Чем заменить майонез в "шубе"
Собственно, вопрос... Хочется чем-нибудь его заменить в классической "селедке под шубой".. Остальные салаты заправляю натуральным йогуртом+сок лимона + иногда горчица. Тут как быть? Йогурт с селедкой, мне кажется в желудке не подружится....
Может тогда совсем ее не делать? Или уж делать, но на домашнем майонезе. Чем он вам вообще не угодил? :) С йогуртом делать бы не стала, желудок спасибо не скажет :)
Может пригодится - сегодня в журнале "Худеем правильно" вычитала - если изначально каждый слой заправить майонезом, то его уйдет на "шубу" вдвое меньше.
Считаю, что неплохой выход, полакомитесь в НГ и потом перейдете снова на легкие заправки.
О! Я так и делаю. Смешиваю с 1 ложечкой майо каждый слой отдельно и потом выкладываю один за другим, уже ничего не промазывая. Так и быстрее, и аккуратнее, и майонеза действительно нужно меньше. Называю этот способ "ленивым":)
пс: продукты на салат не тру на терке, а нарезаю мелким кубиком, если натереть и смешать заранее слои, то наверное каша выйдет. :)
Вот натирать не пробовала, именно из опасения что в кашу смешается. А возиться с каждым слоем отдельно, промазывать, лень. Кстати иногда еще больше упрощаю - первым слоем (кубиком все и смешано с майо) картофель, лук и сельдь, вторым морковь с яйцом и майо, третьим свекла и майо. И все:) На вкус все тоже самое, на срезе вполне симпатично, особенно если в порционных кольцах делать.
Овощи и рыба, т.е. углеводы и белок :-) Яйцо тоже белок, так почему нет? Тем более, что яйцо кладут для радостного, бело-желтого цвета :-)
У меня и то и другое в составе есть. Мне так просто привычнее, без всяких зачем и почему:)
и в рецепте всегда было? не, ну вы в смысле рецепт такой читали, а там именно что яйца есть вареные, да?
Я рецептами таких простых блюд не пользуюсь:) Делаю так сказать по памяти, так, как всю жизнь в моей семье делали. Яйца вареные в нашем семейном рецепте есть. Вообще яйцо и селедочка довольно обычное и кмк гармоничное сочетание. Яйцо вкус салата смягчает что ли. Думаю и без него салат будет неплох, но мне мой вариант привычен и нравится, не вижу нужды менять его.
пысы: первый раз в жизни решила посмотреть какие рецепты есть в сети, в первых же в составе вареные яйца. ;)
Не выйдет каша, нормально получается, я этот способ пропагандировала здесь на "еве" очень давно. Придумалось, когда младшая дочь родилась. У меня есть ещё несколько "ленивых" хитростей:-)))
я именно так и делаю уже много лет. И в самом деле салат быстрее пропитывается и майнеза уходит как минимум в два раза меньше)
Что ж вы так майонез-то ненавидите:))) не надо впадать в крайности и идти на поводу у Евы.
а может человек не ненавидит, а просто не может себе его позволить, например поджеудочная или желчный или просто каждый грамм жира сразу заметен. А майонез эта много жира, а в шубу его надо много, а если так, слегка помазать, так какой в нем смысл будет? Не пропитается, и выглядить будет как соплями помазанный
растительным маслом, и оливковым можно и подсолнечным и авакадовым, вкусно:)
Представила вкус этого салата с подсолнечным маслом... чувствую, что "селедку под шубой" уже не хочу :-)))))
никто не заставляет:) Я вот стыквенным не люблю, а сподсолнечным, да ароматным очень, как и хорошим оливковым:)
Ну хотя бы потому, что салат "селедка под шубой", в оригинальном рецепте, на второй день вкуснее чем в первый потому, что салатеГУ требуется пропитаться :-)
То, что предлагаете вы, нужно намешать и сразу съесть, чтобы не селедка не "завоняла", пардон за слово, все остальные продукты :-)
Сами бы ели такое? :) Это уж какой-то винегрет с селедкой получится :) Уж лучше тогда настоящий винегрет и сделать, чего блюдо портить?
я как раз очень люблю такой салат:) И в винегрет бывает могу добавить селедку или семгу:)
Тогда зачем это шубой называть? Винегрет с подсолнечным ароматным маслом и с селедочкой- это ням-ням какое объедение! Шуба тут причем? :)
так шуба, по моему скромному мнению, эта не майонез, а те овощи на селедке:)
хм, а может не надо масло наливать стаканом?:) У меня уходит столовая ложка:) Чиста для блеска и соеденения:) Ничего не плавает, я не люблю когда салат мокрый слишком:)
Na 100грамм салата:))) По сути кстати ета больше чем столовая ложка масла:)) и по жирности, и там яйца, значит и холестерин:) А поссути, вряд ли и ваш салат можно тогда назвать селедкой под шубой:)
Вобщем, пока принято как решение - мазать отдельно каждый слой. Спасибо за совет. Майонез я не то, чтобы не люблю... просто НГодний стол - это испытание для моего желчного. Как правило, после таких застолий я имею проблемы с самочувствием. А поесть я люблю... вот и хочется как-то помочь организЬму.
Осспади, как будто вы этим майонезом на первое-второе третье всю жизнь питаетесь, ну сколько вы там той шубы или оливье съедите?
А если нельзя по уважительным причинам, то по мне лучше соблюдать диету, и приготовить диетические блюда, а не пытаться убить время, продукты, и в результате получить маловразумительное "нечто".
+ мильон!
Что все так на майонез накинулись? Наверняка все остальные вредности едят.......
да на еве какой-то страх вселенский перед майонезом, он не вреднее других соусов, собственно :) ела, ем и буду есть :) правда, не часто, как организм велит))) можно подумать, у тех кто его опасается, на завтрак, обед и ужин по половнику майонеза уходит :)
и невкусно совершенно. такие покупные можно взять - майонез только сверху. гадость
по сути вопрос вижу так: чем заменить растительное масло с желтком? ответ:растительным маслом.:)
