально был другой рецепт. Этот, я сама для себя сделала, как мне вкусно. Что и сколько положить очень важно:)
Ну вы рассол,то не пейте,а если любите рассольчик посолоней по утрам,то пригляните другой рецепт :))
может это из серии сладких огурцов маринованных ? я терпеть их не могу , а свекровь душу дьяволу продаст за них , вот правда с чаем можно их употреблять :)
мне не нравятся сладкие огурца , а свекрови нравятся , попробую ваш рецепт потом скажу :)))))
а я очень люблю такие огурцы со сладковатым вкусом,они НЕ сладкие,а присутствует нотка сладости.Подозреваю,что и помидоры такие вкусные.
Вот не пробовали а ворчите:) Какие такие стандартные рецепты????? У каждой хозяйки свой рецепт. Мой такой, очень вкусный:):):)
Послушайте, ну что вы всё спорите. Вкусы у всех разные. И если чей то вкус отличается от вашего это, что - криминал?;-)И почему все рецепты должны быть стандартными?
Потому как вы не мысли высказываете, а издеваетесь. Вы лучший кулинар мира? Сомнительно как-то.
+1, очень сладкие, я сперва подумала, что перепутала соль и сахар))) Но вкусные, немного подкорректировать под себя, и будет отлично)
Половину стакана точно убрать.. Я попробую сделать пару банок, чтобы понять вкус... а вдруг? :-)
Настораживает количество сахара... Полтора стакана на 3 литра, я правильно все понимаю????????????? :-о
Да это почти нормально, стоит попробовать.
Я, например, кладу на 1 литр воды соли - 2 ст. ложки, а сахара - 4. А некоторые - 6 ложек.
Вот и посчитайте сколько там на 3 литра.
Я уже хочу, но сомневаюсь в количестве :-) А с другой стороны, как я пойму, что это не тот рецепт, который я искала ВСЮ жизнь? ;-)
Пошла еще раз читать рецепт - 1 столовая ложка. Это много? Или засада в том, что это кислота? :think
Обычно. У кого то в паспорте брала помидоры Снежные, вот те были получше.
Присоединяюсь, тоже снежные выкинули. Самое вкусное- стандарт- 1 ст.л. соли , 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. эссенции- рецепт моей бабушки. Специи- укроп, листья хрена, чеснок, горький перец зеленый, немного горошка, листья смородины, малины и вишни.Иногда болгарский перец кладу, отец кладет сельдерей. На огурцы- 2 ст.л. соли на 1 ст.л. сахара, остальное так же.
Присоединяюсь! Если есть реальный проверенный рецепт- зачем придумывать нечто, что 99% потом пойдет в помойку?
С помидорками понятно - на любителя, а вот что скажете про огурцы?
Кто-то может похвастаться вкусным рецептом? Мама перестала делать вкусно, а новый рецепт найти не могу :-( Так и сидим зимой без огурцов :-)))))
Маринованные у меня есть:) Если хотите:) http://eva.ru/recipes/channelitem-3-590.htm
Я могу. Вот честно вкусно *бьет себя пяткой в грудь*
Причем рассоль универсальный, я обычно ассорти делаю, пихаю в банку все подряд - и огурчики, и помидоры, и перец с кабачком )))
Во http://eva.ru/R7xFv
Ежели пяткой в грудь - это серьезная заявка на успех! :-) Зописал и ваш рецепт, буду пробовать. Пасиб!
Компот какой аппетитно-красивый у вас!
Компот тоже вкусный. В этом году опять буду делать, у нас белого налива полно, а так никто не жреть )
так уже давно не забегала на это форум, что и ответ забыла как написать. Паспорт какой у вас аппетитный, какие закуси мммм мням просто. Мне ваш рецептик с помидорками и огурчикам очень понравился. Но честно, мне проще такие рецепты: на 3х л банку столько-то и столько-то. Хотя в более мелких целесообразнее делать, а то не съедается 3х л за раз и половина выкидывается и наверное у большинства так. Я тоже последнее время стала делать в более мелкой таре закрутки. Возьму на вооружение.
PS: хорошо хоть пароль не забыла ещё ;)
Я делаю максимум литровую баночку. очень удобно Открыл - сразу съел. И в гости взять удобнее
Извините что влезаю. В техлитровой банке примерно 1,5 литра маринада. Можно примерно сделать. Я тоже в разных банках делаю.
Помидоры круглые или овальные, их не очень много в банке:) Нормально будет:)
Удачи вам!
круглые . я уже сделала , через месяц открою баночку , но хочу сказать , что осталось немного маринада и вот в холодном виде он очееень вкусный ! надеюсь с чесноком и через месяц помидоры будут супер ! спасибо !
Это консервы! Хранятся при комнатной температуре. В голову не приходит закатанные банки на холод ставить.