Шарлотка

30.09.2013 17:48

Это не простое бисквитное тесто, в простом бисквите только яйца, сахар и мука.

Контрольный в голову *

02.10.2013 14:22

Супер! надо попробовать с добавлением сметанки :)

irina2384 _

30.09.2013 10:59

а я еще разрыхлитель добавляю , а белки и желтки взбиваю отдельно,от этого у пирога появляется корочка похожая на безе.Мягкий пирог с корочкой очень вкусно.

Asmera2004 C.S.

30.09.2013 16:56

Лирическое отступление в виде сметаны в этом пироге, меня вовсе не восхитило. Канонический рецепт интереснее, да, и с разрыхлителем, и с ванильным сахаром и с корицей, да ради Бога. А вот сметана сюда... Да нет, мои съели, конечно, но на будущее буду рассматривать такой вариант только для утилизации сметаны, если вдруг ее окажется больше, чем нужно. да и то, не знаю, может лучше какой-нибудь бешамель замутить...

Arriva *

30.09.2013 17:09

а вы читали топик про блинчики с мясом?:-D

Redfield V.I.P.

30.09.2013 18:04

Ага, прочитала. :-) Надо было перед моим отзывом поставить большими буквами ИМХО. :-)))

Arriva *

30.09.2013 18:00

бешамель на сметане?)

yченый кот из лукоморья C.G.

30.09.2013 18:03

Ой, блин, точно... позорище. :-) Думала про жюльен, там мука, масло, бульон и сметана. :-) Ужас ужас...

Arriva *

30.09.2013 18:05

да ладна:-))

yченый кот из лукоморья C.G.

30.09.2013 18:11

Чтобы топов не плодить спрошу здесь. Подскажите чтобы реально шарлотка пышная была, а не твердая что нужно сделать? Если разрыхлитель сколько класть?

Anonymous

30.09.2013 18:20

напишите как готовите

ИРРик C.B.

02.10.2013 12:07

Яйца взбить хорошо, в пену, и еще повзбивать. Тогда и разрыхлитель не нужен

Le_nora ***

02.10.2013 15:09

Делала я так, еще хуже получается.
Может сахар надо постепенно сыпать? А не сразу?

Anonymous

02.10.2013 19:46

какой противный голос у автора шарлотки, бррр

Anonymous

03.10.2013 01:42

Голос нормальный, но интонация, как для детей, с присказками не к месту совершенно

Anonymous

02.10.2013 12:16

Недавно коллега угощала шарлоткой на песочном тесте... Умопомрачительно...

Купава C.G.

02.10.2013 18:12

Ну это уже не шарлотка, а яблочный тарт тогда :-) Совсем другой тип выпечки.

kristinast C.G.

02.10.2013 22:25

Может... Но у неё это именно шарлоткой называлось. :-) Она на каких-то кулинарных курсах рецепт узнала, сейчас не вспомню, в Америках или во Франции...

Купава C.G.