Тарт татен кто-нибудь готовит?

копировать

Девочки, кто готовит такой пирог из яблок, поделитесь, какой сорт яблок надо использовать, чтобы яблоки форму сохранили в процессе карамелизации.
И второй вопрос - тесто как готовите? Я однажды делала с творогом, очень классно получилось, но рецепт потеряла:(((

копировать

Здесь ничего нового, увы, не почерпнула:((

копировать

Спасибо!

копировать

на здоровье! ))) будет время, почитайте её. познавательно и бывает очень вкусно.