Ёжики.
делаю так, как мама делала. фарш+не совсем доваренный рис+со-пе.мешаю,отбиваю,катаю шарики.
складываю в утятницу,заливаю заливкой: лук+морковь+томатная паста+соль,сахар,перец(обжариваю все) и водой разбавляю,чтобы ежики были все в этом соусе.
ставлю в духовку и до готовности. про время не скажу, у меня все на глаз.
если совсем скушно и делать нечего, то могу предварительно эти ежики чуть обжарить на сковороде:)
Чтобы ежики были ежиками, рис в них надо брать СЫРОЙ. В готовом виде он будет торчать на поверхности, как иголки у ежа :)
Фарш, рис сухой прям, лук... бульон со специями и зажаркой лук-морковь-томат паста, много!!! Простой, банальный рецепт.... под настроение могу в сметанном бульоне сделать, но в томатном лучше едим
А в мульте кто-нибудь делает их? На каком режиме? У меня панасоник, так вот на выпечке они слишком сильно кипят, а на тушении вообще не кипят. Так и переключаю туда-сюда.
У меня филипс. Я сначала слегка обжариваю их на "жарить", потом заливаю "соусом" и ставлю на "тушить" на 1 час.
На Еве давным-давно научили=) Лепите шарики, выкладываете их на поверхность. Ставите кастрюльку с водой на плиту, кипятите. В кипяток кидаете шарики. Как только шарик "подварился" и поменял цвет на серый (минуты 2-3), вылавливаете его. Выкладываете недовареные шарики в емкость для запекания. На "бульоне от шариков делаете соус=). Заливаете шарики соусом и запекаете.
