Легкие салаты и закуски.
Девочки, подскажите рецепты проверенных легких салатов и закусок без майонеза. Собирается женская компания, такой стол будет очень кстати. Мне на ум приходят пока только два рецепта, которые я сделаю (проверено и вкусно):
1. Запеку в духовке целиком баклажаны, помидоры, перцы, потом сниму с них кожу, мелко порежу, добавлю соль, лук репчатый и чеснок по вкусу. Масло добавлять не нужно. Вкуууууусноооооооооо!!! Альтернатива овощам на мангале.
2.Курица в лаваше. Куриное филе мелко режу, солю, перчу+чеснок и зелень. Оставляем. А в это время лаваш (по 3 листа который)режем на 4 части каждый лист. Берем 1/4 лаваша, вдоль края листа выкладываем куриное филе, сворачиваем трубочкой и укладываем на противень. То же самое проделываем с остальным лавашом. Затем ставим в духовку, через 15 минут вытаскиваем и поливаем каждую трубочку молоком. Снова в духовку на 5 минут. Через 5 минут вытаскиваем и снова поливаем молоком. Снова в духовку и еще через 5 минут повторяем процедуру и ставим в духовку на 15 минут. Все! Блюдо готово! Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Молоком поливаем для того, чтобы образовалась корочка. Это блюдо, если вы посчитаете, готовится 45 минут от и до - очень легко и просто.
А теперь вы тоже поделитесь, пожалуйста, рецептами.
Запеките перцы и грибы (я обожаю портобелло, но и шампиньоны сойдут) с овощами. В гриб кладу помидорку черри, чеснок, немного зелени и чуть оливкового масла, минут за 5-6 до готовности посыпаю натертым Грюйером или Пармезаном. В перцы тоже черри, можно кабачок кубиками (овощи на свой вкус, я даже кукурузу добавляла) и запекайте по той же схеме.
В первую вашу закуску надо не лук добавлять, а много зелени укроп- петрушка- кинза(обязательно) и добрый кусок сливочного масла. Вот тогда это на самом деле вкусно.
Еще из горячих закусок я бы сделала мусаку.
А вмето салата палочки сырых! сельдерея, моркови, огурца, капусту свежую цветную и подать с йогуртовой заправкой, чтоб туда макать кусочки овощей :)
Первый ваш салат хотела вам и посоветовать :) только я делаю с загрилеными овощами и добавляю туда сыр ( фету с травами).
А вообще девочкам я люблю делать суши ( заказываю) или фондю ( сама). С фондю готовки никакой, овощи и хлеб порезать, сыр купить :) и шоколадное с фруктами на десерт, мороженное.