Легкий и быстрый рецепт какого-нибудь сытного пирога
Девочки,киньтесь рецептиком.Времени мало совсем,а нужно сытно и вкусно.Тесто желательно или покупное чтобы было или на счет раз-два приготовить.Дети есть постоянно хотят))
Немецкий луковый пирог http://www.iamcook.ru/showrecipe/1741 Самое время сейчас его готовить. :)
Вот еще вариант. С видео https://www.youtube.com/watch?v=GDxvbsb6Ljw
Лично я люблю тот, что выше и без тмина. :)
я рекомендую вам убрать бекон после обжарки со сковороды и обжаривать (вернее, томить) лук без него. это долгий процесс, не менее получаса, лучше минут 45. Он не должен поджариться, он должен стать прозрачным и мягким. Часто лук дает много жидкости в процессе томления, ее слить перед смешиванием со сметаной. Две трети бекона подмешиваете к смеси лука и сметаны, оставшюыся насыпаете сверху, для красоты)) Я раскатываю тесто так, чтобы были "бортикИ". Начинку наливаю чуть ниже края бортиков, т.к. она поднимется. Выпекаю не менее получаса.
Он гораздо вкуснее, когда не эдакой пиццей, как на фото, а с высокой начинкой))
Лук можно рубить на свой вкус, хоть полукольцами, хоть крупными кубиками. Я в последнее время предпочитаю второй вариант, быстрее)))
Еще рекомендуется добавить в сметанную смесь молотый тмин. Говорят, помогает от газообразования))
Уже поутру закупила все продукты для пирога! Так что спасибо за советы - особенно по бекону. Тмина нет ) Будем без него делать. Лук почему-то люблю больше полукольцами... Но подумаю еще. Буду во второй половине дня готовить - потом отчитаюсь (хочу есть горячим, когда домашние вернутся).
Еще раз спасибо - сама бы никогда не догадалась! Я не очень кулинар, готовлю строго по рецептам. Лук в семье все любят, ну и пироги, конечно! )
Я полукольцами режу:) Так по-моему быстрее (его много нарезать то) и в итоге симпатичнее, но тут дело вкуса конечно. Пирог делаю тоже высокий. Получается нежно и очень-очень вкусно. :-9
Все сделала по Вашим советам. Мне кажется - слишком много масла - тесто маслянистое получилось, да и подошло у меня как-то средне ) Но будем посмотреть. Поставила вот только что в духовку - хотела на противне - но по Вашему совету поставила в форме с бортиками. Да и смеси много - жидкая вышла, разбежалась бы про противню...
Минут через 20 узнаем )
Отчитываюсь. Очень вкусно вышло! Отличной была идея оставить бекон за засыпку.
В следующий раз учту следующее:
1. Дрожжи были очень древние - совсем мало поднялось тесто. Купить дрожжи )
2. Яиц класть меньше - я положила три больших. Получилось ближе к фритатте.
3. Лука класть больше ) - я положила примерно 600 грамм.
4. Выпекать не более! получаса - подсохло малость.
Но все съели быстро и активно ) Еще раз огромное спасибо за советы. Думаем теперь покупать ли тмин )
Лука надо МНОГО. :) В моем рецепте его 1400гр.
Я тмин не лю, добавляю мускатный орех. Это все дело вкуса.
А не засохнет? Я добавляла сухие травы - французские (типа прованских)
Я когда запеканку делаю с петрушкой - всего 7 минут - подсыхает она, к сожалению.
я в киши добавляю всегда не засыхает. Или Вы имеете ввиду сверху посыпаете? Я в саму заливку сыплю. Но мне интересно не забьет ли зелень луковый вкус
В моем рецепте ее нет.:) Мне нравится, что получается и эксперементировать не тянет. Ну то есть я не зна на счет зелени:)
пысы: в рецепте по первой ссылке (посмотрела) травки есть.
Тмин не чуствуется вообще. Я его добавляла, т.к. в рецептах часто мелькало с объяснением, для чего. Потом он в доме кончился, и я особой разницы не заметила))) С мускатным орехом попробую обязательно.
Я просто тмин совсем не лю и даже пробовать с ним готовить не стала, а вдруг почувствуется?:-О А если не чувствуется, то и тем более не буду. Мускатный орех тоже не особенно чувствуется, но приятную нотку все таки дает. :)
ага, но удержаться от того, чтобы не попробовать его горячим тоже невозможно)) и Федервайзер к нему еще :-9
Как быстрый и очень сытный (и очень вкусный) у меня один из дежурных вариантов для быстро-гости-на пороге.
Открытый пирог с грудинкой и шпинатом.
Тесто слоеное готовое, шпинат можно замороженный. В рецепте еще сметана, лук 3 шт. и тертый сыр. Вполне заменяет ужин (4-6 порций)
Рецепт давать?
ща настучу буковки:
нужно:
1 уп. слоеного теста
500гр. шпината (можно упаковку мороженного, но цельнолистового)
3 луковицы
50гр. варено-копченой грудинки
180гр. тертого сыра
Для заливки:
5 яиц
200гр. сметаны
мускатный орех
молотый белый перец
молотый черный перец
соль
сухие травы по вкусу (майоран, базилик, можно набор прованских трав)
1 ст. ложка крахмала (есть в рецепте, но я не добавляю)
по опыту: если травы можно не добавлять, то мускатный орех и белый с черным перцем - обязательно.
Как готовим:
1.Тесто разморозить, раскатать по размеру формы с низкими бортами (у меня для кишей), можно в сковородке
2.Грудинку порезать кубиками и распустить в сковородке 5 мин. к ней добавит лук соломкой, обжарить до прозрачности лука, не поджаривать до румяности!
3. Если шпинат свежий, то бланшировать его в подсоленном кипятке, хорошо отжать бум.полотенцем, если мороженный, то разморозить и тоже отжать
4. Тесто выложить в смазанную форму, чтобы и бортики на 1,5 пальца прикрыть, наколоть часто вилкой
Выложить слоями:
половину сыра
половину лука с грудинкой
весь шпинат
вторую половину лука
сыр
залить взбитой венчиком слегка заливкой
Духовой шкаф разогреть 220-225, выпекать 15 мин.
Убрать до 180, и еще 20-25 мин. до золотистой корочки
И Вам спасибо! обожаю шпинат! Сделаю после лукового пирога. А почему нельзя порезанный шпинат?
тот что замороженный и порезанный при разморозке и запекании будет, как зеленая каша. а так, слой цельнолистового шпината и выглядит симпатично и на зуб (вкус) другой.
а луковый, вообще фаворит. когда его делаешь, то многие гости не могут определить из чего пирог, гадают:грибы?капуста? что это? никто не верит что из одного лука (кроме, конеш, тех кто его готовит и кому часто готовят:))
я тоже из такого шпината всякую вsячину делаю. Даже блины начиняю)
Он у меня в морозилке не переводится)
Я конечно пробовала со всяким. шпинат у меня присутствует постоянно в морозилке, а летом еще и свой снимаю до 3-х раз урожай, благо в подмосковье он растет великолепно.
Что касается именно пирога, то конечно на первом месте будет свежий шпинат, он и аромат другой дает и текстуру, и выглядит совсем по-другому.На втором месте - целый замороженный магазинный, но на безрыбье можно и порубленный. Но если сравнивать, то разница есть большая. Это, как суп из щавеля, из свежего один вкус, а из мороженного мелко порубленного - "две большие разницы"
Давала в рецепте, как лучше.
Ну и я напишу:) 250 гр сметаны, 250 гр майонеза, 1 ч.л. соды, 2 яйца, 9 ст.л. муки, все перемешать. Выложить половину теста, затем 1 сырую картошку натереть на терке на это тесто, затем начинка их отварного мяса пережаренного с луком ( но думаю можно любую сытную начинку сделать), затем опять натертая сырая картошка и остатки теста. Выпекать 20 минут 180-200 градусов. попробуйте, у нас такой пирог едят теплым и сверху еще сметанкой можно полить:), да и холодный тоже ничего. Приятного аппетита!
Мне такой рецепт давали, только внутрь грибы с луком, на пирог не совсем похоже, скорее на запеканку, но тяжееееелый, такими лучше не увлекаться, во избежание проблем с весом :)
Да, пирог явно не диетический:), зато легкий в приготовлении и быстрый, как и просили:) Про муку все верно 9 ст.ложек. конечно каждый день и мы такой пирог не едем, но иногда делаю, всем нравится:)
Луковый или чесночный, или из свежих зеленых перцов(сейчас сезон) варю так: беру зарание готовый бульон и в течении максимум 5 минут из него готов суп. Для такого супа, особенно чесночный делаю крутоны.
Томатный- тоже или беру готовый булон или просто воду, в воде(бульоне) сварить целую карофелину, на сковороде или духовке(свч) подпечь перец сладкий, лук(можно и перец и лук с пассеровать с добавлением масла), неплохо добавить свежую помидорину. ПОд конец банку томатов, травки и специи по вкусу, все дать до кастрюли туда же отварную картофелину, все размиксовать, добавит до нужного состояния густоты воду или бульон, еще раз посмотреть на вкус(сопе, травки), дать еще минуту потомится и готово. И да картофель не обязателен, мне просто больше нравится. В тарелку можно добатиь и сметану и травки и кротоны или пасерованный слегка подсущенный лук или немного чеснока. Пишется долго готовится быстро. :)
Очень быстро делается стейк, соус и кукурузная каша, по типу полента, но без духовки, просто сварить густую, вместе ссоусом приготовление займет максимально 15 минут, вместе с достать кастрюлю, почесать переносицу.
Тоже, только мясо-говядина, порезать. готовится столько же времени, минус почесать переносицу:)
Куринные или индейка кусочки, крупно порезать грудки, обвалять их в смеси из любимый трав и специй + соль, лучше если там же будет и оливковое масло, можхно дать им там и полежать, если есть время, если нет, сразу на разогретую сковороду, быстро обжарить. Подавать лучше с салатом овощным ну или с рисом. Приготовление тоже минут 10-15.
Куринные грудки можно и целиком обжарить- тоже минут 10, причем если куринные грудки французкие, то и масло на сковороду не надо и их достаточно просто чуть посолить. Гарнир любой, но салат достаточен или отварить или быстро обжарить фасоль-стручковая, брокколи, цв. капуста. все готовится максимум за 12 минут(рис басмати например). А, ну да картофель если отварить то наверное будет 15-20. Делается параллельно.
Так же быстро делается рыба-филе и многое другое.
Я нипонила. Просили сытно, быстро и вкусно, а все то пироги, то еще что. Уж точно не быстро, полюбасу около 40-50 мин. надо.
Вкусно и быстро: отвариваете спагетти, туда сливки и банку тунца. Быстро, вкусно, сытно.
Тема называется "Легкий и быстрый рецепт какого-нибудь сытного пирога".
Зачем в спагетти банки какие-то? Со свежей семгой сделайте лучше.;)
На вкус и цвет все фломастеры разные))) я с ужасом читаю про луковые пироги и про тунца вашего :):)
Неа. Это же ЛУКОВЫЙ пирог. :) Лук в пироге очень-очень нежный. Мне кажется, если не знать, что там лук, то и не поймешь.
Очень осторожно я к этому продукту отношусь, но заинтриговали вы меня, хочу попробовать :):)
лук томится долго, теряет остроту и резкий вкус, становится сладковатым. Очень скусно))) Есесно, не для тех, кто лук вообще на дух не переносит и даже в процеженном бульоне наличие луковицы при варке усечет)))
Ну я не поклонник лука, очень мало куда его добавляю, разве что шалот в салат из помидоров, в горячие блюда оооочень редко :) но мне очень любопытно каков этот пирог получается, всерьез думаю сварганить :)
Ни вкуса, ни запаха лука нет ) То есть если не знать - можно и не понять что это ). Звучит, конечно, странно...
Я тоже не особо люблю лук, мало куда кладу - в рагу вот, например...
Но в этом пироге - вообще отлично вышло! Я в след раз как раз больше положу ) Раза в 2.
Да я вчера первый раз в жизни этот пирог делала! Но очень довольна ) Следовала всем советам выше, но на будущее сделала пару заметок (тоже есть выше). Думаю, часто зимой буду делать - питательно и вкусно. И быстро. Для меня еще важно отсутствие редких продуктов - нет времени по магазинам ездить, а тут все ингредиенты очень простые, доступные
Я тоже хочу попробовать без бекона, но дома все бекон обожают. Вкус бекона как раз есть, поэтому также важно не пересолить сам пирог (бекон все-таки много соли дает). Я положила ровно 150 грамм, в след раз положила бы 100, домашние требуют 300 )) Не им решать, но без него не тот... аромат, думаю, будет.
Вот по мне бы, как раз, не было бы беконного духа, хотя муж любитель копченостей :) спасибо за разъяснения :)
Да там его и нет особо. Все очень органично. Ни выраженного лукового духа, ни духа бекона. :) Я сделала, уже половины, как не бывало:)
Просили сытный и вкусный ПИРОГ, поэтому и дают рецепты пирогов, а не спагеттей с тунцами))
Да и простой этот пирог, чеужтам. Может не слишком быстрый, но несложный это факт. :)
Где-то видела, что его и с готовым тестом делают. Тогда еще и быстрый будет, но насколько вкусный это уже вопрос. :)
не попадалось мне тут вкусного готового теста. а со слоеным он не катит.
Есть еще и готовые смети с пачках, меня угощали как-то. Такая неописуемая гадость, что просто атас))
Я начальный пост прочитала, там ничего про пироги не было. А название темы длинное, оно у меня на слове "сытно..." прерывается, в столбце справа.
Прошу прощения. Ничего против вашего пирога не имею. Увидела название темы "легкий и быстрый рецепт какого-нибудь сытно..." открыла, в начальном посте ничего про пирог не было. Поэтому и удивилась.
Лук любим всей семьей. Можно иногда просто целую сковородку лука нажарить, туда пасты томатной. И вполне себе гарнир.
Не более 10минут занимает, делаю детям, и взрослые едят тоже.
Пирог, 3 яйца, 1 неполный мультстакан сах песка, 1 пакетик ванильного сахара, 1, 5 мультстакана муки, 1/2 чл разрыхлителя, 2 груши измелчаю и прям в тесто (можно другие фрукты класть). Я кладу еще банан.
Вообще это изначально шарлотка, но я не делаю с яблоками потому что одному ребенку нельзя их.
Выпекаю в мульте на режиме выпечка 60мин. Пирог самый простой, без кремов и добавок, можно даже самым маленьким детям.
