Рыбу где покупаете?
Москва. Захотелось мне сегодня форели, ну или семги. Рядом приличных супермаркетов нет, в одной остановке от дома есть Карусель, поехала туда, выбор большой, но поверхность рыбы слизкая, жабры темно-бордовые, у форели вообще вырезаны((( В общем разочаровалась и уехала ни с чем((( Как вы определяете свежесть рыбы? Где покупаете?
Рядом постою.ОЧЕНЬ актуально.Уже две недели как вернулась в Москву после долгого отъезда и не понимаю что происходит!?- все две недели пытаюсь купить себе рыбу и всё в пустую,всё в помойку!Просто безобразие.
зы. В Перекрёстке делать нечего! рыба оттуда ушла в помойку!- в магазине никаких проблем с ней не видела ,а домой принесла стала готовить- всё тухляк, вонь аммиаком просто ппц!В два подхода покупала четыре сорта: форель,кефаль,камбалу,семгу.А кроме Перекрестка в нашем районе нет магазином с рыбными ледниками(( Подскажите,пожалуйста,где купить хорошую рыбу в ЮЗАО,на протяжении ул.Профсоюзной.
зы.насчет определения свежести ничего нового в мире не придумано: потрогать(там где ткнула расправиться должно сразу),понюхать- чтоб не воняла ничем посторонним,чтоб тушка была целиком,не потрошенная,глаза прозрачные,жабры чистые и на месте:)
Но по моему мнению, теперь ещё какие-то определяющие должны быть.Они что-то делают в магазинах с тухлой рыбой,чтоб она выглядела 100% свежей и покупателя все определяющие устроили. Всё что я купила в Перекрестке было идеальным пока не начала готовить. Во всех случаях аммиачная вонь началась при термической обработке.Чем больше рыба нагревалась на сковороде или в мультиварке, тем более адской становилась вонь.Просто жесть!
Ну прям слово в слово пишите, как и у меня было ((( Купила филе трески охлажденное в Перекрестке (в Зеленограде, если что), в сыром виде никаких подозрений не было по поводу нее, а как пожарила, так в горячем виде от рыбы и повалили аммиачные пары. Так это я еще молчу о том, что у рыбы в процессе ее покупки обнаружилось три цены: первая - на ценнике, вторая - на этикетке после взвешивания, третья - на кассе.
я тоже покупала аммиачную треску. Это о чем говорит? Рыбу обрабатывали аммиаком или что?..
Ну я тарюсь ни в той, ни в другой, ни разу не свежего не попалось :) на островитянова шикарная азбука, кстати, жаль мне не по пути :)
На пересечении улицы гарибальди и ленинского (м. Новые черемушки) в доме 87 по ленинскому есть рыбная мануфактура, а также в этом же доме со стороны гарибальди в продуктовом магазине есть рыбный отдел, я там покупала неплохое филе трески на коже, но замороженое, правда.
Сейчас повадилась покупать в Рыбной мануфактуре, только вот магазинов у них пока очень мало, и ассортимент не шибко велик... но рыба понравилась весьма :)
По ссылкам есть http://cozymoscow.me/a-znaete-li-vy/rybnaya-manufaktura-1.html как с актуальностью, не знаю, я на Бауманской затариваюсь (магаз рядом с Макдональдсом)
Цены точно не ашановские, но зато есть можно:) (вспоминая негодное филе трески из Ашана((
К списку магазинов по выложенной ссылке могу добавить магазин на Кастанаевской улице (недалеко от Горбущки). Недавно совсем открылись. Все выглядит очень симпатично и вкусно. Цены, правда, не порадовали))
Можно поподробней :-) Напротив супермаркета Спар. В том же доме, где недавно офис Сбера открыли. Если не ошибаюсь, то это Кастанаевская, 24.
Вот, конечно, причины так шифроваться вообще не понятны )) ни сайта, ни адресов, а ведь они планировали открыть много точек (и открывают, что характерно), только о них никто ни сном, ни духом ))
Рыбу уже долгое время покупаем в Икорном, нравится и ассортимент у них, и все всегда свежее
Там не очень свежая рыба. Читала в ЖЖ недавно, как ходили эксперты по рыбным ресторанам и смотрели свежесть продуктов. Самым нормальным оказася Рыбный базар. Да, и в Ла Маре устрицами чувак траванулся, еле спасли.
ээээ... то есть если у меня дома вдруг стухло мясо, виноват поставщик мне этого мяса?
http://maria-cuisine.livejournal.com/71835.html
вот тут в комментах, мнение одного рыбного эксперта. Так вот он и пишет, что ла маре нет аналога.
Да понятно, что нет, в азбуке нормальная рыба, но выбор не очень :) какая там чудесная фотка прилавка на рыбном рынке :)
Уже есть аналог, компания Агама вместе с минрыбаловства создают сеть Рыбная мануфактура №1.
Через год обещают завалить Москву свежайшей рыбой.
Сейчас пять или шесть магазинов.
Мы про альтернативу, она теперь есть.
Мне раз пять привозили из Ла маре треску и сазанов с отделением костей.
Тока там мало что есть, плюс ехать спецом за рыбой через пол-Москвы я лично не готова,тем более будучи не уверенной, что я там найду, то что надо.
А нам близко.
Полюбе, альтернатива уже есть и еще будут в связи со вступлением в ВТО.
и тут подпшусь :) В общем 1 место ла Маре, 2-е Мануфактура 3-Азбука :))) Остальное только рисковать деньгами или здоровьем
И я с сегодняшнего дня 1-Е место отдаю ла маре :) чудесное место, готовят там тоже вкусно, тар-тар не дурной :)
Ага)) мимо тар-тара с горячим багетом я пройти не могу, это выше моих сил))) что там на складе? :)
Во, еще вопрос у меня)) сложилось впечатление, что в лавке цена в два раза дороже, чем в интернет-магазине.... Так? :) или в интернет-магазине цены указаны устаревшие.. :think
Из лосося :) волшебно нежный :) еще и рецептик рыбы дали, как делать, вкусно получилось! :)
Скажите пожалуйста, а вы заранее звоните на склад, что приедете, или нет? И вы заранее решаете, что будете брать?
Ну когда как, иногда просто приезжаю и спрашиваю что есть свжеенького и что осталось. Например, в субботу. А привоз вроде в среду и птяницу. Иногда заказываю, если например, мне нужно 15 дорад.
а на склад можно приезжать даже за одной штучкой? или есть какой-то минимум?
